Người bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính kiêng ăn gì?

Những người mắc bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính là những người cần chế độ dinh dưỡng đặc biệt vì họ tiêu hao nhiều năng lượng trong quá trình thở. Chế độ dinh dưỡng cần thiết sẽ giúp người bệnh đảm bảo sức khỏe và kiểm soát bệnh tật tốt hơn. Dưới đây là một số thực phẩm mà người bệnh COPD nên hạn chế trong bữa ăn hàng ngày.

Người bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính nên kiêng ăn gì?

Trong quá trình điều trị, bệnh nhân mắc bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính COPD cần tuyệt đối tránh và hạn chế sử dụng những thực phẩm dưới đây.

Thức ăn giàu carbonhydrat tinh chế

Nên loại bỏ đồ uống có đường, nước hoa quả, bánh ngọt, kẹo dẻo, bánh mì trắng…, ra khỏi chế độ dinh dưỡng của bệnh nhân bị phổi tắc nghẽn mãn tính.

Những loại thực phẩm trên là nơi tập trung các loại cacbohydrat đơn giản. Trong khi các loại carbs dạng đơn được tiêu hóa và hấp thụ nhanh hơn, nhưng chúng lại gây ra sự bùng nổ năng lượng nhanh hơn so với các loại carbs phức tạp. Tưởng chừng đây là một điều tốt cho một cơ thể cần nhiều năng lượng như người bị bệnh COPD, nhưng trên thực tế, các thực phẩm này lại thiếu trầm trọng các chất dinh dưỡng thiết yếu.

Thức ăn chứa nhiều natri

Nhiều chuyên gia cho rằng sự xuất hiện của bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính có liên quan đến việc bệnh nhân ăn quá nhiều đồ ăn mặn. Bởi vì thức ăn quá mặn, chua sẽ ngấm vào khí quản sinh ra đờm.

Ngoài ra, muối sẽ làm tăng phản ứng đối với khí quản, do đó làm trầm trọng thêm quá trình COPD.

Đặc biệt nếu bạn bị huyết áp cao hoặc phù nề thì bạn cần tham khảo ý kiến với bác sĩ về lượng natri mà bạn nên ăn mỗi ngày.

Thức ăn gây dị ứng

Dị ứng thực phẩm thường đi kèm với các triệu chứng hô hấp như hiện tượng khó thở, thở khò khè, ho và co thắt phế quản, có thể làm cho bệnh COPD của bạn trở nên trầm trọng hơn.

Vì vậy, nếu bạn đã từng bị dị ứng với một số loại thực phẩm, chúng không nên có trong chế độ ăn uống của bạn nữa.

Các chất gây dị ứng thực phẩm phổ biến nhất là trứng, lúa mì, sữa, đậu phộng, đậu nành và hải sản.

Dị ứng thực phẩm thường đi kèm với các triệu chứng hô hấp có thể làm cho bệnh COPD của bạn trở nên trầm trọng hơn

Thức ăn chứa nhiều nitrat

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn thực phẩm giàu nitrat có thể làm trầm trọng thêm sự tiến triển của bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính và thậm chí dẫn đến nhập viện. Từ đó, nó có thể góp phần rút ngắn thời gian sống sót cho những người bị COPD. Ngoài ra, nitrat khiến bạn có nguy cơ cao bị ung thư phổi.

Nitrat thường được sử dụng trong bảo quản các loại thịt đã qua chế biến. Vì vậy, những người bị COPD không nên ăn xúc xích, thịt xông khói, thịt nguội hoặc các loại thịt đóng hộp khác.

Thức ăn chứa nhiều chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa

Khi bị COPD, bạn cũng không nên ăn thức ăn giàu chất béo chuyển hóa và bão hòa như bơ, mỡ lợn, dầu thực vật giữ ẩm, đồ chiên rán, bánh quy, bánh ngọt. Đây là những thực phẩm rất khó tiêu hóa, vì vậy bạn dễ bị đầy hơi và đầy hơi.

Bụng phình to sẽ đẩy cơ hoành lên và gây áp lực lên phổi của bạn để tạo sức ép cho phổi mở rộng. Kết quả là làm cho tình trạng khó thở của bệnh nhân COPD trở nên trầm trọng hơn.

