Chế độ nhịn ăn gián đoạn 16/8: Ưu, nhược điểm và cách ăn để giảm cân an toàn

Cùng với Eat-Stop-Eat, ăn kiêng 5:2 thì chế độ nhịn ăn gián đoạn 16/8 là một trong ba chế độ nhịn ăn được giới chuyên gia đánh giá cao. Phương pháp này không chỉ đem đến tác dụng giảm cân, cải thiện vóc dáng mà còn giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu và kéo dài tuổi thọ.

Như thế nào là nhịn ăn gián đoạn 16/8?

Nhịn ăn gián đoạn 16/8 được hiểu là phương pháp điều chỉnh chế độ dinh dưỡng mà trong đó người thực hiện chỉ được ăn trong thời gian cố định là 8 giờ mỗi ngày. 16 tiếng còn lại không được ăn bất cứ thứ gì ngoại trừ nước và một số đồ uống không chứa calo.

Đó được xem là nguyên tắc cơ bản để lập một kế hoạch ăn ngắt quãng 16/8. Chu kỳ 16/8 này có thể lặp lại mỗi tuần một lần hoặc đều đặn mỗi ngày. Điều này tùy khả năng làm quen của cơ thể bạn với chế độ ăn 16/8.

Trong khi nhiều phương pháp ăn kiêng có quy trình thực hiện cực khắt khe, thậm chí là khắc nghiệt thì nhịn ăn theo kiểu gián đoạn 16/8 có phần thân thiện và linh động hơn nhiều. Chính vì vậy chúng rất dễ áp dụng, cho kết quả tốt và phù hợp với số đông người Việt.

Những lợi ích và hạn chế của nhịn ăn không liên tục 16/8

Lợi ích của chế độ nhịn ăn 16/8

Khi thực hiện nhịn ăn không liên tục 16/8, bạn sẽ nhận về những lợi ích thiết thực dưới đây:

• Đơn giản, tính khả thi cao, có thể thay đổi linh hoạt để duy trì bền vững qua thời gian. Đặc biệt, khâu chuẩn bị hay làm quen với phương pháp này cũng không hề tốn tiền bạc và công sức của người thực hiện.
• Đem đến hiệu quả thẩm mỹ cao, giúp bạn giảm cân lành mạnh, tiêu mỡ thừa, điều chỉnh vóc dáng một cách hiệu quả.
• Mang lại rất nhiều lợi ích thiết thực về mặt sức khỏe. Cụ thể, phương pháp này sẽ giúp loại bỏ đáng kể lượng mỡ dư thừa. Từ đó hỗ trợ tích cực vào việc phòng chống bệnh tim mạch, tiểu đường. Nghiên cứu cũng cho thấy nhịn ăn gián đoạn có thể điều chỉnh đường huyết xuống mức thấp hơn 3 - 6% so với trạng thái ban đầu. Ngoài ra, việc nhịn ăn không liên tục còn được chứng minh là đem đến hiệu quả tăng cường sức đề kháng và nâng cao tuổi thọ.

Hạn chế của chế độ nhịn ăn 16/8

Bên cạnh nhiều ưu điểm vượt trội thì phương pháp này vẫn còn tồn tại một vài hạn chế như sau:

• Vì thời gian ăn uống bị giới hạn trong vòng 8 giờ mỗi ngày nên không ít người nảy sinh tâm lý dung nạp bù để chuẩn bị cho một chu kỳ nhịn ăn mới. Ngược lại, sau khi nhịn trong suốt 16 giờ, cảm giác đói cũng tăng lên và khiến họ có thể sử dụng lượng thức ăn nhiều hơn so với bình thường. Từ đó gây ra nhiều vấn đề về tiêu hóa và làm mất đi hiệu quả giảm cân của phương pháp.
• Trong thời gian đầu áp dụng, do chưa thích nghi nên thường phát sinh một số dấu hiệu tiêu cực như mệt mỏi, bụng đói cồn cào, chân tay rã rời. Tuy nhiên các vấn đề này sẽ dần được khắc phục sau 1 - 2 tuần.
• Một số nghiên cứu trên động vật còn cho thấy nhịn ăn không liên tục có thể ảnh hưởng đến chức năng sinh sản của chủ thể. Tuy nhiên vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu trên cơ thể người để xác minh mối nguy hại này.

Cách thực hiện phương pháp nhịn ăn gián đoạn 16/8

Về cơ bản, nhịn ăn gián đoạn 16/8 là một chế độ ăn kiêng an toàn, đa tiện ích và phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau. Vậy nếu muốn áp dụng phương pháp này thì bạn cần thực hiện như thế nào?

