Ăn cá mực có tốt không? Cách ăn mực thế nào tốt nhất?

Biển cả ban tặng cho con người nguồn sản vật dồi dào với vô vàn loại hải sản tươi ngon và giàu dinh dưỡng. Có nhiều loại hải sản khác nhau trong đó một loại khá thông dụng và được nhiều người yêu thích chính là cá mực. Cá mực có thể dùng để chế biến ra nhiều món ăn thơm ngon hấp dẫn. Nhưng quan trọng nhất, đây lại là thực phẩm cực giàu dinh dưỡng. Nếu chưa biết ăn cá mực có tốt không thì đây chính là bài viết dành cho bạn.

Ăn cá mực có tốt không?

Cá mực có nhiều loại từ mực trứng, mực mai, mực lá, mực ống, mực sim… Đây là loài động vật không xương sống được đánh bắt làm thực phẩm. Trong thịt cá mực có chứa hàm lượng dinh dưỡng phong phú gồm: Chất đạm, chất béo, Ca, Photpho, Fe, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, vitamin PP. Thịt cá mực có vị ngọt, tính bình, tác dụng bổ trung, ích khí. Muốn biết ăn cá mực có tốt không, bạn chỉ cần tìm hiểu những lợi ích mà thực phẩm này mang lại cho sức khỏe là sẽ rõ:

Ăn mực giúp giảm cholesterol trong máu

Nhiều người thường e ngại khi ăn hải sản vì sợ thực phẩm này làm tăng mức cholesterol trong máu. Tuy nhiên, với cá mực thì ngược lại - chúng giúp giảm cholesterol một cách đáng ngạc nhiên. Chất béo chính là nguyên nhân làm tăng cholesterol trong cơ thể. Trong khi đó, mực là loại hải sản cung cấp ít calo nhất mà chúng ta biết đến.

Ăn mực giúp phòng ngừa, hỗ trợ điều trị ung thư

Ăn mực có lợi ích gì cho sức khỏe? Thịt cá mực chứa hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào có tác dụng bảo vệ các tế bào trong cơ thể khỏi sự tấn công của các tác nhân gây hại từ môi trường. Ăn mực giúp trung hòa các gốc tự do, tiêu diệt mầm mống gây bệnh ung thư và làm tăng số lượng tế bào miễn dịch ở người đang mắc bệnh ung thư. Vì vậy, không sai khi nói rằng ăn mực giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh ung thư.

Ăn mực tốt cho hoạt động của trí não

Mực cung cấp nguồn dopamine dồi dào. Đây là một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng nên ăn mực cũng giúp cải thiện tâm trạng, tăng khả năng tập trung và ghi nhớ. Dopamine trong mực giúp chúng ta tỉnh táo hơn, não bộ có nhiều năng lượng để học tập và làm việc hơn.

Ăn mực giúp ổn định đường huyết

Mực là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp nên cực phù hợp với bệnh nhân đái tháo đường. Ngoài ra, mực giàu vitamin B3 trong khi chất này có thể làm giảm cholesterol trong máu nên có tác dụng giúp bệnh nhân tiểu đường ngăn ngừa biến chứng tim mạch.

Cá mực giúp giảm đau nửa đầu

Đau nửa đầu thiếu vitamin gì? Theo các bác sĩ, người hay mắc chứng đau nửa đầu chủ yếu là do thiếu hụt các loại vitamin B2, D, Coenzyme Q10, Melatonin. Mực giàu vitamin B2 nên người thường xuyên ăn mực sẽ giảm đáng kể tần suất xuất hiện các cơn đau nửa đầu.

Ăn mực giúp giảm nguy cơ thiếu máu

Ăn cá mực có tác dụng gì? Các nghiên cứu cho thấy trong thành phần của máu có chứa hàm lượng lớn khoáng chất đồng. Khoáng chấy này giúp duy trì dòng chảy của máu đồng thời cũng thúc đẩy quá trình sản xuất hồng cầu. Mực có chứa hàm lượng đồng dồi dào nên ăn mực tốt cho lưu thông tuần hoàn máu, hỗ trợ phòng ngừa bệnh thiếu máu. Đồng giúp hệ thần kinh, hệ miễn dịch của chúng ta khỏe mạnh.

