Giải đáp: Gan nhiễm mỡ nên ăn gì, kiêng ăn gì?

Bằng cách chọn đúng loại thực phẩm, bạn có thể có một lá gan khỏe mạnh và bạn cũng khỏe mạnh hơn! Hãy nhớ rằng không bao giờ là quá muộn để tạo ra thay đổi tích cực, vì vậy hãy bắt đầu hành trình hướng tới lối sống lành mạnh hơn ngay hôm nay.

Bệnh gan nhiễm mỡ là gì?

Bệnh gan nhiễm mỡ xảy ra khi có quá nhiều chất béo tích tụ trong gan, làm suy giảm các chức năng quan trọng của nó. Nhưng bạn đừng sợ nếu biết cách phòng ngừa và điều trị hiệu quả tình trạng này thông qua một chế độ ăn uống khoa học mà vẫn ngon miệng.

Có 2 loại bệnh gan nhiễm mỡ chính: Gan nhiễm mỡ do rượu và gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD). Lạm dụng rượu là nguyên nhân hàng đầu gây gan nhiễm mỡ do rượu, vì nó gây tổn thương nặng nề cho gan. Mặt khác, bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu thường ảnh hưởng đến những người béo phì và có lối sống ít vận động.

Gan nhiễm mỡ nên ăn gì?

Nếu mắc bệnh gan nhiễm mỡ, quản lý chế độ dinh dưỡng là điều vô cùng quan trọng. Rất nhiều siêu thực phẩm có tác dụng hỗ trợ chữa lành và trẻ hóa gan. Bằng cách bổ sung các loại thực phẩm tốt cho gan vào trong chế độ ăn uống hàng ngày, bạn sẽ giúp cơ thể chống lại bệnh gan nhiễm mỡ một cách hiệu quả.

Gan nhiễm mỡ nên ăn gì? Dưới đây là danh sách những loại thực phẩm tốt cho gan, cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ hiệu quả:

Rau xanh, củ, quả

Các loại rau xanh như rau bina, cần tây và rau diếp rất giàu chất dinh dưỡng, không chỉ làm giảm mức cholesterol mà còn tăng cường sức khỏe của tế bào gan.

Màu sắc rực rỡ của các loại trái cây chín tươi như cà chua, chuối, cam và bưởi mang đến nguồn lợi tự nhiên dồi dào hỗ trợ sức khỏe cho gan. Ngoài ra, các loại nấm như nấm hương có công dụng giảm cholesterol, tăng cường khả năng phục hồi của gan.

Xem thêm: Các loại rau củ tốt cho người bệnh gan nhiễm mỡ

Dầu thực vật

Dầu lạc, dầu vừng, dầu đậu nành chứa nhiều axit béo không no có lợi cho tim mạch, làm giảm mức cholesterol. Tuy nhiên, bạn hãy nhớ sử dụng điều độ, tiêu thụ khoảng 1g lipid cho mỗi kg trọng lượng cơ thể hàng ngày sẽ tạo ra sự cân bằng hoàn hảo cho sức khỏe của gan.

Đạm

Duy trì cơ thể của bạn với các loại protein thiết yếu từ trứng, sữa, thịt, cá và các loại đậu. Mặc dù điều quan trọng là phải hạn chế chất béo, nhưng đừng kiêng chúng hoàn toàn, vì chất béo đóng một vai trò trong quá trình trao đổi chất. Thay vào đó, hãy giảm lượng chất béo động vật và lựa chọn chất béo dễ hấp thụ có trong cá. Cá không chỉ cung cấp một lượng protein dồi dào mà còn giảm thiểu gánh nặng cho gan của bạn, đảm bảo gan nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết.

Nhộng, cá tươi

Nhộng tằm nghe có vẻ kỳ dị, nhưng đặc tính giảm cholesterol của chúng khiến chúng có lợi cho những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ do béo phì. Hơn nữa, cá tươi cung cấp lượng protein dồi dào với hàm lượng chất béo tối thiểu, khiến nó trở thành lựa chọn hàng đầu cho các bữa ăn tốt cho gan.

Trà thảo dược

Atiso, trà xanh và lá sen là những chất giảm béo mạnh cho gan. Ngoài ra, chúng có đặc tính làm mát giúp làm dịu cơ thể và ngăn ngừa sự tích tụ chất béo trong gan.

