Giải đáp thắc mắc: Người tiểu đường có ăn được thịt chó không?

Người bệnh tiểu đường cần xây dựng chế độ ăn khắt khe để kiểm soát tốt lượng đường huyết. Vì vậy, vẫn còn nhiều người bệnh thắc mắc liệu người tiểu đường có ăn được thịt chó không, hãy cùng Nhà thuốc Long Châu tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

Tiểu đường là gì?

Bệnh tiểu đường là một bệnh lý liên quan đến sự không cân bằng đường huyết trong cơ thể. Khi ta ăn thức ăn chứa carbohydrate, chúng sẽ được phân hủy thành đường glucose để cung cấp năng lượng cho cơ thể. 

Một hormone được gọi là insulin được sản xuất bởi tuyến tụy giúp đưa glucose từ máu vào bên trong tế bào để sử dụng làm năng lượng. Tuy nhiên, ở người bị tiểu đường, cơ thể không thể sử dụng insulin một cách hiệu quả hoặc không sản xuất đủ insulin để đưa glucose vào bên trong tế bào. Khi đó, glucose tích tụ trong máu và có thể gây hại cho các cơ quan và mô trong cơ thể.

Các loại bệnh tiểu đường thường gặp hiện nay

Hiện nay có hai loại bệnh tiểu đường chính:

• Tiểu đường loại 1: Bệnh này thường xuất hiện ở trẻ em và người trẻ tuổi. Tuyến tụy không sản xuất insulin đủ để đưa glucose vào bên trong tế bào, do đó người bệnh phải tiêm insulin để điều trị.
• Tiểu đường loại 2: Bệnh này thường xuất hiện ở người lớn, và thường được liên quan đến lối sống và chế độ ăn uống không lành mạnh. Tuyến tụy vẫn sản xuất insulin, nhưng cơ thể không thể sử dụng insulin đó một cách hiệu quả. Điều trị bệnh tiểu đường loại 2 có thể bao gồm sử dụng thuốc hoặc thay đổi lối sống, bao gồm ăn uống và tập thể dục.

Người tiểu đường có ăn được thịt chó không?

Người bị bệnh đái tháo đường được khuyến cáo không nên ăn thịt cho dù đây món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Nếu ăn quá nhiều thịt chó sẽ gây ra tình trạng chướng bụng, đầy bụng khó tiêu do cơ thể phải hấp thụ một lượng đạm quá nhiều và chưa kịp tiêu hóa. 

Nguy hiểm hơn, khi ăn thịt chó gan và thận của bạn sẽ phải làm việc hết công suất, từ đó dẫn đến quá tải gây ảnh hưởng xấu tới chức năng gan, thận. Chưa kể nhiều loại thực phẩm làm từ thịt chó không đảm bảo an toàn vệ sinh có khả năng sẽ có sán gây bệnh như mù mắt, chèn ép dây thần kinh ở não gây điên loạn, tạo nhiều u nang ở phổi, thận, lách,...

Mặc dù thịt chó là một món ăn được nhiều người yêu thích tuy nhiên món ăn này lại không phải là thực phẩm an toàn với người bệnh. Trong trường hợp muốn sử dụng do quá thèm hoặc có nhu cầu ăn, người bị tiểu đường phải đặc biệt chú ý tư vấn của bác sĩ và theo dõi tình trạng bệnh một cách nghiêm ngặt để không gây ảnh hưởng xấu trong quá trình điều trị bệnh.

Những điều cần chú ý trong chế độ ăn của người bị tiểu đường

Chế độ ăn của người bị tiểu đường cần chú ý đến các yếu tố sau:

Chế độ ăn cân bằng dinh dưỡng

Bạn cần ăn đủ các nhóm thực phẩm để đảm bảo cung cấp đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy bao gồm nhiều rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, thực phẩm giàu protein như thịt gà, cá, đậu và giảm tiêu thụ đường và chất béo động vật.

Điều chỉnh khẩu phần ăn phù hợp

Người bị bệnh tiểu đường nên tuân thủ khẩu phần ăn được đề ra bởi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để kiểm soát đường huyết và cân nặng. Người bệnh nên chia bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày để giúp kiểm soát đường huyết và tránh cảm giác đói.

Tăng cường chất xơ

Chất xơ có lợi cho người bị tiểu đường bởi vì chúng giúp kiểm soát đường huyết và cảm giác no. Hãy tìm cách bổ sung chất xơ vào chế độ ăn của bạn bằng cách ăn nhiều rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và đậu.

Hạn chế đường và tinh bột

Việc ăn nhiều đường và tinh bột có thể làm tăng đường huyết. Chính vì vậy người bị bệnh tiểu đường cần hạn chế tiêu thụ thực phẩm chứa đường và tinh bột như đồ ngọt, bánh mì, bánh quy, kẹo, đồ uống ngọt và cám gạo trắng.

Kiểm soát lượng calo

Người bị tiểu đường cần kiểm soát lượng calo tiêu thụ để giữ cân nặng trong giới hạn. Hãy tìm cách hạn chế tiêu thụ thực phẩm có nhiều calo và ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ để giúp duy trì cảm giác no lâu hơn đồng thời hạn chế lượng đường và tinh bột nạp vào cơ thể

Ưu tiên các loại chất béo tốt

Người tiểu đường nên chọn các loại thực phẩm có chất béo tốt, bao gồm:

• Các loại cá: Các loại cá như cá hồi, cá mackerel, cá thu, cá ngừ và cá tuyết có chứa axit béo omega-3 có lợi cho tim mạch và giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
• Trái bơ: Bơ là một nguồn chất béo tốt, giàu chất xơ và có ít carbohydrate. Trái bơ cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất.
• Hạt chia và lạc: Hạt chia và lạc là những nguồn chất béo tốt, giàu chất xơ, protein và khoáng chất.
• Dầu ô liu và dầu dừa: Dầu ô liu và dầu dừa là những nguồn chất béo tốt, có thể giúp giảm cholesterol và nguy cơ bệnh tim mạch.
• Hạt óc chó: Hạt óc chó là một nguồn chất béo tốt, giàu chất xơ và protein.

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi để giúp bạn giải đáp người tiểu đường có ăn được thịt chó không. Mong rằng bài viết đã mang đến cho bạn những thông tin hữu ích để giúp bạn bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể đồng thời kiểm soát tốt tình trạng tiểu đường.

Xem thêm: Người tiểu đường có ăn được đậu phụ không?

Minh Thúy

Nguồn tham khảo: Tổng hợp