Tốt cho răng và xương khớp

Ăn cá mực có tốt không? Câu trả lời là không có nhiều loại hải sản tốt cho sức khỏe như mực. Mực giàu canxi, phốt pho nên giúp củng cố sức mạnh của xương và răng. Nếu như canxi cần thiết trong quá trình xây dựng hệ xương răng, giúp răng chắc khỏe và phòng ngừa loãng xương thì phốt pho lại thúc đẩy quá trình hấp thụ canxi trong cơ thể.

Mực là nguồn cung cấp protein tuyệt vời

Mực là loại hải sản chứa hàm lượng protein vô cùng dồi dào. Đây là một trong 4 nhóm chất chính, quan trọng với quá trình hình thành, duy trì, thay thế các tế bào. Protein trong mực cũng góp phần xây dựng, tái tạo và củng cố các khối cơ. Những người muốn giảm mỡ, tăng cơ nhất định nên thêm mực vào thực đơn của mình.

Ngoài những công dụng trên, ăn mực còn mang đến nhiều lợi ích lớn cho sức khỏe như:

• Kẽm trong mực giúp nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể.
• Kali trong mực giúp ổn định nhịp tim. Vitamin E có trong cá mực giúp bảo vệ tim khỏi những tổn thương không mong muốn.
• Nhiều nghiên cứu cũng chứng minh ăn mực giúp giảm hình thành các phản ứng viêm trong cơ thể.

Ăn mực thế nào là tốt nhất cho cơ thể?

Ăn cá mực có tốt không đến đây bạn đã biết. Mực mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe không có nghĩa là chúng ta có thể ăn bao nhiêu tùy ý. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn chỉ nên ăn mực 2 - 3 lần mỗi tuần. Ăn quá nhiều mực cũng sẽ có những tác dụng phụ như:

• Mực có tính hàn dễ gây lạnh bụng, tiêu chảy, đau dạ dày khi ăn quá nhiều và quá thường xuyên.
• Mực cũng giống một số loại hải sản khác có thể gây dị ứng hải sản với các triệu chứng như mẩn ngứa, sưng môi, sưng lưỡi, nổi mề đay…
• Ăn mực trong khi dùng thuốc chữa bệnh cũng có thể dẫn đến tương tác thuốc, làm giảm tác dụng của thuốc.

Ngoài những món ăn đơn thuần, có nhiều món ăn có tác dụng như bài thuốc được chế biến từ mực. Nếu bạn quan tâm đến cách chữa bệnh từ cá mực, bạn có thể tham khảo những công thức nấu ăn với mực như:

• Bài thuốc bổ khí huyết từ mực: Dùng 600g mực tươi sơ chế sạch xào cùng 100g tỏi băm, 10g tiêu đen, 1 thìa nước tương, 1 thìa đường. Sau khi xào mực chín bạn rắc thêm rau mùi vào và ăn nóng.
• Bài thuốc chữa thấp khớp từ mực: Dùng 1 con khô mực ngâm vào 250ml rượu gạo 40 độ sau đó mang nấu nhừ. Món ăn này bạn chia thành 2 phần, ăn hết trong ngày, ăn cả cái lẫn nước. Lưu ý: Bài thuốc này không phù hợp với người bị bệnh tim, gan, thận.
• Bài thuốc chữa đau lưng từ mực: Dùng 2 con mực nấu chín cùng chút nước và 30g đỗ trọng sau đó ăn cả cái lẫn nước.
• Bài thuốc chữa viêm gan, phù thũng từ mực: Dùng 1 con mực tươi, 500g vỏ bí đao, 100g đậu đỏ nấu cùng gừng, muối, hành thành canh ăn liền trong 3- 5 ngày.

Câu hỏi ăn cá mực có tốt không? đã có câu trả lời" Cá mực là thực phẩm tốt, mang đến nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau. Nhưng chúng ta nên ăn mực với lượng vừa phải, xen kẽ với nhiều loại thực phẩm khác nhau để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng bạn nhé!

Xem thêm: 

• Ăn hành tươi có tốt không? Ai không nên ăn hành tươi?
• Ăn tôm hùm có tốt cho sức khỏe không? Cách ăn tốt nhất?