Hạt chia có tác dụng gì​? Một số điều cần biết khi sử dụng hạt chia

Hạt chia đang ngày càng phổ biến trong chế độ ăn uống lành mạnh nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời. Vậy hạt chia có tác dụng gì? Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời của hạt chia và cách sử dụng đúng để tối ưu hóa sức khỏe thông qua bài viết này bạn nhé.

Hạt chia có tác dụng gì?

Hạt chia có tác dụng gì là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Hạt chia là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất xơ, omega-3, protein, canxi, magie và các chất chống oxy hóa. Chính vì vậy hạt chia có những công dụng sau đây:

Hỗ trợ giảm cân

Nhờ hàm lượng chất xơ cao, hạt chia giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn. Khi ngâm trong nước, hạt chia nở ra thành lớp gel, làm chậm quá trình tiêu hóa và duy trì cảm giác no. Một nghiên cứu cho thấy chất xơ trong hạt chia hỗ trợ giảm cân hiệu quả khi kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Cải thiện sức khỏe tim mạch là một trong những câu trả lời về hạt chia có tác dụng gì. Hạt chia chứa omega-3 giúp giảm mức cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt. Theo nghiên cứu, omega-3 trong hạt chia có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, hạt chia còn chứa kali và magie, hỗ trợ điều hòa huyết áp, giúp tim khỏe mạnh hơn.

Hỗ trợ tiêu hóa

Với hàm lượng chất xơ hòa tan cao, hạt chia giúp thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột, cải thiện chức năng tiêu hóa. Chất xơ này cũng giúp ngăn ngừa táo bón và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Ổn định đường huyết

Hạt chia có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu nhờ khả năng làm chậm quá trình hấp thụ đường. Việc bổ sung hạt chia vào chế độ ăn uống của bệnh nhân tiểu đường type 2 giúp cải thiện chỉ số đường huyết. Điều này đặc biệt hữu ích cho những người muốn duy trì mức đường huyết ổn định.

Tăng cường sức khỏe xương

Hạt chia giàu canxi, magie và phốt pho là những khoáng chất quan trọng cho sức khỏe xương. Một khẩu phần 28g hạt chia cung cấp khoảng 18% lượng canxi cần thiết hàng ngày, chính vì vậy hạt chia trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những người không dung nạp lactose hoặc ăn chay, cần nguồn canxi thay thế.

Chống oxy hóa và bảo vệ tế bào

Hạt chia chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa này có thể làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư.

Cách sử dụng hạt chia đúng cách

Để tận dụng tối đa lợi ích của hạt chia, việc sử dụng đúng cách là rất quan trọng. Dưới đây là một số gợi ý về cách sử dụng hạt chia như sau:

• Ngâm hạt chia trước khi sử dụng: Hạt chia nên được ngâm trong nước, sữa hoặc nước ép từ 10 - 15 phút để tạo lớp gel, giúp dễ tiêu hóa hơn. Tỷ lệ phổ biến là 1 phần hạt chia với 10 phần chất lỏng.
• Kết hợp trong món ăn: Hạt chia có thể được thêm vào sinh tố, sữa chua, cháo yến mạch, salad hoặc làm bánh. Hạt chia không có mùi vị mạnh, nên dễ dàng kết hợp với nhiều món.
• Sử dụng làm chất làm đặc: Lớp gel của hạt chia có thể thay thế trứng trong các công thức bánh dành cho người ăn chay.
• Uống cùng nước: Trộn 1 - 2 muỗng canh hạt chia với nước chanh hoặc nước lọc để bổ sung chất xơ và năng lượng.

Uống nhiều hạt chia có tốt không?

Hạt chia mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng việc sử dụng quá mức hoặc không đúng cách có thể dẫn đến một số tác dụng không mong muốn. Do chứa hàm lượng chất xơ cao, hạt chia có thể gây đầy hơi, khó tiêu hoặc khó chịu ở dạ dày. Ngoài ra, chúng còn có khả năng ảnh hưởng đến sự hấp thu thuốc, nhất là thuốc điều trị tiểu đường và huyết áp, làm giảm hiệu quả điều trị. Một điểm cần lưu ý khác là hạt chia khô có khả năng hút nước mạnh, dễ gây nghẹn hoặc tắc nghẽn thực quản nếu không được ngâm trước khi dùng. Để hạn chế các nguy cơ trên, nên bắt đầu sử dụng với lượng nhỏ, sau đó tăng dần khi cơ thể đã thích nghi, đồng thời đảm bảo uống đủ nước để hỗ trợ tiêu hóa và hấp thu tốt hơn.

