Tôm càng biển có giá trị dinh dưỡng gì? Tác dụng của tôm càng biển đối với sức khỏe

Tôm càng biển từ lâu đã được xem là một trong những loại hải sản quý giá, không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Loại thực phẩm này không chỉ đóng vai trò là nguyên liệu phổ biến trong các món ăn mà còn được đánh giá cao về những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Vậy, tôm càng biển thực sự chứa những giá trị dinh dưỡng nào? Để giải đáp thắc mắc, mời bạn đọc cùng tham khảo bài viết dưới đây.

Một số thông tin về tôm càng biển

Tôm càng biển, còn được biết đến với tên gọi tôm phốc hoặc tôm phóc, là loại hải sản phổ biến tại các tỉnh miền Trung như Bình Định, Phú Yên, Quảng Nam và Quảng Ngãi. Loài tôm này có kích thước trung bình, mỗi con nặng khoảng 40 đến 70 gram.

Điểm đặc trưng của tôm càng biển chính là màu sắc độc đáo trên cơ thể: Phần thân trên mang sắc đỏ rực, trong khi phần thân dưới lại có màu trắng đục, tạo nên sự tương phản bắt mắt. Đặc biệt, tôm càng biển sở hữu hai chiếc càng dài khoảng 10cm ở phía trước cùng bốn chân mỗi bên. Chính nhờ đặc điểm này mà người dân địa phương đặt cho nó cái tên tôm càng biển. Phần thịt tôm có màu trắng sữa, vị ngọt tự nhiên, thơm ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng, làm cho tôm càng biển trở thành một lựa chọn lý tưởng trong thực đơn hải sản

Đặc điểm nổi bật của tôm càng biển:

• Kích thước lớn, chiều dài lên tới 30cm, trọng lượng khoảng 300g.
• Hai càng lớn, dài và nổi bật hơn các loài tôm khác.
• Sinh sống chủ yếu ở các vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới.
• Thân dài, vỏ ngoài có màu xanh dương hoặc xám.
• Lớp vỏ mang hoa văn độc đáo với các đốm trắng và đen.
• Thịt trắng sữa, giàu dinh dưỡng và thơm ngon.

Với những đặc điểm độc đáo và giá trị dinh dưỡng vượt trội, tôm càng biển không chỉ là một nguồn thực phẩm hấp dẫn mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn chất lượng, bổ dưỡng và đầy hương vị.

Giá trị dinh dưỡng của tôm càng biển

Tôm càng biển là một trong những loại hải sản đặc biệt bổ dưỡng, được đánh giá cao không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn nhờ giá trị sức khỏe mà nó mang lại. Thịt tôm càng biển là nguồn cung cấp dồi dào protein, giúp xây dựng và phục hồi các mô trong cơ thể. Ngoài ra, loại hải sản này còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như canxi, sắt, kali, magiê, phốt pho, kẽm cùng các vitamin nhóm A, B, C, E và K. Những dưỡng chất này góp phần không nhỏ trong việc duy trì sức khỏe xương, cải thiện chức năng miễn dịch và hỗ trợ hoạt động trao đổi chất hiệu quả.

Tôm càng biển không chỉ giàu protein mà còn ít chất béo và hoàn toàn không chứa carbohydrate, là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn duy trì chế độ ăn uống lành mạnh. Bên cạnh đó, với hàm lượng cao các axit béo omega-3 và omega-6, loại tôm này có khả năng hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến hệ thần kinh và cải thiện trí nhớ. Ngoài ra, trong tôm càng biển còn có selen và astaxanthin, đây là hai hợp chất được biết đến với vai trò quan trọng trong việc chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.

Tôm càng biển có tác dụng như thế nào đối với sức khỏe?

Sau đây là một số tác dụng của tôm càng biển đối với sức khỏe:

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Tôm càng biển là nguồn cung cấp dồi dào các axit béo omega-3 và omega-6, đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ. Những axit béo này không chỉ giúp cải thiện lưu thông máu mà còn có khả năng giảm cholesterol xấu, đồng thời tăng cholesterol tốt trong cơ thể. Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa và hợp chất ngăn ngừa ung thư có trong tôm càng biển còn hỗ trợ bảo vệ sức khỏe tim mạch một cách hiệu quả.

Tăng cường hệ miễn dịch

Nhờ vào hàm lượng protein phong phú cùng các loại vitamin thiết yếu như A, B6, B12, C, E và K, tôm càng biển giúp tăng cường chức năng miễn dịch, hỗ trợ cơ thể chống lại các bệnh lý do vi khuẩn và virus gây ra. Việc bổ sung loại thực phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp cải thiện khả năng đề kháng tự nhiên của cơ thể.

Cải thiện sức khỏe làn da

Hàm lượng axit béo omega-3 và omega-6 trong tôm càng biển không chỉ giúp duy trì độ ẩm mà còn góp phần làm giảm các dấu hiệu lão hóa trên da. Đặc biệt, astaxanthin là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong tôm càng biển, có khả năng bảo vệ da khỏi tác động của các gốc tự do, ngăn ngừa sự hình thành nếp nhăn và giữ cho làn da luôn khỏe mạnh, rạng rỡ.

Hỗ trợ tiêu hóa

Tôm càng biển chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón. Ngoài ra, hàm lượng kali trong loại thực phẩm này giúp cân bằng lượng nước trong cơ thể và duy trì ổn định điện giải, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Tôm càng biển không chỉ là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe toàn diện, xứng đáng được bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng của mọi gia đình.

Tôm càng biển không chỉ là một loại hải sản thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho sức khỏe. Với hàm lượng protein cao, giàu vitamin, khoáng chất và các axit béo có lợi, tôm càng biển là một lựa chọn cho những bữa ăn cân bằng và lành mạnh. Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn đã có cái nhìn rõ hơn về giá trị dinh dưỡng của tôm càng biển và cách tận dụng tối đa loại thực phẩm này trong chế độ ăn uống hàng ngày.