Giải đáp thắc mắc: Lupus ban đỏ nên ăn gì?

Về bản chất lupus ban đỏ là căn bệnh tự miễn khiến cho hệ thống miễn dịch tấn công các mô và tế bào khỏe mạnh trong cơ thể. Ngoài việc uống thuốc theo chỉ định của bác sĩ thì chế độ ăn cũng ảnh hưởng lớn đến quá trình điều trị lupus ban đỏ.

Dinh dưỡng cũng đóng một phần rất quan trọng đối với người bị lupus ban đỏ

Người bị lupus ban đỏ nên ăn gì và bổ sung những dinh dưỡng gì? 

Dinh dưỡng cũng đóng một phần rất quan trọng đối với người bệnh. Bổ sung dinh dưỡng là điều cần thiết. Người bị lupus ban đỏ nên xây dựng chế độ ăn cân bằng và tốt cho tim mạch, đặc biệt là các thực phẩm giúp giảm thiểu quá trình viêm. 

Tập trung vào các thực phẩm giàu vitamin A, E, D, axit béo không bão hòa, omega-3 rất có lợi cho người bị lupus ban đỏ. Việc bổ sung các nhóm dinh dưỡng trên còn giúp ngăn ngừa bệnh di chứng dẫn đến tình trạng viêm nội tâm mạc, viêm cơ tim, viêm màng ngoài tim… xấu nhất có thể dẫn đến tử vong.

Khi xây dựng được một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ giúp người bị lupus ban đỏ có những biểu hiện tích cực như sau:

• Giảm viêm (các vùng đỏ và sưng).
• Ngăn ngừa tác dụng phụ của thuốc điều trị.
• Giảm các nguy cơ biến chứng đối với tim.
• Tránh cho cơ thể thiếu hụt chất dinh dưỡng.
• Tránh nguy cơ loãng xương.
• Tránh tình trạng kiệt sức hay diễn ra ở người bệnh.

Những thực phẩm có các dinh dưỡng cần thiết mà người bị lupus ban đỏ nên ăn

Các loại trái cây và rau củ tươi

Việc lựa chọn trái cây và rau củ tươi để đảm bảo an toàn cho cơ thể người bệnh

Các loại trái cây và rau củ tươi cung cấp rất nhiều các loại dinh dưỡng như: Vitamin A, vitamin E, carotenes, selenium, bioflavonoid giúp bệnh nhân chống oxy hóa, giảm viêm đồng thời kiểm soát được cân nặng.

Bạn có thể xây dựng chế độ ăn hoa quả hợp lý như sau:

• Thêm vào nhiều bữa ăn nhẹ với trái cây và rau quả trong ngày.
• Bổ sung thêm các loại rau vào bữa chính.
• Bạn cũng có thể xay các loại trái cây, rau quả thành sinh tố để dùng tránh bị ngán.
• Ăn kèm trái cây với ngũ cốc và sữa.

Các loại chất béo tốt 

Những loại chất béo không bão hòa đa và chất béo không bão hòa đơn là những loại chất béo tốt, nó có đặc tính chống viêm cao và cung cấp nguồn vitamin E dồi dào. Tuy nhiên, cũng nên sử dụng vừa đủ vì chúng có lượng calo rất cao.

Các loại chất béo tốt cũng giúp ích rất nhiều cho người bị lupus ban đỏ

Các thực phẩm giàu vitamin D và canxi cũng rất cần thiết

Trong quá trình điều trị bệnh lupus ban đỏ, sẽ có những loại thuốc chứa thành phần như corticoid, gây ức chế miễn dịch làm cạn kiệt canxi của người sử dụng. Do đó, với câu hỏi trong trường hợp này người lupus ban đỏ nên ăn gì thì câu trả lời là bổ sung vitamin D và canxi để giảm thiểu tình trạng loãng xương. Hai loại dưỡng chất này có rất nhiều trong cá mòi, cá hồi, nấm, bông cải xanh và ngũ cốc. Do đó người bệnh hãy nên thường xuyên thêm các loại thức ăn này vào trong những bữa ăn của mình.

Các loại ngũ cốc nguyên hạt, đậu và hạt

Ngũ cốc chứa rất nhiều chất xơ và năng lượng tốt cho cơ thể. Chúng chứa nhiều vitamin B6, folate, vitamin B2, selen và kẽm có lợi. Theo các nghiên cứu cho thấy rằng ngũ cốc nguyên hạt có thể làm giảm nồng độ protein C phản ứng (một loại protein làm tăng nguy cơ viêm cấp tính). Các loại ngũ cốc nguyên hạt gồm: Ngô, gạo nâu, lúa mạch, yến mạch.

Đậu và hạt chứa rất nhiều protein, vitamin E, selen và chất xơ tốt. Các loại đậu, hạt người bệnh lupus cần ăn là: Hạt lanh, hạt chia, quả hạch,đậu nành, đậu hũ, quả óc chó, đậu lăng. Lưu ý nên rửa lại đối với những hạt đóng hộp để loại bỏ natri và các hóa chất bảo quản.

Sữa cũng là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng cho người bị lupus ban đỏ

Sữa có chứa nhiều canxi, protein, vitamin D, vitamin B, selen và kẽm rất tốt cho cơ thể. Nên sử dụng các loại sữa như sữa tươi, sữa chua, pho mát. Canxi từ các loại này sẽ giúp bệnh nhân duy trì sức khỏe của xương, hạn chế tối đa loãng xương. Cần lựa chọn các loại sữa ít béo hoặc không béo để tránh các di chứng khác của bệnh.

Lưu ý chọn lọc thịt, cá và gia cầm cho người bị lupus ban đỏ

Các loại thịt, cá và gia cầm thường chứa vitamin B, protein, kẽm và là nguồn omega-3 để duy trì cơ bắp. Tuy nhiên, nên lựa chọn có chọn lọc để tránh gây nguy hiểm cho người bệnh. Chính vì thế, một số lời khuyên khi chọn thịt, cá và gia cầm như sau:

• Đừng chọn thịt đỏ vì nó có nhiều cholesterol và chất béo bão hòa không tốt dễ gây viêm cơ tim cho người mắc lupus ban đỏ.
• Nên chọn loại thịt nhiều nạc và ít mỡ (99% nạc).
• Tránh nấu thực phẩm bằng phương pháp chiên với dầu.
• Chọn các loại cá giàu omega-3 như: Cá hồi, cá trích, cá thu, cá mòi….

Thực phẩm giàu omega-3 giúp kiểm soát triglyceride và bệnh tim mạch

Việc bổ sung dinh dưỡng cũng là một phần quan trọng trong quá trình điều trị cũng như phòng ngừa bệnh lupus ban đỏ. Khi các tế bào bị hệ miễn dịch tấn công, cơ thể có thể bị tổn thương ở bất kỳ bộ phần nào, chính vì vậy hãy thăm khám kỹ tình trạng bệnh trên tổng quan toàn cơ thể để có một phác đồ dinh dưỡng tốt. 

Trên đây là các thực phẩm tham khảo dành cho bệnh nhân lupus ban đỏ. Tuy nhiên, tùy vào tình trạng tổn thương nhiều ở nội tạng nào trong cơ thể mà sẽ có câu trả lời chi tiết, đầy đủ hơn cho câu hỏi người bị lupus ban đỏ nên ăn gì. Do đó, hãy tham khảo thêm ý kiến của bác sĩ trong quá trình điều trị bệnh nhé!

Minh Hạnh

Nguồn tham khảo: Tổng hợp