Giải đáp: Người tiểu đường có ăn được sữa chua không?

Chế độ dinh dưỡng và lối sống lành mạnh là những mục tiêu quan trọng hỗ trợ kiểm soát bệnh lý mạn tính tiểu đường. Vậy với chế độ dinh dưỡng lý tưởng thì người tiểu đường có ăn được sữa chua không? Cùng tìm hiểu ngay nhé! 

Người tiểu đường có ăn được sữa chua không?

Bên cạnh việc sữa chua cung cấp lợi khuẩn cần thiết cho đường ruột và vitamin D, canxi cần thiết cho cơ thể thì nhiều nghiên cứu cho thấy sử dụng sữa chua có thể mang lại những lợi ích sau cho bệnh nhân tiểu đường:

• Sữa chua làm giảm mức độ kháng insulin ở bệnh nhân bị bệnh tiểu đường: Thành phần canxi, protein, vitamin và vi khuẩn lên men lactose trong sữa chua tác động lên chức năng bài tiết của tuyến tụy, đồng thời giảm tình trạng kháng insulin. 
• Sữa chua giúp cải thiện và kiểm soát lượng đường trong máu: Sữa chua là thực phẩm tiêu hóa chậm, vì thế mà sữa chua ít làm tăng lượng đường trong máu một cách đột ngột. Bên cạnh đó, lợi khuẩn probiotic trong sữa chua còn hỗ trợ giúp giảm lượng đường trong máu.
• Sữa chua cải thiện sức khỏe hệ tim mach: Sữa chua có khả năng làm giảm huyết áp tâm thu, hạn chế tình trạng tăng huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh lý tim mạch như nhồi máu cơ tim, đột quỵ,...
• Sữa chua hỗ trợ giảm cân ở bệnh nhân tiểu đường: Sữa chua được xem là một trong những thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Lượng canxi có trong sữa chua có thể làm giảm sự phát triển của các tế bào mỡ. Protein trong sữa chua giúp no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn, đồng thời thúc đẩy trao đổi chất mạnh mẽ. Từ đó, hỗ trợ giảm mỡ thừa và duy trì cơ bắp trong quá trình giảm cân.

Với những lợi ích mà sữa chua mang lại cho bệnh nhân tiểu đường, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên người bệnh tiểu đường nên bổ sung sữa chua vào thực đơn của chế độ ăn uống lý tưởng. 

Việc bổ sung sữa chua cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 ở những người lớn tuổi khỏe mạnh. Đây là kết luận được phân tích gộp từ 13 nghiên cứu được đăng trên tạp chí Journal of Nutrition.

Chọn sữa chua an toàn cho người tiểu đường

Hầu hết các loại sữa chua thường có lượng đường thấp. Vì thế mà sữa chua là loại thực phẩm phù hợp với chế độ dinh dưỡng của người bệnh tiểu đường. Tuy nhiên để đảm bảo an toàn, bạn nên chú ý đến những thông tin thành phần dinh dưỡng của sản phẩm. 

Tiêu chí lựa chọn sữa chua cho bệnh nhân tiểu đường:

Để đảm bảo không ảnh hưởng đến sức khỏe người bệnh, nên chọn sữa chua với các tiêu chí sau:

• Sữa chua có tổng lượng carbohydrate thấp hơn 15g trong mỗi khẩu phần ăn.
• Đối với loại sữa chua có đường, nên chọn loại chứa từ 10g đường trở xuống để đảm bảo an toàn.
• Chọn sữa chua không có hương liệu, ít hoặc không chứa đường và chất béo.

Một số loại sữa chua có thể dùng cho người bị tiểu đường:

Dưới đây là một số loại sữa chua mà người bệnh tiểu đường có thể sử dụng được:

• Sữa chua hữu cơ: Sữa chua được làm từ sữa hữu cơ hoặc những nguyên liệu hữu cơ khác an toàn cho người bệnh.
• Sữa chua Hy Lạp: Sữa chua chứa gấp đôi lượng protein so với những loại sữa chua thông thường. Giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể tốt hơn đồng thời giúp dễ tiêu hóa hơn.
• Sữa chua thuần chay: Sữa chua được làm từ đậu nành, hạnh nhân, yến mạch, hạt điều,... Loại sữa chua này chứa chất béo lành mạnh và có thể chứa chất xơ giúp người tiểu đường kiểm soát cân nặng hiệu quả.
• Sữa chua không có đường lactose: Đây là loại sữa chua với công dụng như những loài sữa chua bình thường nhưng không chứa đường lactose, phù hợp với bệnh nhân tiểu đường không dung nạp lactose.

Ăn kèm sữa chua với một số loại trái cây

Có nhiều loại trái cây có thể ăn kèm để giúp món sữa chua thêm ngon miệng. Tuy nhiên, người tiểu đường nên ăn kèm những loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp, tốt cho bệnh lý của mình như:

• Quả mọng nước: Dâu tây, cam, quýt,...
• Quả hạch: Lê, táo,...
• Các loại trái cây khô không chứa đường bổ sung.

Mặc dù sữa chua chứa nhiều probiotic có lợi cho sức khỏe đường ruột cũng như là bệnh lý tiểu đường. Tuy nhiên không nên ăn quá nhiều vì sẽ làm tăng lượng calo và chất béo trong cơ thể. Theo khuyến nghị, người bị bệnh tiểu đường chỉ nên sử dụng 3 khẩu phần hàng ngày các sản phẩm từ sữa chua để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Loại sữa chua người tiểu đường nên tránh

Để trả lời cho câu hỏi người tiểu đường có ăn được sữa chua không thì câu trả lời là có. Tuy nhiên, khi lựa chọn sữa chua cho người bệnh tiểu đường cần tránh những loại sau để không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe:

• Sữa chua nguyên kem: Loại sữa chua này có hàm lượng chất béo bão hòa và axit béo chuyển hóa đặc biệt cao. Những loại chất béo này ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe đặc biệt đối với người bệnh tiểu đường.
• Sữa chua có muối hoặc đường với hàm lượng cao: Muối làm ảnh hưởng đến huyết áp, một bệnh lý liên quan mật thiết đến tiểu đường. Quá trình đào thải muối làm cho cơ thể bị mất nước, mất cân bằng độ ẩm nhanh chóng, làm cao huyết áp. Sữa chua có lượng đường cao làm tăng nguy cơ tăng đường huyết.
• Những thực phẩm ăn kèm với sữa chua: Dưa hấu, chuối, xoài, granola,... có lượng đường và carbohydrate khá cao, ảnh hưởng xấu đến việc kiểm soát đường huyết. 

Bài viết trên đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc người tiểu đường có ăn được sữa chua không. Bên cạnh đó, chúng tôi cũng cung cấp đến bạn một số mẹo chọn sữa chua cho người bị tiểu đường. Hi vọng bạn sẽ tìm được loại sữa chua phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình.

Xem thêm: Người tiểu đường có ăn được cùi dừa không?

Hiền Trang

Nguồn tham khảo: vinmec.com