Dầu sachi có thành phần dinh dưỡng, lợi ích với sức khỏe gì?

Dầu sachi được chiết xuất từ hạt sachi có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Đây là loại dầu ăn giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt có hàm lượng chất béo cao. Vậy vì sao dầu sachi được xem là bài thuốc dinh dưỡng hiệu quả cho sức khỏe?  

Nguồn gốc

Dầu sachi là gì? Đây là loại dầu ăn được chiết xuất từ hạt sacha inchi, có nguồn gốc từ Peru. Người Inca từ xưa đã dùng hạt sachi như một loại thực phẩm bổ dưỡng và thường ép nhiệt từ hạt của cây để chiết xuất thành tinh dầu sachi, giữ lại các chất dinh dưỡng cần thiết trong dầu và tạo ra một dạng dầu có màu vàng đậm với hương vị đặc trưng.

Dầu sacha Inchi được sử dụng trong chế biến món ăn, trộn salad hoặc uống trực tiếp.

Thành phần dinh dưỡng trong dầu sachi

Trong thành phần của dầu sachi, chất béo chiếm trung bình trên 50%. Các chất béo này là axit béo không bão hòa như axit alpha linolenic (Omega 3), axit linoleic (Omega 6) và axit oleic (Omega 9) và các hợp chất như vitamin E dưới dạng phenolic và tocopherol. Cụ thể:

• Dầu sachi có hàm lượng axit linoleic (Omega 6) cao hơn dầu olive, hàm lượng axit alpha linolenic (Omega 3) cao hơn dầu đậu nành, dầu lạc, dầu hướng dương,...
• Dầu sachi có hàm lượng tocopherol, một dạng vitamin E là 122,73mg/100g, cao hơn nhiều so với các loại dầu thực vật thông thường như dầu hạt cải (66,2mg/100g) và dầu đậu nành (94,9mg/100g).

Tác dụng của dầu sachi với sức khỏe

Dầu sachi được ứng dụng để chăm sóc sức khỏe vì có những lợi ích sau:

Tăng cường sức khỏe não bộ

Dầu sachi có chất béo omega-3 là một loại chất béo thiết yếu, cần thiết cho sức khỏe não bộ, cụ thể gồm:

• Tăng cường chức năng nhận thức gồm khả năng học hỏi và tập trung, trí nhớ.
• Giảm nguy cơ mắc các bệnh về não như parkinson, alzheimer, đột quỵ,…
• Dầu sachi chứa axit docosahexaenoic (DHA) và hàm lượng axit, eicosapentaenoic (EPA) rất lớn nhằm cải thiện khả năng ghi nhớ, hạn chế viêm não.

Hỗ trợ tim mạch

Dầu sachi làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch như đau tim, xơ vữa động mạch và đột quỵ nhờ hàm lượng chất béo omega-3 cao và khả năng giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL).

Cải thiện bệnh tiểu đường

Hàm lượng axit béo omega-3 cao, đặc biệt là axit alpha-linolenic (ALA) trong dầu sachi giúp cải thiện chức năng của insulin, hỗ trợ làm giảm lượng đường được hấp thụ từ ruột vào máu, góp phần kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn, từ đó cải thiện tình trạng bệnh tiểu đường.

Bảo vệ thị lực

Dầu sachi giúp tăng cường thị lực nhờ chứa vitamin A và khả năng chống oxy hóa, ngăn mắt khỏi tác hại của các gốc tự do nhờ vitamin E.

Ngoài ra, dầu sachi giàu chất béo. Đôi mắt cũng cần một lượng lớn chất béo để có thể khỏe mạnh. Mắt sẽ bị tổn thương khi cơ thể thiếu hụt chất béo, dẫn đến mỏi mắt, khô mắt, cận thị, viễn thị,…

Đặc biệt, dầu sachi giúp người lớn tuổi bảo vệ đôi mắt tốt hơn, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể,…

Hỗ trợ giấc ngủ

Dầu sachi có thành phần chứa tryptophan, một axit amin xúc tác làm giải phóng một lượng serotonin đáng kể, gia tăng mức độ hạnh phúc trong cơ thể, giúp bạn nghỉ ngơi và thư giãn, dễ chìm vào giấc ngủ hơn.

Ngoài ra, hàm lượng magie cao từ dầu sachi là khoáng chất quan trọng giúp thư giãn cơ bắp và thần kinh, mang đến giấc ngủ ngon và sâu hơn.

