Người tiểu đường có ăn được trứng vịt lộn không? Ăn thế nào là đúng cách?

Trứng vịt lộn được xem là món ăn chơi khoái khẩu của nhiều người. Món ăn này cực kỳ giàu đạm. Với những ai bị bệnh tiểu đường thì phải chú ý trong chế độ ăn uống hằng ngày để bệnh không tiến triển nặng thêm. Vậy người tiểu đường có ăn được trứng vịt lộn không? Bài viết sau đây sẽ thông tin chính xác đến bạn về thắc mắc này.

Những điều cần biết về bệnh tiểu đường

Bệnh tiểu đường chính là dạng rối loạn chuyển hoá và cơ thể người bệnh sẽ bị tăng lượng đường huyết hơn rất nhiều lần so với người bình thường. Bệnh do sự mất ổn định nồng độ insulin trong cơ thể. Hiện nay thường bắt gặp 2 dạng tiểu đường:

• Tiểu đường loại 1: Ghi nhận cơ thể người bệnh không đáp ứng đủ hoặc mất khả năng sản xuất insulin theo cơ chế tự nhiên. 
• Tiểu đường loại 2: Người bệnh vẫn có thể tự sản xuất ra insulin thậm chí insulin còn có thể vượt ngưỡng cần thiết. Lúc này insulin bị suy giảm chức năng hoạt động. 

Những người bị tiểu đường thường sẽ có các biểu hiện như thường xuyên cảm thấy đói khát và không đủ năng lượng để hoạt động. Đôi khi người bị tiểu đường còn bị sụt cân không rõ nguyên nhân, tiểu tiện nhiều, vết thương hở lâu lành và các phản ứng viêm trên cơ thể liên tiếp xảy ra. 

Vậy nên buộc phải điều trị tiểu đường ngay khi phát hiện bởi để lâu bệnh sẽ tiến triển và để lại rất nhiều biến chứng bệnh tiểu đường. Song song với điều trị theo phát đồ của bác sĩ thì bạn cần phải xây dựng một chế độ dinh dưỡng phù hợp. 

Nếu không cẩn thận trong việc lên thực đơn thì bệnh có thể sẽ trầm trọng hơn. Vậy nên mới có nhiều người lo lắng và thắc mắc rằng liệu người tiểu đường có ăn được trứng vịt lộn không để chủ động trong cách ăn uống. 

Sẽ có những loại thực phẩm rất tốt cho người tiểu đường được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Tuy nhiên có một số thực phẩm tưởng chừng như rất bổ dưỡng với người bình thường lại thuộc danh sách “cấm kỵ” với người đái tháo đường.

Nguyên tắc chính trong ăn uống của người tiểu đường là hạn chế tiêu thụ nhóm chất bột đường và chất béo để hạn chế tăng lượng đường trong máu. 

Tuy nhiên không phải vì thế mà kiêng cữ hoàn toàn, buộc phải bổ sung đầy đủ các nhóm chất để cơ thể không bị thiếu chất. Hiện nay có rất nhiều phương pháp để người tiểu đường ăn uống khoa học, phải kể đến như phương pháp tính carbs, phương pháp chia đĩa thức ăn, phương pháp tính chỉ số đường huyết của thực phẩm. 

Người tiểu đường có ăn được trứng vịt lộn không?

Trứng vịt lộn rất giàu chất dinh dưỡng như phốt pho, canxi, đạm, sắt và cholesterol. Việc ăn trứng vịt lộn sẽ làm tăng lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Vậy nên có thể khẳng định người bệnh tiểu đường không nên ăn trứng vịt lộn. Nếu ăn nhiều thì bạn có nguy cơ tắc nghẽn động mạch, nhồi máu cơ tim, đột quỵ. 

Với những người khoẻ mạnh bình thường thì chỉ nên tiêu thụ 2 quả trứng/tuần. Riêng với bệnh nhân tiểu đường thì nên hạn chế, không ăn là tốt nhất nhưng nếu quá muốn thì chỉ được ăn 2 quả/tháng.

Sẽ có nhiều phụ nữ mang thai muốn bồi bổ bản thân nên đã bổ sung trứng vịt lộn trong chế độ dinh dưỡng. Điều này cực sai lầm bởi mẹ bầu có thể gặp tiểu đường thai kỳ và nhiều chứng bệnh khác do lượng cholesterol trong máu sẽ tăng cao. 

Trứng vịt lộn ăn thế nào là đúng cách?

Sau khi giải đáp được thắc mắc người tiểu đường có ăn được trứng vịt lộn không thì bạn nên quan tâm đến việc ăn trứng lộn sao cho khoa học nhất. 

Bởi đối với người Việt thì đầy là món ăn rất ngon miệng và còn giúp no lâu. Với những người có sức khoẻ bình thường thì cũng cần nắm một số lưu ý khi ăn trứng vịt lộn bởi nếu ăn không đúng cách thì sẽ ảnh hưởng nhiều đến sức khoẻ:

• Không ăn quá 2 quả/tuần: Trong một quả trứng vịt lộn chứa đến 182 kcal và 600mg cholesterol. Vậy nên nếu ăn trứng vịt lộn mỗi ngày thì rất dễ bị bệnh tim mạch, huyết áp, đái tháo đường. Đặc biệt nếu ăn quá nhiều thì bạn cũng dễ bị thừa Vitamin A. 
• Không ăn khi không có rau răm: Một số người sẽ chỉ ăn mình trứng vịt lộn mà không ăn kèm với rau răm. Đây là cách ăn rất tai hại bởi trong Đông y, chính nhờ rau răm có tính ấm có tác dụng làm ấm bụng, chống đầy hơi, kết hợp với trứng vịt lộn sẽ giúp cơ thể chống lạnh bụng hay khó tiêu. 
• Không ăn trứng vịt lộn đã chín để qua đêm: Có thể vì một số lý do mà khi mua trứng vừa nấu về bạn không ăn và để chúng qua đêm. Lúc này hãy bỏ đi bởi chất dinh dưỡng trong trứng lúc này sản sinh ra vi khuẩn có hại. 
• Không uống trà ngay sau khi ăn trứng vịt lộn: Nếu uống trà ngay sau khi ăn trứng vịt lộn thì sẽ gây khó tiêu. Chất axit tannic trong trà kết hợp với chất đạm trong trứng vịt lộn sẽ sinh ra phản ứng làm ảnh hưởng đến nhu động ruột.

Trên đây là những chia sẻ về thắc mắc người tiểu đường có ăn được trứng vịt lộn không. Hy vọng sau khi đọc xong bài viết bạn có thể hiểu về món ăn này và chủ động hơn trong cách tiêu thụ để bảo vệ sức khoẻ.

Xem thêm: Người tiểu đường có ăn được dứa không?

Bảo Thanh

Nguồn tham khảo: medlatec.vn