Đa xơ cứng rải rác ăn gì? Top 9 thực phẩm nên thử

Bệnh đa xơ cứng rải rác thường gây ra các vấn đề liên quan đến thị lực, tê ngứa, yếu cơ và các triệu chứng khác. Các biểu hiện đầu tiên xuất hiện khi hệ thống phòng chống nhiễm trùng của cơ thể tấn công và phá huỷ các tế bào ảnh hưởng đến kết nối thần kinh của não và tuỷ sống. Mặc dù có nhiều phương pháp điều trị để kiểm soát và quản lý triệu chứng, người bệnh cũng có thể thay đổi chế độ ăn và lựa chọn thực phẩm để ổn định tình trạng bệnh. Vậy đa xơ cứng rải rác ăn gì? Cùng Long Châu tìm hiểu nhé!

Đa xơ cứng rải rác ăn gì?

Bệnh đa xơ cứng có thể dẫn đến suy giảm chức năng thần kinh. Nhiều chuyên gia nghiên cứu đều cho rằng, nguyên nhân của bệnh này là do hệ thống miễn dịch không hoạt động đúng cách, tấn công hệ thần kinh trung ương của cơ thể.

Bệnh lý này thường đi kèm với tình trạng viêm nhiễm và tái phát, làm hủy hoại màng bọc myelin của các dây thần kinh. Điều này gây ra việc truyền tín hiệu thần kinh trở nên chậm chạp hoặc bị tắc nghẽn.

Có ba dạng chính của bệnh đa xơ cứng rải rác:

• Thể tái phát và thuyên giảm: Triệu chứng xuất hiện và biến mất theo thời kỳ, có thể kéo dài nhiều ngày khi bùng phát. Trong những giai đoạn không bệnh, người bệnh có thể trải qua thời kỳ bình thường.
• Thể thứ phát với triệu chứng biến mất và xuất hiện: Tính trạng bệnh có thể tồi tệ hơn và tái phát nhiều lần, ảnh hưởng nặng hơn đến sức khỏe sau mỗi lần xuất hiện.
• Thể nguyên phát với triệu chứng ngày càng nặng: Các triệu chứng ban đầu của bệnh tiến triển và trở nên nặng nề hơn theo thời gian.

Các loại thực phẩm tốt cho bệnh đa xơ cứng rải rác

Nghệ hoặc tinh bột nghệ

Nghệ, một loại gia vị màu vàng cam là một lựa chọn tốt cho những người mắc đa xơ cứng rải rác. Curcumin, thành phần chính trong nghệ, không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Curcumin không chỉ chống viêm, bảo vệ tế bào thần kinh mà còn hỗ trợ điều chỉnh hệ miễn dịch của cơ thể.

Đối với những người muốn tích hợp nghệ vào chế độ ăn hàng ngày thì có nhiều cách để thực hiện điều này. Bạn có thể thêm nghệ vào mọi món ăn của mình hoặc sử dụng tinh bột nghệ. Ngoài ra, viên uống chứa nghệ cũng là một lựa chọn khá tốt dành cho bệnh nhân bị đa xơ cứng rải rác.

Các loại thực phẩm giàu vitamin D

Nếu bạn gặp tình trạng đa xơ cứng rải rác, tỷ lệ loãng xương có thể tăng, làm cho xương trở nên yếu và dễ gãy hơn. Vitamin D đóng một vai trò quan trọng trong việc hấp thụ và chuyển hóa canxi, đồng thời tăng mật độ xương để cải thiện vấn đề này.

Ngoài việc hỗ trợ xương, vitamin D còn giúp giảm viêm nhiễm do đa xơ cứng rải rác gây ra. Bạn có thể nhận được lượng vitamin D tốt nhất thông qua ánh nắng mặt trời, còn nếu không bạn hoàn toàn có thể bổ sung vitamin D từ thực phẩm như cá, sữa chua, trứng, ngũ cốc. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo ý kiến của bác sĩ nếu cần dùng thêm vitamin D uống.

Rau có lá màu xanh đậm

Việc tích hợp rau xanh đậm và trái cây vào chế độ ăn hàng ngày giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, từ đó giảm tình trạng viêm nhiễm. Điều này cũng giúp ngăn chặn sự tái phát của đa xơ cứng rải rác. Rau củ là nguồn chất xơ phong phú, hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Ngoài ra, hành tây, táo, quả mọng, nho đen và các loại trái cây cam quýt là những lựa chọn tốt để bổ sung chất chống oxi hóa vào chế độ ăn hàng ngày.