Rượu, chất kích thích

Những người bị bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính không nên uống rượu hoặc hút thuốc.

Hút thuốc là một trong những nguyên nhân hàng đầu của gây ra bệnh COPD. Nếu bạn tiếp tục hút thuốc sau khi được chẩn đoán mắc COPD, tình trạng của bạn sẽ xấu đi nhanh chóng. Hút thuốc sẽ làm co các thành của đường thở, tăng tiết dịch, làm tổn thương lớp biểu bì và màng nhầy, gây đột biến lớp tế bào vảy, dẫn đến rụng tóc và tăng lượng chất nhờn.

Bên cạnh đó, khói thuốc lá chứa nhiều chất độc như andehit và nitơ oxit. Chúng gây kích ứng niêm mạc đường thở, gây viêm nhiễm dẫn đến ho, khạc ra đờm... Vì vậy, khi bị COPD, bạn phải tuyệt đối bỏ rượu và thuốc lá.

Bệnh nhân nên ăn gì khi bị bệnh COPD

Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt là thực phẩm giàu chất xơ, không chứa chất béo hoặc tinh bột. Bạn có thể chọn một số loại ngũ cốc cho thực đơn như hạt kê, bulgur, quinoa...

Sữa và các sản phẩm từ sữa

Sữa là nguồn dinh dưỡng dồi dào, cung cấp nhiều protein, canxi, vitamin D và chất béo để đảm bảo cung cấp calo cho cơ thể. Nhiều loại sữa được sử dụng để bồi bổ cơ thể, đảm bảo khi biếng ăn. Những người bị COPD nên tiêu thụ 3.300 calo sữa mỗi ngày. Người dùng cũng có thể dùng sữa với sinh tố trộn kết hợp với sữa chua và trái cây.

Sữa là nguồn dinh dưỡng dồi dào, cung cấp nhiều protein, canxi, vitamin D và chất béo để đảm bảo cung cấp calo cho cơ thể

Chất béo có lợi cho sức khỏe

Chất béo lành mạnh như omega-3 là lựa chọn tốt cho những người bị COPD. Omega-3 có nhiều trong các loại hạt, trứng, dầu ô liu, cá hồi...

Trái cây và rau xanh

Rau củ quả là nguồn thực phẩm không thể thiếu đối với bệnh nhân mắc bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính. Những thực phẩm này không chỉ cung cấp nguồn chất xơ dồi dào mà còn bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất cho quá trình làm lành vết thương ở bệnh nhân COPD.

Các loại đậu

Đậu chứa nhiều kẽm, là thực phẩm giàu chất xơ, chứa nhiều khoáng chất có lợi cho người bị COPD. Kẽm có thể cải thiện nhiều triệu chứng của bệnh này. Những người bị COPD nên bổ sung 11 mg kẽm mỗi ngày và nam giới nên bổ sung 8 mg mỗi ngày.

Thịt nạc

Thịt nạc là một nguồn giàu protein. Những người bị COPD thường bị thiếu protein, gây ra tình trạng hao mòn cơ bắp và giảm khả năng vận động. Các thực phẩm như cá, trứng, thịt, sữa rất giàu chất đạm, giúp cải thiện bệnh.

Vitamin D

Thiếu vitamin D là nguyên nhân dẫn đến bệnh nghiêm trọng hơn. Ánh nắng mặt trời rất giàu vitamin D. Ngoài ra, bạn cũng có thể lấy vitamin D từ thực phẩm như cá hồi, cá thu, cá ngừ và các loại thực phẩm chức năng khác. Điều này rất có lợi cho bệnh nhân trong quá trình điều trị COPD.

Hy vọng với những bài viết trên các bạn đã biết được người bệnh COPD nên tránh ăn gì để không ảnh hưởng đến quá trình điều trị bệnh. Tuy nhiên, đây chỉ là hướng dẫn dinh dưỡng chung cho người bị COPD, vì nhu cầu của mỗi người sẽ khác nhau. Vì vậy, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi nào đối với chế độ ăn uống của mình.

Thuý Nguyễn

Nguồn tham khảo: Tổng hợp