Lẩu hải sản bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng có trong món lẩu hải sản

Lẩu hải sản là món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích bởi sự tươi ngon và bổ dưỡng. Món ăn này hấp dẫn nhờ sự kết hợp đa dạng giữa các nguyên liệu và nước dùng giàu dinh dưỡng. Một nồi lẩu ngon không thể thiếu các thành phần như: Hải sản, rau xanh, bún, mì tôm… Tuy nhiên, không ít người lo lắng không biết lẩu hải sản bao nhiêu calo và ăn nhiều có ảnh hưởng đến cân nặng hay không?

Giá trị dinh dưỡng có trong món lẩu hải sản

Trước khi tìm hiểu lẩu hải sản bao nhiêu calo hãy cùng khám phá giá trị dinh dưỡng của món ăn này. Lẩu hải sản là món ăn thơm ngon, đậm đà, thường được làm từ các nguyên liệu chính như: Hải sản tươi sống, nước dùng từ xương heo, các loại rau và nấm. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những bữa tiệc gia đình hay tụ họp bạn bè. Với sự kết hợp hài hòa giữa vị chua cay của nước dùng và hương vị ngọt thanh từ hải sản, món lẩu này không chỉ hấp dẫn mà còn giúp bạn thưởng thức mãi không ngán.

Những thành phần trong món lẩu hải sản này không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như:

• Protein: Có trong các loại tôm, cua, mực, cá… giúp cung cấp năng lượng, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, hỗ trợ xây dựng cơ bắp và tăng hiệu quả tiêu hao năng lượng.
• Chất xơ: Có trong các loại rau xanh, tốt cho tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ giảm cân.
• Vitamin: Các loại vitamin A, B, C, D, E, K có trong các loại hải sản và rau ăn kèm lẩu giúp tăng cường sức đề kháng và chống oxy hóa.
• Khoáng chất: Các loại hải sản giàu canxi, kẽm, sắt, magie và selen, giúp xương chắc khỏe, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe toàn diện.
• Omega-3: Có nhiều trong cá biển, tốt cho da, tim mạch, thị lực và trí não. Đây là axit béo dễ tiêu hóa, không gây tăng cân.
• Chitosan: Có nhiều trong các loại giáp xác như: Cua, tôm… giúp ngăn chặn hình thành mô mỡ mới, giảm hấp thụ chất béo và cân bằng dưỡng chất trong cơ thể.

Lẩu hải sản là lựa chọn lý tưởng để bổ sung dưỡng chất và duy trì sức khỏe. Không chỉ giàu dinh dưỡng, đây cũng có thể là món ăn lành mạnh nếu biết cân đối nguyên liệu và hạn chế sử dụng các loại gia vị nhiều đường, muối hoặc dầu mỡ.

Lẩu hải sản bao nhiêu calo?

Vậy lẩu hải sản bao nhiêu calo? Calo trong lẩu hải sản chủ yếu đến từ các nguyên liệu chính như: Hải sản (tôm, cá, mực, cua), rau củ, nấm, đậu phụ và các thành phần ăn kèm như: Bún hoặc mì. Tuy nhiên, lượng calo cụ thể phụ thuộc vào loại nguyên liệu, cách chế biến và khẩu phần ăn.

Để biết lẩu hải sản bao nhiêu calo, bạn cần nắm được lượng calo của các thành phần có trong lẩu hải sản. Cụ thể:

• Hải sản: Ăn hải sản có béo không? Mỗi loại hải sản chứa lượng calo khác nhau. Ví dụ như: 100g tôm chứa khoảng 75-100 calo, 100g mực cung cấp 70-90 calo, 100g cua bổ sung 90-120 calo, 100g cá cung cấp 70-150 calo (tùy loại), 100g nghêu chứa khoảng 60-80 calo…
• Rau củ và nấm: Các loại rau xanh như: Cải thảo, rau muống thường ít calo (khoảng 20-30 calo trong 100g), nhưng khoai môn, nấm đông cô có thể chứa nhiều calo hơn (40-60 calo trong 100g).
• Nước lẩu: 1 chén nước dùng từ xương (heo, bò, gà) thường chứa khoảng 50-100 calo, cao hơn so với nước lẩu từ rau củ. Nếu thêm dầu, gia vị hoặc đường, lượng calo sẽ tăng đáng kể.
• Bún, mì ăn kèm: 100g bún chứa từ 100-150 calo trong khi 100g mì chứa khoảng 200-300 calo.