Lưu ý khi sử dụng hạt chia

Hạt chia có tác dụng gì thì chúng chỉ thực sự phát huy khi sử dụng đúng cách và phù hợp với cơ địa mỗi người. Dưới đây là những lưu ý quan trọng để đảm bảo an toàn và hiệu quả khi sử dụng hạt chia.

Không dùng hạt chia khô

Hạt chia khô có khả năng hút nước mạnh, có thể nở gấp 10 - 12 lần trong dạ dày. Nếu ăn trực tiếp mà không ngâm, chúng có thể gây khó chịu ở dạ dày hoặc nguy cơ nghẹn. Chính vì vậy hãy luôn ngâm hạt chia trong nước hoặc chất lỏng ít nhất 10 phút trước khi sử dụng.

Tránh dùng quá liều lượng khuyến cáo

Tiêu thụ quá nhiều hạt chia (trên 50g/ngày) có thể dẫn đến thừa chất xơ, gây đầy hơi, tiêu chảy hoặc khó tiêu. Người mới sử dụng nên bắt đầu với 10 - 15g mỗi ngày và tăng dần khi cơ thể thích nghi.

Tham khảo ý kiến bác sĩ nếu đang dùng thuốc

Hạt chia có thể tương tác với một số loại thuốc, đặc biệt là thuốc huyết áp hoặc tiểu đường, do khả năng làm chậm hấp thụ. Nếu bạn đang dùng thuốc, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung hạt chia vào chế độ ăn uống nhé.

Lựa chọn hạt chia chất lượng

Bạn nên chọn hạt chia hữu cơ, không chứa chất bảo quản hoặc tạp chất. Kiểm tra nguồn gốc và hạn sử dụng để đảm bảo chất lượng. Hạt chia tốt thường có màu đen hoặc trắng và không có mùi lạ.

Một số câu hỏi thường gặp

Ngoài việc tìm hiểu hạt chia có tác dụng gì thì cách sử dụng ra sao vẫn là thắc mắc của nhiều người. Dưới đây là giải đáp cho một số câu hỏi phổ biến về hạt chia, giúp bạn hiểu rõ hơn về loại siêu thực phẩm này.

Ai không nên ăn hạt chia?

Không phải bất cứ ai cũng có thể sử dụng hạt chia. Một số nhóm người cần thận trọng khi sử dụng hạt chia như:

• Người dị ứng: Mặc dù hiếm, một số người có thể dị ứng với hạt chia với biểu hiện phát ban hoặc khó thở.
• Người huyết áp thấp: Hạt chia có thể làm giảm huyết áp, không phù hợp với những người huyết áp thấp.
• Người có vấn đề tiêu hóa: Những người mắc hội chứng ruột kích thích hoặc viêm đại tràng nên tham khảo bác sĩ, vì chất xơ trong hạt chia có thể làm trầm trọng triệu chứng.

Nên uống hạt chia khi nào?

Thời điểm lý tưởng để uống hạt chia là vào buổi sáng hoặc trước khi tập luyện. Uống hạt chia vào buổi sáng giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ tiêu hóa suốt cả ngày. Trước khi tập luyện, hạt chia cung cấp carbohydrate và protein, tăng cường sức bền. Bạn cũng có thể uống vào buổi tối, nhưng nên cách giờ đi ngủ 1 - 2 tiếng để tránh khó tiêu.

Hy vọng thông tin trong bài viết đã giúp bạn giải đáp được câu hỏi hạt chia có tác dụng gì. Với những lợi ích vượt trội như hỗ trợ giảm cân, cải thiện sức khỏe tim mạch, cải thiện tiêu hóa, hạt chia xứng đáng là siêu thực phẩm trong chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, hãy sử dụng đúng cách và lưu ý các khuyến cáo để đảm bảo an toàn bạn nhé.