Sữa lạc đà​ có tốt không? Cách dùng sữa lạc đà​ hiệu quả

Sữa lạc đà từ lâu đã được dùng phổ biến trong chế độ dinh dưỡng của nhiều dân tộc du mục. Loại sữa này giàu protein, vitamin và khoáng chất giúp tăng cường sức khỏe. Đặc biệt, nó còn chứa kháng thể tự nhiên giúp tăng cường miễn dịch. Cùng Long Châu khám phá những lợi ích của sữa lạc đà cũng như cách dùng loại sữa này hiệu quả.

Sữa lạc đà - Thực phẩm truyền thống trong văn hóa du mục

Với những người dân nước ta, sữa lạc đà có thể vẫn là một sản phẩm xa lạ. Tuy nhiên, loại sữa này đã được sử dụng từ hàng nghìn năm trong nền văn hóa du mục. Người dân ở Trung Đông, Bắc Phi và một số vùng châu Á coi đây là nguồn dinh dưỡng thiết yếu. Nó đặc biệt lý tưởng trong môi trường sa mạc khắc nghiệt.

Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO), sữa lạc đà chiếm khoảng 3% tổng sản lượng sữa trên toàn cầu. Ở nhiều nước như UAE hay Kenya, giá sữa lạc đà cao hơn sữa bò do nguồn cung hạn chế và quy trình chăn nuôi đặc thù. Một lít sữa lạc đà có thể đắt gấp 3 - 5 lần sữa bò. Hương vị của sữa lạc đà ít vị tanh hơn sữa dê, không quá béo nhưng lại có chút mặn tự nhiên. Loại sữa này ngày càng phổ biến nhờ hương vị độc đáo và các lợi ích sức khỏe độc đáo mà nó mang lại.

Thành phần dinh dưỡng của sữa lạc đà

Sữa lạc đà là một nguồn dinh dưỡng quý giá với thành phần độc đáo. Trong 100ml sữa lạc đà có khoảng 50 calo, 3g protein, 3g chất béo và 5g carbohydrate. So với sữa bò, sữa lạc đà có lượng protein tương đương nhưng chứa nhiều chất béo không bão hòa hơn. Hàm lượng chất béo của sữa lạc đà thấp hơn sữa dê, giúp cơ thể hấp thu dễ dàng hơn.

Điểm nổi bật của sữa lạc đà là giàu vitamin và khoáng chất thiết yếu. Nó chứa hàm lượng vitamin C gấp 3 lần so với sữa bò. Ngoài ra, sữa lạc đà có lượng vitamin B và D dồi dào, hỗ trợ chức năng thần kinh và sức khỏe xương. Hàm lượng canxi, sắt và kẽm trong loại sữa này cũng cao hơn sữa bò.

Một ưu điểm khác là sữa lạc đà có ít lactose hơn sữa bò. Nó ít gây dị ứng và phù hợp với người không dung nạp lactose. Đặc biệt, sữa lạc đà chứa nhiều kháng thể tự nhiên như immunoglobulin và lactoferrin.

Lợi ích sức khỏe của sữa lạc đà

Sữa lạc đà không chỉ là nguồn dinh dưỡng quý mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Nghiên cứu cho thấy lactoferrin và immunoglobulin trong sữa lạc đà có tác dụng kháng khuẩn, hỗ trợ hệ miễn dịch và có thể giúp giảm viêm (Yagil, 2013). Thành phần này có thể giúp giảm nguy cơ nhiễm khuẩn, đặc biệt ở những người có hệ miễn dịch suy yếu.

Đối với hệ tiêu hóa, giúp người không dung nạp lactose dễ dàng hấp thu. Đây là nguồn bổ sung dinh dưỡng lý tưởng cho những ai không thể uống sữa bò, sữa dê hàng ngày. Đặc biệt, một nghiên cứu từ Diabetes Research and Clinical Practice (2011) cho thấy protein trong sữa lạc đà có cấu trúc tương tự insulin. Điều này giúp kiểm soát đường huyết, hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường type 1 và type 2.

Ngoài ra, tác dụng với trẻ tự kỷ của sữa lạc đà cũng đang được nghiên cứu. Một số báo cáo chỉ ra rằng trẻ uống sữa lạc đà có sự cải thiện về hành vi và nhận thức (Al-Ayadhi, 2013). Không chỉ vậy, hàm lượng vitamin C cao và axit béo có lợi trong sữa giúp da sáng khỏe, giảm lão hóa.