Hỗ trợ quá trình giảm cân

Lượng lớn protein, chất xơ và đặc biệt là nồng độ serotonin vượt trội trong dầu sachi giúp tăng cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, ăn ít hơn, ngăn ngừa táo bón, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Phục hồi cơ bắp

Lượng protein tự nhiên đáng kể trong dầu sachi hỗ trợ phục hồi và tái tạo mô cơ bắp sau khi tập luyện thể thao. Tuy nhiên, đây chỉ là một phần trong một chế độ ăn lành mạnh nhằm phục hồi và tái tạo mô, cơ bắp.

Cấp ẩm và ngừa lão hóa da

Dầu sacha chứa tocopherols và axit béo omega-6, có khả năng chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ da tránh tác hại của gốc tự do và tác nhân gây hại từ môi trường, kích thích sản xuất collagen giúp da trở nên săn chắc, hạn chế nếp nhăn và sẹo.

Omega-6 trong dầu sacha tạo thành một hàng rào bảo vệ tự nhiên trên da, hỗ trợ ngăn mất nước, duy trì độ ẩm cho da, giúp da đàn hồi, mềm mịn hơn, hạn chế viêm nhiễm và giảm nguy cơ kích ứng.

Giảm viêm 

Dầu sachi chứa các chất chống viêm và chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn các gốc tự do tác động và hạn chế tình trạng viêm nhiễm, có thể giúp ngăn ngừa viêm khớp, hỗ trợ phục hồi sau chấn thương. Ngoài ra, dầu sachi còn hỗ trợ hạn chế căng thẳng não bộ, giảm triệu chứng mệt mỏi, cải thiện tình trạng trầm cảm và hỗ trợ cải thiện trí nhớ.

Tăng cường sức đề kháng 

Dầu sachi có tác dụng hỗ trợ hệ thống miễn dịch hoạt động tốt, cho phép cơ thể có khả năng chống lại các tác nhân gây bệnh, từ đó duy trì sức khỏe tốt hơn.

Giảm căng thẳng và lo âu

Dầu sachi chứa axit alpha-linolenic (Omega-3) tác động tích cực đến hệ thống thần kinh, hỗ trợ cân bằng hoạt động serotonin, giúp ổn định tâm trạng hiệu quả, làm giảm cảm giác lo lắng.

Giảm rụng tóc

Dầu sachi có omega-3 và omega-6 hỗ trợ làm giảm rụng tóc và tăng cường sức khỏe của tóc. Ngoài ra, vitamin E giúp da đầu được khỏe mạnh, bảo vệ da khỏi nguy cơ viêm nhiễm và tổn thương.

Tác hại của dầu sachi khi dùng sai cách

Dầu sachi tốt cho sức khỏe nhưng nếu không sử dụng đúng cách, dầu hạt sachi cũng có thể gây hại cho sức khỏe, cụ thể gồm: 

Tăng cân không kiểm soát

Nếu sử dụng dầu sachi quá nhiều có thể gây tăng cân không kiểm soát do hàm lượng chất béo cao trong dầu. Đặc biệt, những đối tượng cần thận trọng khi dùng dầu sachi gồm những người đang ăn kiêng hoặc có nguy cơ mắc bệnh béo phì.

Đau bụng, tiêu chảy

Bạn có thể gặp một số vấn đề về tiêu hóa như đau bụng, tiêu chảy do thành phần chất xơ trong dầu sachi khá lớn, đặc biệt nguy hiểm cho những người có hệ tiêu hóa kém.

Ảnh hưởng sức khỏe tim mạch

Bạn có thể tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đặc biệt là ở những người có tiền sử mắc bệnh tim mạch do dầu sachi chứa hàm lượng chất béo cao, nhất là hàm lượng axit béo omega-6. Nên nếu sử dụng quá nhiều dầu sachi có thể làm tăng mức chất béo trong máu, dẫn đến các vấn đề về tim mạch.

Dị ứng 

Nếu gặp phải các triệu chứng dị ứng hoặc phản ứng phụ bao gồm ngứa, phát ban sau khi sử dụng dầu sachi, bạn hãy ngừng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ.

Tác động tiêu cực đến gan

Nếu dùng nhiều dầu sachi có thể gây tổn thương gan, đặc biệt là những người có tiền sử bệnh gan. Nếu bạn đang mắc bệnh gan và muốn sử dụng dầu sachi để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, đừng quên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.

Tóm lại, dầu sachi có nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cần dùng dầu sachi đúng cách để tránh gặp các tác dụng phụ không mong muốn.