Bầu có nên dùng hạt đậu gà? Lợi ích dinh dưỡng và cách ăn an toàn

Hạt đậu gà ngày càng được ưa chuộng trong thực đơn ăn uống lành mạnh nhờ giá trị dinh dưỡng cao. Đối với phụ nữ mang thai, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp cần được cân nhắc kỹ lưỡng. Vậy hạt đậu gà có phù hợp với chế độ dinh dưỡng cho mẹ bầu không, lợi ích ra sao và ăn như thế nào?

Bầu có nên dùng hạt đậu gà không?

Hạt đậu gà là nguồn thực phẩm giàu protein thực vật, chất xơ cùng nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết, góp phần hỗ trợ sức khỏe mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi. Việc bổ sung đậu gà vào thực đơn còn giúp đa dạng nguồn dinh dưỡng, đặc biệt phù hợp với mẹ bầu ăn chay hoặc cần tăng cường đạm thực vật.

Tuy nhiên, mẹ bầu cần chú ý chọn hạt đậu gà an toàn, chất lượng, sơ chế đúng cách, chế biến theo cách lành mạnh để giảm tác dụng phụ ngoài mong muốn.

Thành phần dinh dưỡng nổi bật trong hạt đậu gà

Thành phần dinh dưỡng trong 100g hạt đậu gà nấu chín gồm có:

• Protein (Khoảng 8 - 9g): Giúp xây dựng và phát triển tế bào, mô cơ.
• Chất xơ (Khoảng 7 - 8g): Hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp giảm táo bón và duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh cho mẹ bầu.
• Axit folic - Vitamin B9 (Khoảng 140 - 145mcg): Đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa dị tật ống thần kinh và hỗ trợ phát triển não bộ thai nhi.
• Sắt (Khoảng 2.5 - 3mg): Giúp tăng sản xuất hồng cầu, giảm nguy cơ thiếu máu và tình trạng mệt mỏi khi mang thai.
• Magie (Khoảng 45 - 50mg): Hỗ trợ hoạt động cơ bắp, giúp ổn định huyết áp và giảm nguy cơ chuột rút trong thai kỳ.
• Canxi (Khoảng 45 - 50mg): Góp phần phát triển hệ xương và răng của thai nhi, đồng thời giúp mẹ bầu duy trì sức khỏe xương.
• Kali (Khoảng 280 - 300mg): Giúp cân bằng điện giải, hỗ trợ hoạt động tim mạch và hạn chế tình trạng phù nề thai kỳ.
• Vitamin B6 (Khoảng 0.1 - 0.2mg): Hỗ trợ chuyển hóa năng lượng và có thể giúp giảm triệu chứng ốm nghén ở mẹ bầu.
• Carbohydrate phức hợp (Khoảng 27g): Cung cấp năng lượng bền vững, giúp duy trì mức đường huyết ổn định.
• Chất béo lành mạnh (Khoảng 2 - 3g): Hỗ trợ hấp thu vitamin tan trong dầu và góp phần phát triển hệ thần kinh thai nhi.

Lợi ích dinh dưỡng của hạt đậu gà đối với mẹ bầu

Muốn biết bầu có nên dùng hạt đậu gà không, bạn hãy cùng Long Châu tìm hiểu lợi ích dinh dưỡng của thực phẩm này.

Hỗ trợ sự phát triển của thai nhi

Hạt đậu gà chứa nhiều axit folic, dưỡng chất quan trọng giúp hỗ trợ sự phát triển hệ thần kinh và giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh ở thai nhi. Bên cạnh đó, protein trong đậu gà giúp hình thành cơ, mô và tế bào mới, góp phần vào quá trình phát triển toàn diện của thai nhi.

Giảm nguy cơ thiếu máu khi mang thai

Đậu gà cung cấp sắt không heme, góp phần hỗ trợ phòng thiếu máu ở bà bầu. Việc bổ sung đậu gà trong thực đơn còn giúp cải thiện tình trạng mệt mỏi, hoa mắt và chóng mặt do thiếu máu gây ra.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm táo bón thai kỳ

Hàm lượng chất xơ dồi dào trong hạt đậu gà giúp kích thích nhu động ruột và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Nhờ đó, đậu gà góp phần giảm tình trạng táo bón, vấn đề phổ biến mà nhiều mẹ bầu gặp phải trong thai kỳ. Ngoài ra, chất xơ còn giúp duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh, tạo điều kiện cho cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt hơn.

Những rủi ro khi mẹ bầu ăn hạt đậu gà không đúng cách

Bầu có nên dùng hạt đậu gà không? Câu trả lời là có nếu ăn đúng cách. Ngược lại, khi ăn không đúng cách, mẹ bầu có thể phải đối diện với các tác dụng phụ ngoài mong muốn như:

Nguy cơ đầy hơi, khó tiêu

Hạt đậu gà chứa hàm lượng chất xơ và oligosaccharides khá cao, đây là các hợp chất dễ gây sinh hơi trong quá trình tiêu hóa. Nếu mẹ bầu ăn quá nhiều hoặc không ngâm đậu đủ thời gian trước khi chế biến, tình trạng chướng bụng, đầy hơi và khó tiêu có thể xảy ra.

Nguy cơ dị ứng đậu gà

Một số mẹ bầu có cơ địa dị ứng với cây họ đậu, trong đó có đậu gà, có thể gặp triệu chứng như nổi mề đay, ngứa, sưng môi lưỡi, khó thở. Khi sử dụng đậu gà lần đầu trong thai kỳ, mẹ bầu nên ăn với lượng nhỏ và theo dõi phản ứng của cơ thể để đảm bảo an toàn sức khỏe.

Mẹ bầu nên ăn hạt đậu gà như thế nào cho an toàn?

Khi đã biết bầu có nên dùng hạt đậu gà không và nguy cơ tiềm ẩn, mẹ bầu cũng nên tìm hiểu cách ăn đúng để hạn chế tác dụng phụ và tận dụng giá trị dinh dưỡng.

• Nên ngâm hạt đậu gà từ 8 - 12 giờ, thay nước ngâm ít nhất 1 - 2 lần và bỏ nước ngâm trước khi nấu để giảm hợp chất gây đầy hơi và cản trở hấp thu khoáng chất.
• Hạt đậu cần được rửa sạch và nấu chín kỹ để giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt hơn.
• Việc ăn đậu gà cùng thực phẩm giàu vitamin C như cam, cà chua hoặc ớt chuông giúp tăng khả năng hấp thu sắt.
• Mẹ bầu nên kết hợp đậu gà với các nguồn đạm khác như thịt, cá, trứng hoặc sữa để đảm bảo chế độ dinh dưỡng cân bằng.
• Mặc dù giàu dinh dưỡng, mẹ bầu chỉ nên ăn hạt đậu gà với lượng vừa phải để tránh gây áp lực cho hệ tiêu hóa và đảm bảo cân bằng dinh dưỡng tổng thể.

Vậy bầu có nên dùng hạt đậu gà không? Đây là một trong các loại đậu tốt cho sức khỏe mẹ bầu nếu được sử dụng đúng cách và với lượng phù hợp. Việc lựa chọn nguyên liệu sạch, chế biến an toàn và kết hợp đa dạng thực phẩm sẽ giúp mẹ bổ sung dưỡng chất hiệu quả.