Cần lưu ý khi uống sữa lạc đà?

Với thành phần dinh dưỡng ưu việt, sữa lạc đà không chỉ là thức uống bổ dưỡng mà còn có tiềm năng trở thành thực phẩm chức năng hỗ trợ sức khỏe toàn diện. Tuy nhiên, khi uống sữa lạc đà bạn cũng cần lưu ý một số vấn đề sau:

Người bị tiểu đường, người không dung nạp lactose và những ai muốn tăng cường miễn dịch có thể bổ sung sữa lạc đà vào chế độ ăn. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng để đảm bảo an toàn.

Mặc dù lành tính, sữa lạc đà vẫn có thể gây tác dụng phụ. Một số người có thể gặp phản ứng dị ứng nhẹ hoặc rối loạn tiêu hóa khi lần đầu sử dụng. Đặc biệt, sữa lạc đà thô (chưa tiệt trùng) có nguy cơ chứa vi khuẩn gây bệnh, theo CDC (Centers for Disease Control and Prevention, 2021). Vì vậy, bạn cần lựa chọn sản phẩm đã qua tiệt trùng để đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm.

Khi chọn sữa lạc đà, cần ưu tiên các thương hiệu uy tín, có chứng nhận an toàn thực phẩm. Bạn nên kiểm tra nguồn gốc, phương pháp chế biến và hạn sử dụng. Sữa lạc đà cần bảo quản ở nhiệt độ từ 2 - 4°C để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng. Nếu là sữa bột, bạn cần bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh sáng trực tiếp.

Các câu hỏi thường gặp về sữa lạc đà

Vì sữa lạc đà chưa thực sự phổ biến ở Việt Nam nên người tiêu dùng vẫn có một số thắc mắc về loại sữa này. Dưới đây là những câu hỏi thường gặp liên quan đến sữa lạc đà:

Sữa lạc đà có phải là sữa tươi nguyên chất hay đã qua xử lý?

Sữa lạc đà thường được tiệt trùng trước khi đến tay người tiêu dùng để đảm bảo an toàn thực phẩm. Một số sản phẩm có thể được làm khô và chế biến thành sữa bột.

Sữa lạc đà có hương vị (vanilla, socola, dâu,...) không?

Hiện nay có một số nhà sản xuất cung cấp sữa lạc đà có hương vị như vani, socola, dâu để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.

Sữa lạc đà giá bao nhiêu so với các loại sữa khác?

Sữa lạc đà đắt hơn nhiều so với sữa bò do sản lượng thấp và chi phí sản xuất cao. Giá có thể lên tới 13 USD (~300.000 VNĐ) mỗi lít, tùy thuộc vào khu vực và thương hiệu. Nên mua sữa lạc đà ở địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng.

Nguồn gốc sữa lạc đà đến từ đâu?

Sữa lạc đà chủ yếu có nguồn gốc từ các vùng sa mạc và khô cằn như Trung Đông, Bắc Phi, và một số khu vực châu Á.

Nhà sản xuất có đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm không?

Nhiều nhà sản xuất tuân thủ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm nghiêm ngặt. Nhưng không phải tất cả đều có chứng nhận quốc tế. Người tiêu dùng nên kiểm tra thông tin trên bao bì hoặc liên hệ trực tiếp với nhà sản xuất để xác minh chứng nhận chất lượng.

Sữa này có được chứng nhận hữu cơ hoặc tiêu chuẩn quốc tế nào không?

Một số thương hiệu có chứng nhận hữu cơ, Halal, ISO hoặc HACCP, nhưng không phổ biến. Tốt nhất bạn nên kiểm tra bao bì sản phẩm hoặc website nhà sản xuất để xác nhận.

Sữa lạc đà không chỉ là nguồn bổ sung dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Không chỉ giúp tăng cường miễn dịch, các nghiên cứu đã chứng minh công dụng của loại sữa này trong hỗ trợ điều trị bệnh. Tuy nhiên, chúng ta cần sử dụng đúng cách để sản phẩm phát huy tối đa lợi ích. Nếu bạn đang tìm kiếm một lựa chọn thay thế sữa bò, hãy thử sữa lạc đà.

Xem thêm: Cho bé ăn sữa chua lúc nào là tốt​? Tư vấn của chuyên gia