Sử dụng gừng

Ở nhiều địa phương trên khắp thế giới, trong đó có Việt Nam, gừng không chỉ được biết đến với vai trò là một loại thuốc hữu ích trong điều trị bệnh mà còn là một nguyên liệu phổ biến trong chế độ ăn hàng ngày. Các nghiên cứu về tác dụng của gừng đã chỉ ra rằng, nó không chỉ giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch mà còn có thể cải thiện các vấn đề liên quan đến trí nhớ hoặc đau cơ - những triệu chứng thường gặp ở những người mắc bệnh đa xơ cứng rải rác.

Bên cạnh đó, việc sử dụng gừng tươi có thể mang lại nhiều lợi ích hơn so với việc sử dụng viên nang chứa thành phần của gừng. Do đó, đề xuất cho người bệnh sử dụng gừng tươi sau khi cạo sạch vỏ, băm nhỏ và thêm vào các món ăn trong quá trình chế biến. Hoặc đơn giản, họ có thể sử dụng gừng tươi để pha trà.

Sử dụng thực phẩm giàu chất xơ

Chất xơ không tan có thể là sự lựa chọn hiệu quả cho những người phải đối mặt với đa xơ cứng rải rác. Những thực phẩm giàu chất xơ không tan bao gồm bánh mì từ nguyên cám, trái cây và rau xanh, gạo lức, hoặc các loại ngũ cốc nguyên hạt khác. Khi cơ thể không hấp thụ hoàn toàn chất xơ này, chúng có thể được loại bỏ qua hệ thống tiêu hóa, giúp ngăn chặn tình trạng táo bón - vấn đề thường gặp ở những người mắc đa xơ cứng rải rác.

Trà xanh

Các nghiên cứu cho thấy rằng trà xanh chứa nhiều EGCG, một chất chống oxi hóa, có thể giảm các triệu chứng của đa xơ cứng rải rác. Người sử dụng trà xanh có thể thấy kết quả tích cực sau ít nhất 3 tháng. Ngoài ra, trà xanh còn hỗ trợ củng cố hệ miễn dịch, giảm viêm nhiễm và làm chậm sự ảnh hưởng của đa xơ cứng đối với trí nhớ.

Các sản phẩm bổ sung canxi

Theo 1 số nghiên cứu chuyên sâu, có nhiều mối liên quan giữa sữa bò và bệnh đa xơ cứng rải rác. Theo đó, protein từ sữa bò có thể kích thích hệ miễn dịch, nhưng nếu bạn là người kém dung nạp lactose, thì nên tránh sử dụng sữa thường xuyên. Thay vào đó, bạn nên ưu tiên các nguồn thực phẩm tự nhiên giàu canxi khác như tôm, cua và cá biển.

Các loại cá béo

Cá trích, cá ngừ, cá thu, cá mòi,... đều chứa nhiều acid omega-3 giúp giảm viêm. Nghiên cứu chỉ ra rằng việc uống 10g dầu cá mỗi ngày có thể giúp người mắc đa xơ cứng rải rác giảm nguy cơ tái phát hoặc tàn tật. Nếu bạn muốn bổ sung omega-3 qua thức ăn, hãy thảo luận với bác sĩ.

Các loại ngũ cốc

Các bệnh nhân mắc đa xơ cứng rải rác nên ăn 3 đến 5 phần ngũ cốc hàng ngày như mì ống nguyên cám, hạt diêm mạch, hoặc gạo lứt. Carbs phức tạp trong ngũ cốc có thể giảm mệt mỏi và ngăn chặn tăng năng lượng. Magie và sắt trong ngũ cốc cũng hỗ trợ kiểm soát bệnh.

Bài viết này đã giúp bạn trả lời được thắc mắc: Đa xơ cứng rải rác ăn gì? Đối với người mắc đa xơ cứng rải rác, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý bệnh. Tránh sữa bò nếu  cơ thể kém dung nạp lactose, thay vào đó, nhãy ưu tiên các nguồn protein từ cá béo giàu omega-3. Đồng thời, thực phẩm như ngũ cốc nguyên hạt có thể giúp giảm mệt mỏi và kiểm soát tình trạng viêm. Qua đó, việc lựa chọn thông minh trong chế độ ăn hàng ngày có thể hỗ trợ người bệnh đa xơ cứng rải rác.

Xem thêm:

• Những cách chăm sóc mắc bệnh đa xơ cứng
• Nguyên nhân gây bệnh đa xơ cứng rải rác