Kiểm soát axit uric hiệu quả với những loại củ màu đỏ tím

Gout và tình trạng tăng axit uric ngày càng phổ biến do chế độ ăn giàu đạm, thiếu cân đối. Ngoài thuốc, lựa chọn thực phẩm phù hợp là chìa khóa hỗ trợ điều trị hiệu quả. Trong đó, các loại củ màu đỏ tím - giàu chất chống oxy hóa và vi chất - được đánh giá cao nhờ khả năng hỗ trợ gan, thận và thúc đẩy đào thải axit uric. Cùng khám phá những loại củ màu đỏ tím có khả năng kiểm soát axit uric.

Củ dền

Củ dền không chỉ được biết đến là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng với màu sắc bắt mắt, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là đối với người mắc bệnh gout hoặc có nồng độ axit uric cao trong máu.

Một trong những thành phần nổi bật của củ dền là folate (vitamin B9) - dưỡng chất cần thiết cho quá trình tạo mới tế bào và chuyển hóa axit amin trong cơ thể. Folate đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ chức năng gan, giúp gan hoạt động hiệu quả hơn trong việc xử lý và đào thải các chất độc, trong đó có axit uric.

Bên cạnh đó, củ dền rất giàu chất xơ hòa tan, giúp cải thiện tiêu hóa, thúc đẩy quá trình bài tiết và hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột. Khi hệ tiêu hóa và bài tiết hoạt động hiệu quả, cơ thể sẽ giảm bớt gánh nặng cho gan và thận - hai cơ quan chính đảm nhận việc lọc máu và đào thải axit uric ra khỏi cơ thể qua nước tiểu.

Ngoài ra, củ dền còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như betalain và polyphenol, có tác dụng kháng viêm, bảo vệ tế bào gan, thận và ngăn ngừa tổn thương do stress oxy hóa - yếu tố thường gặp ở người có axit uric cao. Việc duy trì sức khỏe cho gan và thận chính là chìa khóa để kiểm soát axit uric hiệu quả và phòng tránh biến chứng do bệnh gout gây ra.

Tuy nhiên, dù có nhiều lợi ích, người bệnh cần sử dụng củ dền với lượng vừa phải. Lý do là vì củ dền cũng chứa một hàm lượng oxalate - hợp chất có thể ảnh hưởng đến những người có nguy cơ sỏi thận hoặc đã có vấn đề về thận. Vì thế, nên ăn củ dền ở mức độ hợp lý và tốt nhất là tham khảo ý kiến chuyên gia y tế khi xây dựng chế độ ăn phù hợp cho người bị gout.

Củ cải đỏ

Củ cải đỏ là một trong những loại thực phẩm được khuyến khích sử dụng trong chế độ ăn của người có nồng độ axit uric cao. Một trong những cơ chế chính giúp loại củ này hỗ trợ kiểm soát axit uric là khả năng làm giảm hấp thụ purin từ thực phẩm - tiền chất chính dẫn đến sự hình thành axit uric trong cơ thể.

Purin có mặt trong nhiều loại thực phẩm như thịt đỏ, nội tạng động vật, hải sản,... Khi purin được phân hủy trong quá trình chuyển hóa, chúng tạo ra axit uric. Khi nồng độ axit uric trong máu tăng cao, nó có thể kết tinh thành muối urat, lắng đọng tại khớp và gây viêm, đau - triệu chứng điển hình của bệnh gout.

Củ cải đỏ chứa lượng purin rất thấp, đồng thời giàu nước, chất xơ và vitamin C, giúp làm sạch đường tiêu hóa và hỗ trợ gan, thận hoạt động hiệu quả hơn. Bên cạnh đó, củ cải còn có tác dụng lợi tiểu nhẹ, giúp cơ thể loại bỏ axit uric dư thừa qua nước tiểu một cách tự nhiên, góp phần ngăn ngừa sự tích tụ độc hại trong máu và mô.

Khoai lang tím

Khoai lang tím là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, không chỉ giàu chất xơ và tinh bột phức giúp cải thiện tiêu hóa mà còn chứa pectin, vitamin C, kali và anthocyanin - chất chống oxy hóa mạnh mẽ mang màu tím đặc trưng.

Một điểm nổi bật ở khoai lang tím là khả năng cân bằng độ pH trong cơ thể, tức cân bằng môi trường axit - bazo. Khi môi trường cơ thể nghiêng về phía axit (do chế độ ăn nhiều thịt, nội tạng, rượu bia...), khả năng kết tủa và lắng đọng của axit uric sẽ tăng cao. Việc sử dụng khoai lang tím - một loại thực phẩm có tính kiềm - sẽ giúp trung hòa axit dư thừa, qua đó hỗ trợ đào thải axit uric qua thận hiệu quả hơn.

Ngoài ra, hàm lượng kali cao trong khoai lang tím giúp điều hòa huyết áp, tăng cường chức năng thận và cải thiện quá trình lọc máu - yếu tố rất quan trọng với người bị gout. Bổ sung khoai lang tím vào thực đơn không chỉ giúp kiểm soát axit uric mà còn hỗ trợ giảm mỡ máu và chống viêm.

Khoai môn

Khoai môn là một loại củ dễ tiêu, giàu chất xơ, vitamin nhóm B và khoáng chất như mangan, magie. Đặc biệt, khoai môn mang tính kiềm nhẹ, góp phần vào việc điều phối cân bằng axit - bazo trong cơ thể. Tính kiềm của khoai môn giúp trung hòa bớt lượng axit trong máu, qua đó giảm thiểu tình trạng máu quá toan (axit máu) - một trong những yếu tố góp phần làm tăng nồng độ axit uric.

Bên cạnh đó, khoai môn chứa nhiều carbohydrate phức và chất xơ có tác dụng ổn định đường huyết, giảm gánh nặng chuyển hóa cho gan và thận. Nhờ vậy, chức năng bài tiết của hai cơ quan này được cải thiện, thúc đẩy quá trình đào thải axit uric ra khỏi cơ thể qua đường tiểu.

Tuy nhiên, khoai môn cũng chứa oxalate - một yếu tố cần được lưu ý nếu người bệnh có tiền sử sỏi thận hoặc bệnh lý liên quan đến oxalat. Do đó, nên ăn chín kỹ và sử dụng vừa phải để phát huy lợi ích mà không gây tác dụng phụ.

Bài viết về chủ đề “Kiểm soát axit uric hiệu quả với những loại củ màu đỏ tím” xin được khép lại tại đây. Hy vọng những thông tin chia sẻ đã phần nào giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về vai trò của thực phẩm trong việc hỗ trợ kiểm soát axit uric và phòng ngừa bệnh gout. Đừng quên bổ sung những loại củ bổ dưỡng này vào chế độ ăn hàng ngày của bạn và gia đình, để cùng nhau xây dựng một lối sống lành mạnh và gìn giữ sức khỏe lâu dài.