Mách bạn những món ăn không dầu mỡ dễ chế biến, tốt cho sức khỏe

Vậy, những món ăn không dầu mỡ, dễ chế biến là những món ăn như thế nào? Nếu còn chưa biết nên chuẩn bị những món ăn gì vào ngày hè nóng nực, tránh tình trạng chán ăn, mời bạn đọc hãy theo dõi bài viết dưới đây.

Lợi ích của một chế độ ăn uống lành mạnh, ít dầu mỡ

Tiêu thụ quá nhiều những món ăn có chứa dầu mỡ sẽ khiến cho hệ tiêu hóa gặp phải rất nhiều vấn đề như rối loạn tiêu hóa, chướng bụng, đầy hơi khó tiêu,... Không chỉ thế, những loại thực phẩm này còn làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý nguy hiểm như thừa cân béo phì, bệnh tim mạch, ung thư,... Do đó, duy trì chế độ ăn uống lành mạnh với một thực đơn hạn chế dầu mỡ sẽ giúp cơ thể phòng ngừa bệnh tật cũng như mang lại một số lợi ích khác như:

• Giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư.
• Duy trì sức khỏe dẻo dai, giúp làn da luôn khỏe mạnh, mịn màng, rạng rỡ.
• Cải thiện tâm trạng, giảm stress.
• Hạn chế nguy cơ mắc các bệnh lý huyết áp, béo phì, tiểu đường, gan, thận,...
• Cải thiện chức năng não bộ, cải thiện trí nhớ, kéo dài tuổi thọ.

Duy trì một chế độ ăn khoa học kết hợp với việc luyện tập thể dục thường xuyên, khám sức khỏe tổng quát định kỳ sẽ giúp bạn chủ động hơn trong việc phòng ngừa các bệnh lý nguy hiểm, bảo vệ sức khỏe.

Chế độ ăn uống như thế nào là lành mạnh?

Hạn chế chất béo

Điều quan trọng nhất trong một chế độ ăn lành mạnh đó chính là cần hạn chế tối đa việc dung nạp chất béo. Tuy nhiên, không ít những món ăn khoái khẩu của nhiều người lại là những món ăn có nhiều dầu mỡ, carbohydrate. Một khi cơ thể bị dư thừa cholesterol và chất béo thì nguy cơ bị mắc các bệnh như béo phì, bệnh về tim mạch sẽ tăng lên.

Thay vì ăn nhiều các loại thực phẩm có nhiều chất béo như bơ, mỡ động vật, thịt động vật, kem,... Bạn có thể lựa chọn các loại ngũ cốc, bánh mì để thay thế. Hạn chế các món nướng, rán bằng cách chế biến chúng theo kiểu ninh hoặc hầm. Hãy cố giảm lượng chất béo sao cho không quá 30% tổng số calo cơ thể cần mỗi ngày.

Hạn chế đường

Ăn nhiều đường không những gây bệnh béo phì mà còn tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Mặc dù đường không tốt cho sức khỏe, thế nhưng không có nghĩa là bạn cần loại bỏ hoàn toàn chúng ra khỏi cơ thể, đặc biệt là với những người có thể ngọt trung bình.

Có thể thay thế đường bằng các loại trái cây có độ ngọt tự nhiên cao hoặc mật ong, đường từ cây thốt nốt.

Cung cấp đủ protein

Protein là chất quan trọng giúp duy trì cơ thể sống khỏe mạnh. Chất này sẽ cung cấp cho chúng ta sinh lực và năng lượng sống. Một chế độ ăn uống khoa học sẽ có lượng protein chiếm tới 50% trong tổng số năng lượng cơ thể cần.

Bạn hãy thêm một số loại thực phẩm có lượng protein cao như pho mát đã tách kem, lạc, nấm, đậu và thịt, cá, hải sản với số lượng vừa phải vào chế độ ăn hàng ngày để cung cấp protein cần thiết cho cơ thể.

Ăn nhiều trái cây, rau xanh

Rau xanh và trái cây là những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, giúp cơ thể tăng cường trao đổi chất cũng như ngăn ngừa lão hóa, phòng ngừa các bệnh mãn tính nguy hiểm. Vì thế, bạn nên uống một cốc sinh tố trái cây mỗi ngày để tăng cường sức khỏe. Nếu hay bị táo bón, bạn có thể uống nước ép rau quả để điều chỉnh lại các chức năng của cơ thể cũng như hệ tiêu hóa.

Ngoài ra, hãy uống đủ nước mỗi ngày để giúp cơ thể bài thải được những độc tố ra ngoài, ngăn ngừa tình trạng tích tụ độc tố gây nguy hiểm đến sức khỏe.

Gợi ý món ăn không dầu mỡ/ít dầu mỡ cho bữa cơm hằng ngày

Nếu còn chưa biết nên chế biến những món ăn nào không có nhiều dầu mỡ, lành mạnh, bạn đọc có thể tham khảo một số món sau đây:

• Nộm hoa chuối tai heo: Là món nộm rất phù hợp để thưởng thức vào mùa hè, nộm hoa chuối tai heo có thành phần chính là hoa chuối tươi sẽ giúp làm mát cơ thể, giải tỏa cảm giác nóng. Sự pha trộn của các gia vị nước mắm sẽ tạo ra hương vị tươi mát, thanh ngọt vô cùng độc đáo.
• Salad rau má thịt bò: Rau má là loại rau có chứa đặc tính thuốc quý rất tốt cho sức khỏe. Chúng ta thường thấy rau má được sử dụng phổ biến trong các loại nước uống hay nấu canh. Thế nhưng đặc biệt hơn, rau má cũng có thể kết hợp với thịt bò tạo ra món salad rau má thịt bò nhanh gọn, giúp tiết kiệm thời gian lại giải nhiệt cho cơ thể.
• Gỏi bao tử heo giòn: Gỏi bao tử heo giòn sẽ mang lại cảm giác tươi mát và hấp dẫn. Sự kết hợp của các loại rau sống như rau thơm, rau diếp cá, xoài non, dưa chuột,... cùng với bao tử heo giòn sẽ tạo nên món gỏi bao tử heo giòn lạ miệng, thơm ngon. Đây cũng là món thích hợp để nhậu lai dai, giải nhiệt vào mùa hè.
• Canh sườn nấu chua: Canh sấu là món canh phổ biến vào mùa hè. Sấu được sử dụng trong rất nhiều món ăn, nổi tiếng trong số đó chính là món canh sườn nấu sấu. Vị của sườn non đậm đà hòa quyện với vị chua thanh của sấu đã trở thành món ăn yêu thích trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt Nam.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo cách làm của một số món ăn giải nhiệt khác như dưa chua nấu cá, canh chua cá dứa, khổ qua nhồi thịt, mướp đắng ruốc,... Đây đều là những món ăn thanh mát, ít dầu mỡ, lành mạnh và vô cùng tốt cho sức khỏe.

Để làm mới bữa cơm gia đình mà vẫn đảm bảo cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết, tốt cho sức khỏe thì việc khám phá những món ăn mới là rất cần thiết. Hãy thay thế những món ăn không tốt cho sức khỏe bằng thật nhiều những món ăn không dầu mỡ, lành mạnh để duy trì cũng như bảo vệ sức khỏe tổng thể cho các thành viên thân yêu trong gia đình.