Xem thêm: Trải nghiệm top 4 trà giải độc gan, phòng ngừa gan nhiễm mỡ

Con đường dẫn đến một lá gan khỏe mạnh bắt đầu từ thức ăn trên đĩa của bạn. Bằng cách kết hợp những siêu thực phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày, bạn có thể đạt được những bước tiến đáng kể trong việc chống lại bệnh gan nhiễm mỡ và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Nuôi dưỡng cơ thể bằng các lựa chọn giàu chất dinh dưỡng như rau xanh, dầu thực vật, nguồn protein, nhộng tằm, cá tươi và các loại thảo mộc tự nhiên là chìa khóa để hồi sinh và làm trẻ hóa gan. Hãy trang bị kiến ​​thức về những thực phẩm tốt cho gan này và bắt đầu hành trình hướng tới một sức khỏe tốt hơn, hạnh phúc hơn.

Gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì?

Nếu bạn đang muốn kiểm soát sức khỏe gan của mình và chống lại bệnh gan nhiễm mỡ, ngoài kiến thức gan nhiễm mỡ nên ăn gì thì bạn cũng cần trang bị cho mình thông tin gan nhiễm mỡ kiêng gì để loại bỏ thực phẩm không tốt cho gan ra khỏi chế độ ăn uống. Điều trị gan nhiễm mỡ xoay quanh việc giảm tích tụ chất béo trong gan và việc lựa chọn chế độ ăn uống phù hợp là điều tối quan trọng.

Dưới đây là những thực phẩm trả lời cho thắc mắc gan nhiễm mỡ kiêng gì bạn có thể tham khảo:

Tránh xa mỡ động vật

Hạn chế ăn mỡ động vật vì chúng gây gánh nặng cho gan. Khi gan không thể đào thải mỡ thừa sẽ dẫn đến tình trạng gan nhiễm mỡ. Lựa chọn các lựa chọn thay thế lành mạnh hơn như dầu có nguồn gốc thực vật, chẳng hạn như dầu đậu phộng, dầu mè và dầu đậu nành.

Cắt giảm thực phẩm giàu cholesterol

Thực phẩm như nội tạng động vật và lòng đỏ trứng rất giàu cholesterol, góp phần tích tụ chất béo trong gan. Giảm tiêu thụ chúng sẽ hỗ trợ cho việc giảm mức chất béo.

Tiêu thụ vừa phải thịt đỏ

Mặc dù protein rất cần thiết, nhưng tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ sẽ tạo gánh nặng cho gan, cản trở khả năng chuyển hóa của gan, dẫn đến tích trữ chất béo và làm trầm trọng thêm bệnh gan nhiễm mỡ.

Hạn chế trái cây nhiều đường fructose

Trái cây nhiều đường fructose góp phần gây béo phì, tiểu đường và gan nhiễm mỡ. Vì đường fructose được chuyển hóa ở gan nên việc giảm ăn những loại trái cây này sẽ giảm bớt gánh nặng cho gan, ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ.

Nói không với gia vị cay, nóng

Các loại gia vị như gừng, tỏi, ớt, tiêu, cà tuy có thể tăng thêm hương vị nhưng lại ảnh hưởng xấu đến chức năng gan. Những loại gia vị này cản trở quá trình bài tiết chất béo và làm trầm trọng thêm bệnh gan nhiễm mỡ, vì vậy tốt nhất bạn nên tránh chúng.

Tránh xa rượu bia và các chất kích thích

Rượu, bia và các loại đồ uống có cồn khác là điều tối kỵ đối với những người bị gan nhiễm mỡ. Rượu gây căng thẳng cho gan và có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng, bao gồm xơ gan và ung thư gan. Kiêng rượu là rất quan trọng để điều trị hiệu quả.

Đến đây bạn đã nắm được gan nhiễm mỡ nên ăn gì, kiêng ăn gì rồi. Tuy nhiên, hãy nhớ là việc xây dựng chế độ ăn uống thân thiện với gan chỉ là một phần của kế hoạch chữa bệnh. Vận động thể chất thường xuyên cũng không kém phần quan trọng để nâng cao sức đề kháng và tăng cường chuyển hóa tế bào gan. Đặt mục tiêu tập thể dục nhịp điệu khoảng 30 phút, chẳng hạn như đi bộ hoặc đi xe đạp, mỗi ngày. Nếu giảm cân là mục tiêu, hãy cân nhắc tăng cường tập thể dục lên 60 - 90 phút mỗi ngày.

Ngoài ra, đối với bệnh nhân mắc bệnh gan truyền nhiễm, việc kiểm tra sức khỏe định kỳ là rất cần thiết. Theo dõi xét nghiệm men gan, xét nghiệm chức năng gan giúp phát hiện và xử lý các biến chứng do gan nhiễm mỡ do tích tụ mỡ, bảo vệ sức khỏe tốt hơn.

Xem thêm: 

• Bị gan nhiễm mỡ uống gì hết?
• Gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn gì để mau khỏi bệnh?
• Gan nhiễm mỡ độ 3 nên ăn gì để nhanh chóng hồi phục?