Như vậy, một bữa lẩu hải sản điển hình với các nguyên liệu gồm: 100g cá, 100g tôm, 100g mực, 100g nghêu, 200g rau xanh, 100g bún có tổng lượng calo ước tính khoảng 600-800 calo. Nếu bạn ăn nhiều hơn, dùng nước lẩu nhiều dầu mỡ hay thêm nguyên liệu giàu calo, con số này có thể tăng lên 1000-1500 calo hoặc cao hơn.

Ăn nhiều lẩu hải sản có tăng cân không?

Bên cạnh thắc mắc lẩu hải sản bao nhiêu calo, vấn đề ăn nhiều lẩu hải sản có gây tăng cân không cũng được nhiều người quan tâm. Trung bình, một người trưởng thành cần khoảng 2000 calo mỗi ngày để duy trì các hoạt động sống, tương đương 667 calo mỗi bữa nếu chia đều ra 3 bữa chính. Trong khi đó, một suất lẩu hải sản có thể cung cấp từ 700-1600 calo, tùy thuộc vào khẩu phần và các món ăn kèm. Với mức calo này, nếu ăn vượt quá lượng cần thiết mà không cân đối với hoạt động thể chất, lẩu hải sản có thể dẫn đến tăng cân.

Việc ăn lẩu hải sản có gây tăng cân hay không phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: Khẩu phần ăn, thời điểm dùng bữa và mức độ vận động của bạn. Nếu bạn ăn với lượng vừa phải và duy trì hoạt động thể chất đều đặn, việc kiểm soát cân nặng sẽ trở nên dễ dàng hơn. Do đó, để hạn chế tình trạng tăng cân khi ăn lẩu hải sản bạn cần kiểm soát khẩu phần và tổng lượng calo nạp vào trong ngày. Hãy duy trì thói quen ăn uống cân đối, khoa học và kết hợp vận động để vừa thưởng thức món ăn yêu thích, vừa duy trì cân nặng ổn định.

Gợi ý cách ăn lẩu hải sản không lo tăng cân

Sau khi biết lẩu hải sản bao nhiêu calo, để thưởng thức món lẩu này một cách lành mạnh mà không sợ tăng cân, bạn có thể áp dụng các bí quyết sau:

Chọn nước dùng ít chất béo

Thay vì sử dụng nước lẩu từ xương hầm, hãy chọn nước dùng làm từ các nguyên liệu tự nhiên như: Nấm, cà chua, dứa, sả… Những loại nước dùng này không chỉ ngon miệng mà còn giúp giảm lượng chất béo hấp thụ vào cơ thể.

Tăng cường rau xanh và nấm

Khi ăn lẩu hải sản, hãy tăng cường bổ sung các loại rau và nấm giàu chất xơ nhằm tạo cảm giác nhanh no, làm giảm sự thèm ăn và giúp giảm thiểu lượng calo nạp vào.

Thay đổi loại tinh bột ăn kèm

Hạn chế dùng bún, mì thông thường. Thay vào đó, hãy sử dụng bún, mì làm từ gạo lứt - loại gạo chứa ít calo nhưng mang hàm lượng chất xơ cao gấp 4 lần gạo trắng. Nhờ đó, ăn bún mì làm từ gạo lứt giúp bạn no lâu hơn, kiểm soát cơn đói và ổn định đường huyết.

Lựa chọn đồ uống thích hợp

Nên uống nước lọc thay vì nước ngọt, rượu bia khi ăn lẩu hải sản. Điều này giúp giảm đáng kể lượng calo và đường nạp vào cơ thể, đồng thời hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

Ăn lẩu vào buổi sáng hoặc trưa

Nên ăn lẩu hải sản vào bữa sáng hoặc trưa để cơ thể có thời gian tiêu hao năng lượng. Tránh ăn lẩu vào buổi tối vì đây là thời điểm cơ thể ít vận động và cần được nghỉ ngơi nên dễ dẫn đến dư thừa calo cũng như tích mỡ.

Ăn sữa chua sau khi ăn lẩu

Ăn sữa chua sau mỗi bữa ăn lẩu hải sản sẽ giúp cải thiện tiêu hóa, giảm đầy hơi, chướng bụng và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

Lẩu hải sản không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà mà còn nhờ sự đa dạng về dinh dưỡng. Tuy nhiên, để thưởng thức món ăn này một cách trọn vẹn mà không ảnh hưởng đến sức khỏe hay cân nặng, bạn cần chú ý đến lượng và loại thực phẩm sử dụng cũng như cách chế biến. Việc nắm rõ lẩu hải sản bao nhiêu calo và áp dụng các nguyên tắc trong lựa chọn và kiểm soát khẩu phần ăn sẽ giúp bạn vừa giữ được dáng thon vừa tận hưởng bữa ăn ngon miệng.