Người suy thận có nên ăn gạo lứt không? Lưu ý trong chế độ ăn uống của người bệnh

Cần lựa chọn thực phẩm kết hợp điều chỉnh chế độ ăn uống phù hợp giúp bảo vệ chức năng thận, duy trì sức khỏe và ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm đối với người mắc bệnh thận. Người suy thận có nên ăn gạo lứt không? Gạo lứt tuy là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng chứa thành phần phospho tương đối nhiều nên cần cân nhắc khi thêm vào thực đơn ăn uống cho bệnh nhân suy thận.

Chế độ dinh dưỡng của bệnh nhân suy thận

Hệ thống thận - tiết niệu đóng vai trò quan trọng trong cơ thể, với chức năng chính là loại bỏ chất thải dư thừa qua nước tiểu. Ngoài ra, thận còn giúp cân bằng các khoáng chất như muối, kali, điều chỉnh cân bằng chất lỏng trong cơ thể, đồng thời sản sinh các hormone ảnh hưởng đến hoạt động của các cơ quan khác.

Khi thận bị suy giảm chức năng, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe cho người bệnh. Một chế độ ăn uống lành mạnh cho thận giúp bảo vệ và duy trì chức năng thận, đồng thời hạn chế tình trạng tích tụ chất độc, cân bằng điện giải trong cơ thể.

Đối với bệnh nhân suy thận, việc điều chỉnh chế độ ăn uống không chỉ nhằm kiểm soát bệnh mà còn giúp cơ thể duy trì sự cân bằng giữa protein, calo, vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, chế độ dinh dưỡng cần được điều chỉnh dựa trên giai đoạn bệnh.

Ở giai đoạn đầu, bệnh nhân có thể không cần kiêng cữ quá nhiều nhưng khi bệnh tiến triển đến các giai đoạn nặng hơn, việc lựa chọn thực phẩm cần phải cẩn thận hơn.

Một trong những yếu tố quan trọng trong chế độ dinh dưỡng của bệnh nhân suy thận là cung cấp đủ năng lượng, đồng thời hạn chế protein để giảm bớt quá trình giáng hóa protein trong cơ thể.

Tuy nhiên, vẫn cần đảm bảo cung cấp đủ lượng protein tối thiểu cần thiết, đặc biệt là các acid amin thiết yếu để duy trì sức khỏe cơ bản. Việc cung cấp đủ vitamin cùng các yếu tố vi lượng cần thiết để hỗ trợ các chức năng cơ bản của cơ thể, giúp thận hoạt động hiệu quả hơn.

Một yếu tố khác là các loại thực phẩm được lựa chọn chế biến cũng cần phù hợp với khẩu vị của người bệnh giúp duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh một cách dễ dàng hơn. Vậy người suy thận có nên ăn gạo lứt không? Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây nhé!

Người suy thận có nên ăn gạo lứt không?

Trong chế độ ăn uống, người suy thận có nên ăn gạo lứt không? Gạo lứt được biết đến là một loại ngũ cốc nguyên hạt giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, đối với người suy thận, việc tiêu thụ gạo lứt lại cần phải cân nhắc kỹ lưỡng, đặc biệt là khi bệnh nhân đã ở giai đoạn cuối của bệnh.

Một trong những vấn đề chính là do gạo lứt chứa nhiều phospho. Ở giai đoạn cuối của suy thận, thận đã mất khả năng đào thải phospho một cách hiệu quả, dẫn đến tình trạng tăng phospho trong máu. Khi mức phospho tăng cao sẽ liên kết với canxi trong máu, làm mất canxi từ xương, gây ra tình trạng loãng xương, yếu xương và các biến chứng liên quan khác.

Gạo lứt là một loại ngũ cốc nguyên hạt chưa qua xay giã kỹ nên chứa hàm lượng phospho cao. Điều này có nghĩa là khi người suy thận tiêu thụ gạo lứt dễ gặp phải nguy cơ tăng phospho trong máu, dẫn đến các vấn đề về xương cùng các biến chứng khác. Bên cạnh gạo lứt, các thực phẩm giàu phospho khác như sản phẩm từ sữa, đậu và bia cũng cần được hạn chế để bảo vệ sức khỏe người bệnh.

