Danh sách 6 lợi ích của Dhokla trong quá trình giảm cân

Là một món ăn truyền thống của Ấn Độ, Dhokla đặc biệt phổ biến ở bang Gujarat. Được làm chủ yếu từ đậu lên men sau đó hấp chín, Dhokla không chỉ thơm ngon mà còn đặc biệt trong việc hỗ trợ giảm cân. Dưới đây là 6 lợi ích của Dhokla giúp bạn hiểu hơn về món ăn này và lựa chọn phù hợp cho chế độ giảm cân.

Ít calo và giàu protein

Dhokla được làm chủ yếu từ bột đậu gà, một nguồn protein thực vật dồi dào và phổ biến ở Ấn Độ và Trung Đông. Protein này giúp bạn nhanh no, giảm cảm giác thèm ăn từ đó giúp giảm cân. Hơn nữa, việc hấp chín thay vì chiên giúp Dhokla giữ được lượng calo thấp, phù hợp cho chế độ ăn kiêng.

Protein còn đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và duy trì cơ bắp, điều này rất cần thiết khi bạn đang trong quá trình giảm cân. Cơ bắp có khả năng đốt cháy calo nhiều hơn mỡ, do đó việc bổ sung protein giúp duy trì tỷ lệ cơ bắp cao hơn, giúp quá trình trao đổi chất hiệu quả hơn.

Giàu chất xơ

Đậu gà và gạo lên men trong Dhokla cung cấp lượng chất xơ đáng kể. Chất xơ không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn giúp duy trì cảm giác no lâu hơn, ngăn ngừa việc ăn quá nhiều và kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Chất xơ cũng có tác dụng cải thiện chức năng tiêu hóa, giúp ruột hoạt động tốt hơn và ngăn ngừa táo bón. Việc tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu chất xơ giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng một cách tối ưu, đồng thời kiểm soát lượng đường trong máu, ngăn ngừa sự gia tăng đột biến insulin, nguyên nhân chính gây tích tụ mỡ thừa.

Chỉ số đường huyết thấp

Nhờ có thành phần bột đậu gà và quá trình lên men, Dhokla có thể có chỉ số đường huyết thấp hơn so với các món làm từ bột tinh chế, giúp kiểm soát lượng đường huyết trong cơ thể. Việc duy trì mức đường huyết ổn định không chỉ quan trọng đối với người mắc bệnh tiểu đường, mà còn giúp ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa, hỗ trợ quá trình giảm cân.

Chỉ số đường huyết thấp có nghĩa là Dhokla sẽ giúp cơ thể tiêu hóa và hấp thụ chậm hơn, duy trì năng lượng ổn định và hạn chế cảm giác thèm ăn. Điều này quan trọng khi bạn muốn giảm cân vì nó giúp hạn chế việc ăn vặt.

Hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột

Quá trình lên men trong việc chế biến Dhokla tạo ra các probiotics tự nhiên, có thể có lợi cho hệ vi sinh đường ruột. Hệ vi sinh đường ruột đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa trao đổi chất và ảnh hưởng đến khả năng cơ thể hấp thụ chất béo.

Dhokla cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như sắt, magiê và vitamin B6, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ chức năng thần kinh và thúc đẩy quá trình sản xuất năng lượng.

Không chứa gluten

Đối với những người nhạy cảm hoặc không dung nạp được gluten thì Dhokla là một lựa chọn tuyệt vời. Việc loại bỏ gluten khỏi chế độ ăn có thể giúp giảm viêm, cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ quá trình giảm cân. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ gluten có thể liên quan đến chứng viêm mạn tính và làm chậm quá trình trao đổi chất.

Món ăn này còn giúp cải thiện sức khỏe tim mạch nhờ hàm lượng chất béo bão hòa thấp và lượng chất xơ cao giúp giảm cholesterol xấu. Ngoài ra, lượng axit amin có trong đậu gà còn giúp tăng cường chức năng cơ bắp và giảm viêm nhiễm.

Dễ dàng kết hợp trong chế độ ăn uống lành mạnh

Dhokla có thể được kết hợp với nhiều loại rau củ và gia vị khác nhau, tạo nên bữa ăn phong phú và cân bằng dinh dưỡng. Việc đa dạng hóa thực đơn giúp duy trì hứng thú trong chế độ ăn kiêng và đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.

Bạn có thể kết hợp Dhokla với rau xanh hoặc các loại nước chấm ít calo để tăng hương vị mà vẫn đảm bảo không làm tăng cân. Thêm vào đó, vì Dhokla là món ăn dễ tiêu hóa nên bạn có thể thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày mà không lo bị đầy bụng hay khó tiêu.

Dhokla, với thành phần dinh dưỡng và phương pháp chế biến lành mạnh, có tiềm năng hỗ trợ quá trình giảm cân. Việc kết hợp Dhokla vào thực đơn hàng ngày cùng chế độ ăn uống cân bằng và lối sống khoa học sẽ giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn. Trên đây là danh sách 6 lợi ích của Dhokla trong quá trình giảm cân giúp bạn có thể hiểu thêm về món ăn cũng như đưa ra được sự lựa chọn giảm cân phù hợp.