Hồng treo gió là gì? Ăn hồng treo gió có béo không?

Vị ngọt thơm ngon của món ăn hồng treo gió luôn khiến nhiều người say đắm và nhâm nhi mãi. Vì lý do này mà nhiều người lo sợ rằng ăn món này nhiều sẽ gây tăng cân. Vậy hồng treo gió là gì? Ăn hồng treo gió có béo không?

Hồng treo gió là gì?

Hồng treo gió là một món ăn nổi tiếng có xuất xứ từ người Nhật, được du nhập về Việt Nam và trở thành một món ăn nổi tiếng của thành phố Đà Lạt. Những trái hồng chưa chín, còn chát sẽ được sơ chế một cách bày bản và đưa lên dàn, hong khô bằng gió trời trong thời gian 1 tháng, đến khi lớp vỏ se lại, bên trong kết tinh vị ngọt thơm đặc trưng cùng lớp mật sánh đượm. 

Hồng treo gió là món ăn ưa thích của nhiều người.

Phải dùng từ 7 đến 10kg hồng tươi thì mới thu về được 1kg hồng treo gió. Tương tự với những trái cây sấy, món hồng treo gió cũng chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và năng lượng khá cao.

Hồng treo gió có bao nhiêu calo?

Trước khi tìm hiểu xem ăn hồng treo gió có béo không, ta sẽ tìm hiểu xem hồng treo gió có bao nhiêu calo. Trong 100g hồng treo gió cung cấp khoảng 276cal. Một trái hồng treo gió trung bình nặng khoảng 37g sẽ cung cấp 102cal. Lượng calo này cao hơn quả sầu riêng và các loại trái cây tươi khác. Để có thể đốt cháy hết lượng calo này, một người cần đi bộ trong 40 phút hoặc nhảy dây liên tục trong khoảng 12 phút.

Ăn hồng treo gió có béo không?

Hồng treo gió chứa nhiều calo như vậy, liệu ăn hồng treo gió có béo không? Tuy cung cấp lượng calo khá cao, nhưng việc tiêu thụ nhiều món ăn này chưa chắc đã khiến cơ thể tăng cân. Việc tăng hay giảm cân còn tùy thuộc vào lượng calo bạn nạp vào so với lượng calo mà cơ thể cần để hoạt động.

Ăn hồng treo gió có giúp giảm cân không?

Trung bình, một người lớn cần nạp vào cơ thể khoảng 2000 calo/ ngày. Nếu số calo người đó nạp vào mỗi ngày không đủ 2000 calo thì họ sẽ không tăng cân. Chính vì vậy, việc tăng cân hay không tùy thuộc vào tổng lượng calo mà bạn nạp vào trong một ngày. Vậy nên ta không thể tìm câu trả lời chính xác cho câu hỏi ăn hồng treo gió có béo không. Để kiểm soát tốt cân nặng, hãy chú ý đến tổng lượng calo bạn nạp vào trong một ngày. Hồng treo gió còn được ví là món vặt lành mạnh giúp giảm cân vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt và lượng calo ít so với các món ăn vặt khác.

Hồng treo gió có tác dụng gì?

Hồng treo có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng bao gồm các nhóm chất như: Chất xơ, tinh bột, kali, vitamin C, vitamin A và nhiều dưỡng chất  tốt cho sức khỏe khác. Bên cạnh đó, hồng treo gió còn chứa một lượng nhỏ protein và chất béo tốt. Chính vì lý do này mà đây được xem là “dược liệu” giúp bảo vệ sức khỏe và sắc đẹp. 

Tốt cho hệ tiêu hóa

Hồng treo gió có chứa nhiều chất xơ và đường fructose, vì vậy ăn hồng treo gió thường xuyên sẽ tốt cho đường tiêu hóa. Hồng có chứa lượng chất xơ tanin rất nhiều, nó sẽ có tác dụng thúc đẩy hoạt động của hệ tiêu hóa cũng như tăng cường hấp thu dưỡng chất. Từ đó, giúp phòng ngừa rối loạn tiêu hóa và táo bón.

Ngừa thiếu máu

Vì các khoáng chất có trong hồng treo gió sẽ giúp tăng cường khả năng hấp thụ chất sắt từ thực phẩm vào máu nên ăn hồng treo gió thường xuyên sẽ giúp cải thiện tình trạng thiếu máu rất tốt.

Tốt cho tim mạch và huyết áp

Hàm lượng đường tự nhiên glucose và fructose có trong hồng treo gió sẽ giúp kích thích lưu thông mạch máu. Từ đó, giúp duy trì ổn định lượng đường trong máu, ngừa tình trạng xơ vữa động mạch, tốt cho bệnh nhân tim mạch và huyết áp cao.

Lợi ích sức khỏe từ quả hồng treo gió

Tăng thị lực, chống viêm tốt

Vì chứa nhiều vitamin A cùng chất chống oxy hóa như catechins và polyphenolic cho nên ăn hồng treo gió thường xuyên sẽ cải thiện thị lực rất tốt, có khả năng kháng viêm, chống nhiễm trùng hiệu quả, giúp vết thương mau lành.

Làm đẹp da chống oxy hóa

Lượng chất chống oxy hóa có tác dụng ngăn ngừa các gốc tự do hoạt động, hồng treo gió giúp duy trì lượng collagen tự nhiên và hạn chế các dấu hiệu lão hóa sớm.

Hồng treo gió là món ăn vặt lành mạnh, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, lượng calo cũng không quá cao như các món ăn vặt khác. Nếu ăn hồng treo gió với lượng vừa phải, chẳng hạn 1 quả hồng treo gió thì cơ thể sẽ nạp vào 102 calo, như vậy sẽ không lo việc tăng cân hay béo phì. Tuy nhiên, nếu bạn ăn quá nhiều hồng treo gió cùng một lúc, thì rất dễ gây tích mỡ thừa ở vùng bụng.

Cách làm hồng treo gió

Nguyên liệu 

• 2 kg hồng.
• Rượu trắng (35 độ trở lên).
• Dây treo hoặc móc treo.
• Bao tay.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch các quả hồng rồi để ráo nước.
• Gọt bỏ vỏ và giữ lại cuống.
• Ngâm hồng bằng rượu khoảng 15 đến 20 phút.

Bước 2: Cột và treo hồng

• Vớt hồng ra khỏi rượu và để cho hồng khô, dùng dây cột vào cuống hồng.
• Vào buổi sáng bạn đem hồng ra phơi ngoài trời có nắng và gió nhẹ, buổi tối nên đem hồng phơi trước quạt và dùng màn, lưới để hạn chế côn trùng.

Bước 3: Mát xa hồng 

• Khi hồng đã se bề mặt vào khoảng ngày 5 đến 7, dùng bao tay để mát xa hồng từ 1 đến 2 lần/ngày để mật hồng được tiết ra và hồng được mềm, dẻo hơn.
• Tùy loại hồng to hay nhỏ mà thời gian bạn treo sẽ từ 8 đến 14 ngày sẽ thu được món ăn hồng treo gió thơm, ngon và vàng ươm.

Bước 4: Thành phẩm

Hồng treo gió sau khi phơi đủ thời gian sẽ có màu nâu mật rất đẹp mắt, khi ăn có vị ngọt, thơm và vẫn giữ được độ ẩm tự nhiên. 

Qua bài viết này, mọi người đã có đủ thông tin để trả lời cho câu hỏi ăn hồng treo gió có béo không? Bên cạnh đó, bài viết cũng đã cung cấp thêm thông tin về các tác dụng cũng như cách làm hồng treo gió.

Phương Nhi

Nguồn tham khảo: Tổng hợp