Intermittent fasting là gì? Cách ăn intermittent fasting như thế nào?

Intermittent fasting là gì? Nhịn ăn gián đoạn là một trong những chế độ ăn kiêng có chu kỳ giữa nhịn ăn và ăn bình thường. Vậy bạn đã biết cách ăn intermittent fasting như thế nào để đạt hiệu quả tốt nhất chưa? Cùng nhà thuốc Long Châu tìm hiểu nhé!

Intermittent fasting là gì?

Intermittent fasting (IF) có nghĩa là nhịn ăn gián đoạn. Đây là một mô hình ăn uống được xây dựng xoay quanh việc luân phiên giữa nhịn ăn và ăn uống bình thường. Phương pháp này không tập trung chỉ ra các loại thực phẩm nào nên ăn hay không nên ăn. Phương pháp này chú trọng tới thời điểm bạn ăn. Bên cạnh những người sử dụng intermittent fasting để giảm cân, cũng có những người sử dụng intermittent fasting như một chế độ ăn kiêng để giữ dáng, tuy số lượng này không nhiều.

Intermittent fasting giúp hỗ trợ giảm cân và duy trì vóc dáng

Cơ sở của phương pháp intermittent fasting

Intermittent fasting dựa trên khả năng nhịn ăn của cơ thể trong thời gian dài. Có thể bạn đã không ăn trong 4 - 5 giờ là cảm thấy đói. Tuy nhiên, cơn đói sẽ luôn qua đi và khả năng chịu đói thực sự của chúng ta có thể lên đến hơn 24 giờ. Intermittent fasting tận dụng đặc tính này để giảm lượng calo hấp thụ, buộc cơ thể sử dụng chất béo dự trữ để tạo ra năng lượng. Từ đó bạn sẽ giảm cân.

Cách ăn intermittent fasting

Hiện nay phương pháp Intermittent fasting đang được rất nhiều bạn trẻ áp dụng. Có nhiều cách khác nhau để bạn có thể thực hiện nhịn ăn gián đoạn nhằm giảm cân. Cụ thể một số cách ăn intermittent fasting được nhiều người lựa chọn sử dụng như sau:

Cách ăn intermittent fasting 16/8

Phương pháp Intermittent fasting 16/8 còn được gọi là giao thức Leangains. Mục đích của phương pháp này là nhịn ăn bữa sáng, giảm thời gian dung nạp thức ăn xuống chỉ còn 8 tiếng mỗi ngày. Nói cách khác, khi áp dụng phương pháp này bạn có thể ăn trong khoảng từ 13 giờ đến 21 giờ hằng ngày. Và nhịn ăn 16 giờ còn lại.

Lưu ý đối với những người chơi thể thao nên ăn trước khi tập ít nhất 1 tiếng. Điều này đảm bảo dinh dưỡng cung cấp đủ năng lượng cho buổi tập luyện đạt hiệu quả cao.

Cách ăn intermittent fasting 20/4

Đối với phương pháp Intermittent fasting 20/4, bạn sẽ ăn trong 4 tiếng rồi nhịn ăn 20 tiếng còn lại, phù hợp với những người đã quen với hình thức nhịn ăn.

Phương pháp Eat Stop Eat

Đây là cách giảm cân bằng cách nhịn ăn trong 24 giờ, một hoặc hai lần một tuần. Theo phương pháp này, bạn phải nhịn ăn trong 24 giờ liên tiếp.

Phương pháp 5:2

Đối với phương pháp giảm cân lành mạnh này, bạn chỉ cần tiêu thụ khoảng 500 calo đến 600 calo trong 2 ngày bất kỳ, 5 ngày còn lại trong tuần bạn sẽ ăn uống bình thường.

Tóm lại, các cách ăn intermittent fasting kể trên đều có một điểm chung là giảm lượng calo tiêu thụ. Phương pháp này mang lại tác dụng giảm cân an toàn, hiệu quả.

Cách ăn Intermittent fasting

Phương pháp Intermittent fasting có an toàn không?

Việc nhịn ăn khiến nhiều người lo sợ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Tuy nhiên, phương pháp nhịn ăn gián đoạn thực sự an toàn nếu người áp dụng hiểu cơ thể mình và không lạm dụng.

Trên thực tế, không phải ai cũng có khả năng chịu đói với thời gian giống nhau. Nếu cơ thể bạn không thể nhịn ăn quá lâu thì cũng không nên áp dụng phương pháp này một cách quá khắt khe. Ngoài ra, phương pháp giảm cân này không thích hợp để áp dụng lâu dài.

Một số tác dụng phụ có thể xảy ra khi áp dụng phương pháp giảm cân này như sau:

• Thay đổi tâm trạng, dễ cáu kỉnh, thường xuyên đói;
• Thiếu năng lượng nên não hoạt động kém hiệu quả, cơ thể bị hạ đường huyết;
• Gây nên chứng rối loạn ăn uống tạm thời, nội tiết tố thay đổi thất thường;
• Tuy nhiên, những triệu chứng này có thể giảm bớt hoặc biến mất khi cơ thể quen với việc nhịn ăn.

Tác dụng của phương pháp Intermittent fasting là gì?

Phương pháp Intermittent là chế độ ăn kiêng thường được áp dụng vì dễ thực hiện, linh hoạt và bền vững trong thời gian dài. Nó cũng làm giảm thời gian và tiền bạc dành cho việc nấu nướng và chuẩn bị thức ăn mỗi tuần.

Về mặt sức khỏe, intermittent fasting có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

• Tăng cường giảm cân: Intermittent fasting không chỉ giúp giảm lượng calo cung cấp cho cơ thể mà còn giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, từ đó hỗ trợ giảm cân nhanh chóng;
• Kiểm soát lượng đường trong máu: Intermittent fasting có thể làm giảm mức insulin tới 31% và giảm lượng đường trong máu hơn 3-6%, có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường;
• Tăng tuổi thọ: Mặc dù nghiên cứu về đối tượng con người còn hạn chế, nhưng các nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra rằng việc nhịn ăn gián đoạn có thể làm tăng tuổi thọ.

Chế độ ăn intermittent fasting có thể làm tăng tuổi thọ

Trên đây là những chia sẻ của nhà thuốc Long Châu về Intermittent fasting là gì? Cách ăn intermittent fasting như thế nào? Chế độ ăn kiêng này không giúp bạn giảm cân cấp tốc nhưng sẽ là khởi đầu dễ dàng trong công cuộc lấy lại vóc dáng. Chúc bạn thành công!

Xem thêm:

• Mỗi ngày ăn bao nhiêu calo để giảm cân?
• Các yếu tố ảnh hưởng đến chỉ số GI thực phẩm giảm cân

Nguyễn Nhung

Nguồn tham khảo: Tổng hợp