Xôi xéo bao nhiêu calo? Ăn xôi xéo có ích hay có hại?

Xôi xéo cung cấp đầy đủ các nhóm thành phần dinh dưỡng gói gọn trong 1 nắm xôi nên dường như đã trở thành một món ăn sáng không thể thiếu bởi tính tiện lợi và chi phí hợp lý. Hãy cùng Long Châu tìm hiểu qua bài viết dưới đây để biết câu trả lời xôi xéo bao nhiêu calo.

Xôi xéo là gì? Thành phần trong xôi xéo

Trước khi bàn về xôi xéo có bao nhiêu calo cần tìm hiểu những nguyên liệu chính làm nên một gói xôi xéo thơm ngon mang đậm hương vị truyền thống Việt Nam. Làm nên bát xôi xéo không thể kể đến nguyên liệu chính đó là đậu xanh ruột vàng và nếp được nấu trong nhiều giờ làm nên sự bùng nổ đặc trưng hương vị. Khi thưởng thức xôi xéo, có thể ăn với các món ăn kèm như hành phi khô, chà bông nhuyễn chan cùng nước luộc thịt hoặc nước mỡ gà làm tăng thêm hương vị của món ăn. Vậy nên để tính được xôi xéo có bao nhiêu calo sẽ được dựa trên thành phần chính là nếp và đậu xanh được nấu chính cùng các nguyên liệu khác.

Xôi xéo bao nhiêu calo?

Thực hư việc xôi xéo có bao nhiêu calo thì hãy cùng điểm qua trong mỗi loại nguyên liệu sẽ có những giá trị dinh dưỡng cụ thể khác nhau. Trong gạo nếp nếu tính trên khối tượng tổng 100 g sẽ bao gồm:

• Calories: 97 kcal;
• Protein: 2,02 g;
• Carbohydrate: 21,1 g;
• Tổng chất xơ, chất xơ hòa tan: 1 g.

Còn đối với nguyên liệu đậu xanh cũng được tính trên 100 g khối lượng và áp dụng cho các trường hợp nguyên vỏ cũng như đã được nấu chín thì sẽ bao gồm:

• Calories: 105 kcal;
• Protein: 7,02g;
• Carbohydrate: 19,2 g;
• Chất xơ: 7,6 g;
• Vitamin, khoáng chất: Calcium (27 mg), Vitamin C (1 mg) , Magnesium (48 mg), Potassium (266 mg),....
• Hoạt chất khác: Flavonoids, phenolic acid,...

Bên cạnh những thành phần dinh dưỡng trên trong đậu xanh có chứa các nhóm acid amin thiết yếu như Lysine, Arginine, Methionine, Leucine,.... có vai trò ý nghĩa đối với cơ thể.

Cùng với những thông số đã nêu trên thì xôi xéo bao nhiêu calo? Nếu xét trên trung bình và tổng khối lượng của các nguyên liệu có trong xôi xéo thì khoảng hơn 600 kcal cho một gói xôi xéo và với lượng calo này tương đối đủ với một người trong ngày.

Ăn xôi xéo tốt hay không tốt?

Vậy nên ăn xôi xéo như thế nào để đem lại lợi ích cho sức khỏe? Tất cả những lợi ích xuất phát từ chính những nguyên liệu đã làm nên gói xôi xéo. Cho nên khi bàn về lợi ích sức khỏe có trong xôi xéo thì xem xét dựa trên hai nguyên liệu chính là gạo nếp và đậu xanh. 

Lợi ích sức khỏe từ xôi xéo

Sau đây là những lợi ích sức khỏe mà xôi xéo đem lại:

• Chống oxy hóa, kháng viêm: Trong đậu xanh có chứa các hoạt tính sinh học đã được nghiên cứu về hiệu quả chống oxy hóa từ đó giúp ngăn ngừa tỷ lệ mắc các bệnh lý mạn tính như nhồi máu cơ tim, đột quỵ;
• Kiểm soát các chỉ số lipid: Nhờ lượng chất xơ dồi dào trong đậu xanh giúp điều hòa lượng cholesterol trong máu, cải thiện chỉ số LDL-C;
• Cải thiện chỉ số huyết áp: Nhờ các khoáng chất như Magnesium, Potassium có trong đậu xanh giúp điều hòa huyết áp;
• Điều hòa lượng đường trong máu: Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng hoạt chất sinh học trong đậu xanh giúp điều hòa hoạt động của insulin, cải thiện các chỉ số glucose trong máu hiệu quả;
• Tiếp sức năng lượng cho cơ thể: Duy trì được sức bền và năng lượng chính là nhờ vai trò rất lớn của protein và carbs trong xôi xéo;
• Cải thiện chức năng tiêu hóa: Đậu xanh với lượng chất xơ cao được chứng minh hiệu quả đối với bệnh viêm đại tràng và các bệnh lý tiêu hóa khác;
• Ngăn ngừa dị tật bào thai: Thành phần folic acid có trong đậu xanh giúp ngăn ngừa dị tật bào thai cũng như cung cấp dinh dưỡng cho một thai kỳ khỏe mạnh.

Việc sử dụng ở mức độ phù hợp sẽ đem lại những hiệu quả về sức khỏe và xôi xéo bao nhiêu calo sẽ không còn là nỗi lo của nhiều người.

Tác hại của xôi xéo

Khi bàn về xôi xéo bao nhiêu calo, bên cạnh những lợi ích thì cũng có những tác hại và hầu hết đều do việc sử dụng chưa ở mức phù hợp. Một số tình trạng sức khỏe có thể cần lưu ý khi ăn xôi xéo là:

• Hiệu suất kiểm soát cân nặng giảm;
• Khó tiêu, đầy hơi;
• Nóng trong người;
• Dị ứng, nổi mẩn ngứa.

Lời khuyên sức khỏe khi ăn xôi xéo

Xôi xéo bao nhiêu calo dường như không quan trọng bằng việc ăn như thế nào cho hợp lý. Ăn xôi xéo từ 1 - 2 lần/tuần là tần suất phù hợp nhất đối với cơ thể. Bên cạnh đó việc lựa chọn các nguyên liệu xanh, có lợi cho sức khỏe cho món xôi xéo cũng có vai trò quan trọng. Ngoài ra, cần xem xét đến cả các thực phẩm khác ăn kèm bởi điều này ảnh hưởng đến lượng calo mà cơ thể sẽ hấp thụ.

Xôi xéo từ lâu đã trở thành nét văn hóa cũng như món ăn tinh thần của người Việt. Một cơ thể hoạt động khỏe mạnh khi ăn xôi xéo ở mức tần suất hợp lý. Hy vọng bài viết trên đã có thể giải đáp cho bạn đọc thắc mắc xôi xéo bao nhiêu calo.