Về thời điểm ăn và nhịn ăn

Đầu tiên, bạn hãy phân lập rõ ràng hai khung giờ: Giờ nhịn ăn và giờ được phép dùng bữa. Việc xác định cần được thực hiện dựa trên lịch trình làm việc, sinh hoạt hằng ngày. Bạn có thể thử nghiệm nhiều phương án để xem đâu là lựa chọn phù hợp nhất đối với mình.

Theo khuyến cáo của các chuyên gia thì việc chọn giờ ăn từ 9 giờ sáng đến 5 giờ chiều mỗi ngày sẽ giúp bạn có thể thưởng thức cả bữa sáng, bữa trưa và bữa chiều, không bỏ lỡ bất kỳ bữa ăn chính nào. Nhờ vậy mà việc nhịn ăn không ảnh hưởng quá nhiều đến tâm lý, sức khỏe của người thực hiện trong giai đoạn mới làm quen.

Một lựa chọn ăn kiêng 16/8 khác cũng được nhiều người áp dụng là: Bắt đầu thời gian nhịn ăn từ 8 giờ tối hôm trước đến 12 giờ trưa hôm sau. Với chế độ ăn này, bạn có thể bỏ qua bữa ăn sáng sớm và ăn bữa đầu tiên trong ngày vào lúc 12 giờ trưa.

Về thành phần dinh dưỡng

Để phát huy tốt hiệu quả giảm cân, kiểm soát đường huyết và nâng cao sức khỏe của phương pháp này, bạn cần xây dựng chế độ dinh dưỡng lành mạnh, đảm bảo đủ chất, không dư thừa. Đặc biệt là ưu tiên những thực phẩm có lợi cho sức khỏe như:

• Các loại trái cây mọng nước, giàu chất chống oxy hóa: Ổi, cam, táo, việt quất, mâm xôi, lê, chuối, cà chua, dưa leo,...
• Rau xanh đậm: Bông cải xanh, rau ngót, rau chân vịt, đậu Hà Lan, cải ngọt,...
• Chất đạm có lợi: Thịt gia cầm, cá béo, trứng, đậu, hạt dinh dưỡng, sữa tách béo,...
• Chất béo không bão hòa: Dầu oliu, dầu dừa, bơ,...
• Ngũ cốc nguyên hạt: Yến mạch, lúa mạch, kiều mạch, diêm mạch, gạo,...

Ngoài ra, bạn nên tránh xa các đồ uống có cồn, nước ngọt có gas, thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ hoặc hàng chế biến sẵn. Với đồ uống, trong thời gian ăn có thể dùng sinh tố, nước ép hoa quả, trà, nước lọc,... Khi nhịn ăn thì chỉ nên dùng các loại nước không đường.

Một số lưu ý khi nhịn ăn không liên tục 16/8

Việc nhịn ăn không liên tục 16/8 chỉ có hiệu quả khi áp dụng đúng cách và đúng đối tượng. Vậy nên dưới đây là một số lưu ý quan trọng dành cho những ai đang tìm hiểu về phương pháp này:

• Hãy bắt đầu làm quen một cách từ từ, không nóng vội và thử sai nhiều lần để xem đâu là khung giờ nhịn ăn tương thích với mình nhất.
• Trong quá trình nhịn ăn không liên tục, nếu xuất hiện bất cứ triệu chứng nào tiêu cực thì cần dừng lại ngay và tham khảo qua ý kiến của bác sĩ.
• Phương pháp này có tính an toàn cao. Tuy nhiên đối với một số trường hợp đặc biệt như người huyết áp thấp, người tiểu đường, người đang sử dụng thuốc,... thì cần được tư vấn bởi chuyên gia trước khi bắt đầu. Đặc biệt, đối với những ai đang có ý định mang thai, đang mang thai hoặc cho con bú thì cũng không nên làm quen với chế độ ăn kiêng này.

Phương pháp nhịn ăn gián đoạn 16/8 thực tế là một hình thức của chế độ ăn IF (Intermittent fasting) hay còn được biết đến là nhịn ăn gián đoạn. Không chỉ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, chế độ ăn kiêng 16/8 còn ghi điểm bởi tính tiện lợi và đơn giản. Hy vọng những thông tin về chế độ ăn kiêng này sẽ mang đến những thông tin hữu ích dành cho bạn.

Xem thêm: Nguyên nhân gây mỡ nách nhiều và cách khắc phục hiệu quả