Người bị bệnh thận nên kiêng ăn gì?

Người bị bệnh thận cần chú ý đến chế độ ăn uống hằng ngày để bảo vệ chức năng thận. Một chế độ ăn kiêng hợp lý sẽ giúp hạn chế tình trạng tích tụ các chất độc hại trong cơ thể, từ đó ngăn ngừa sự phát triển của các biến chứng nguy hiểm. Dưới đây là những thực phẩm người bệnh suy thận nên kiêng ăn:

Thực phẩm chứa nhiều muối

Natri, một thành phần chính của muối, ảnh hưởng trực tiếp đến cân bằng huyết áp và duy trì lượng nước trong cơ thể. Khi thận bị tổn thương thường khó kiểm soát được lượng natri, dẫn đến tích tụ chất lỏng dư thừa trong cơ thể.

Điều này có thể gây ra các vấn đề sức khỏe như sưng phù, huyết áp cao, thậm chí tích tụ dịch ở màng tim và màng phổi. Người bệnh thận nên hạn chế lượng natri nạp vào cơ thể dưới 2 gram mỗi ngày, đồng thời tránh các loại thực phẩm chứa hàm lượng natri cao như đồ ăn đóng hộp, đồ đông lạnh, thực phẩm muối chua và các loại sốt đậm vị. Việc thay thế muối bằng các gia vị thảo mộc khác có thể là một giải pháp hiệu quả.

Hạn chế hấp thụ kali

Kali là khoáng chất cần thiết giúp các dây thần kinh và cơ bắp hoạt động bình thường. Tuy nhiên, khi thận không thể lọc bỏ lượng kali dư thừa, việc này có thể dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng về tim mạch.

Người bệnh thận nên hạn chế các loại thực phẩm giàu kali như chuối, khoai tây, bơ, cam và các loại rau xanh. Bác sĩ sẽ hướng dẫn những thực phẩm thay thế để đảm bảo dinh dưỡng mà không gây ảnh hưởng đến nồng độ kali trong máu.

Hạn chế thực phẩm giàu phospho

Người suy thận có nên ăn gạo lứt với hàm lượng phospho cao không? Ở giai đoạn đầu của bệnh thận hoặc khi đang chạy thận nhân tạo, người bệnh cần hạn chế phospho trong chế độ ăn. Phospho là một khoáng chất quan trọng, nhưng khi thận không thể loại bỏ phospho dư thừa, việc này có thể dẫn đến sự mất cân bằng khoáng chất trong cơ thể.

Người bệnh nên ưu tiên các thực phẩm tự nhiên hơn là thực phẩm chế biến có bổ sung phospho, vì thực phẩm tự nhiên cung cấp dinh dưỡng tổng thể tốt hơn.

Kiểm soát lượng protein

Khi tiêu thụ protein, cơ thể sẽ tạo ra chất thải cần thận loại bỏ. Tuy nhiên, đối với người bệnh thận, quá trình này trở nên khó khăn hơn khi thận không hoạt động bình thường. Việc ăn nhiều protein sẽ tăng áp lực lên thận.

Người bệnh thận, đặc biệt là những người không sử dụng phương pháp chạy thận nhân tạo, cần hạn chế lượng protein trong khẩu phần ăn. Việc giảm protein và tăng cường thực phẩm thực vật có thể giúp làm chậm quá trình suy giảm chức năng thận.

Thông qua bài viết trên, Nhà thuốc Long Châu xin giải đáp thắc mắc của quý độc giả về việc người suy thận có nên ăn gạo lứt không. Chế độ ăn uống là yếu tố quan trọng trong việc quản lý bệnh thận. Người bệnh cần kiêng các thực phẩm giàu natri, kali, phospho và kiểm soát lượng protein để bảo vệ sức khỏe thận, ngăn ngừa các biến chứng. Việc tuân thủ các chỉ dẫn dinh dưỡng từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng sẽ giúp người bệnh duy trì chất lượng cuộc sống tốt hơn.