Nhịn ăn sáng có tăng cân không? Tác hại khi nhịn ăn sáng?

Nhịn ăn sáng đã trở thành một trong những phương pháp phổ biến được nhiều người áp dụng nhằm giảm cân và duy trì vóc dáng lý tưởng. Tuy nhiên, phương pháp này có hiệu quả hay không và liệu nhịn ăn sáng có tăng cân không? Cùng tìm kiếm câu trả lời thông qua bài viết bên dưới nhé.

Điều gì xảy ra khi bạn khi bạn nhịn ăn sáng?

Có vẻ như tác động của việc nhịn ăn sáng đối với sức khỏe và cân nặng đang trở thành một vấn đề đáng chú ý, thu hút sự quan tâm của nhiều chuyên gia dinh dưỡng và là đề tài tranh cãi nổi bật trong lĩnh vực dinh dưỡng. Theo những nghiên cứu gần đây từ trường đại học Harvard, mặc dù cuộc tranh luận về ý nghĩa của bữa sáng đã kéo dài nhiều năm, nhưng các nghiên cứu mới nhất cho thấy rằng việc ăn sáng hay không ăn sáng có vẻ không có ảnh hưởng đáng kể đến quá trình giảm cân.

Các nghiên cứu mới cũng đã đưa ra những phát hiện đáng chú ý, cho thấy việc nhịn ăn sáng có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, một số nghiên cứu khác lại chỉ ra rằng bỏ bữa sáng không gây ra ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe tổng thể. 

Dù tranh luận về tác động của bữa sáng đối với sức khỏe vẫn còn tiếp diễn, nhưng thực tế cho thấy việc ăn sáng có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe hàng ngày. Theo chuyên gia dinh dưỡng của Tập đoàn Real Nutrition: "Mặc dù có một số người có thể hoàn thành công việc hàng ngày mà không cần ăn sáng, nhưng tôi vẫn khuyến nghị bạn nên ăn sáng để cung cấp năng lượng cho não và cơ thể, giúp bạn hoạt động tốt hơn trong suốt ngày".

Nhịn ăn sáng có tăng cân không?

Như đã đề cập trước đó, có một nghịch lý rõ ràng là những người bỏ bữa sáng thường có xu hướng tăng cân hơn so với những người ăn sáng. Điều này khiến người ta tự hỏi nhịn ăn sáng có tăng cân không? Một số người cho rằng bỏ bữa sáng khiến bạn cảm thấy đói và ăn quá nhiều vào cuối ngày. Mặc dù có vẻ hợp lý, nhưng điều này vẫn chưa được chứng minh. Đúng là bỏ bữa sáng có thể khiến bạn cảm thấy đói hơn và ăn nhiều hơn vào bữa trưa, nhưng không đủ để bù đắp cho lượng calo đã bỏ qua vào buổi sáng.

Thực tế, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng bỏ bữa sáng có thể giảm lượng calo tổng thể lên đến 400 calo mỗi ngày. Điều này có vẻ hợp lý, vì bạn loại bỏ một phần toàn bộ bữa ăn hàng ngày khỏi chế độ ăn uống của mình.

Đáng chú ý, tình trạng tiến thoái lưỡng nan ăn sáng/bỏ bữa sáng gần đây đã được thử nghiệm trong một nghiên cứu chất lượng cao, thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên kéo dài 4 tháng. Nghiên cứu này so sánh khuyến nghị nên ăn sáng hoặc bỏ bữa sáng ở 309 nam giới và phụ nữ thừa cân/béo phì. Sau 4 tháng, không có sự khác biệt nào về cân nặng giữa hai nhóm. Đơn giản là việc ăn sáng hay bỏ bữa sáng không có ảnh hưởng đáng kể đến việc giảm cân. Những kết quả này được hỗ trợ bởi các nghiên cứu khác về tác động của thói quen ăn sáng đối với việc giảm cân và cho thấy việc bỏ bữa sáng không đem lại hiệu quả rõ ràng.

Tác hại khi không ăn sáng

Ngoài thắc mắc nhịn ăn sáng có tăng cân không thì tác hại của việc bỏ bữa sáng cũng được nhiều người quan tâm. Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể. Khi bỏ bữa sáng, bạn có thể gặp phải một số vấn đề sau:

Ảnh hưởng sức khỏe tim mạch khi không ăn sáng trong thời gian dài

Khảo sát trên một số đối tượng thường xuyên bỏ ăn sáng cho thấy người duy trì bữa sáng đầy đủ có 87% cải thiện sức khỏe tim mạch. Ngược lại, một bộ phận tử vong do bệnh tim mạch có liên quan đến việc không ăn sáng. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nguy cơ xơ vữa động mạch ở nhóm không ăn sáng là 67%, so với 21% ở nhóm ăn sáng. Điều này liên quan đến sự thay đổi chỉ số đường huyết, dẫn đến tắc nghẽn động mạch và nguy cơ bệnh tim mạch, đặc biệt là đột quỵ.

Tăng nguy cơ tiểu đường tuýp 2

Không ăn sáng gây rối loạn chuyển hóa, làm hormone điều tiết chuyển hóa không đảm bảo, dẫn đến mệt mỏi, chóng mặt và tăng nguy cơ mắc hội chứng đái tháo đường. Phụ nữ có nguy cơ cao hơn vì thường bỏ ăn sáng.

Bỏ bữa sáng làm cơ thể trì trệ, thiếu năng lượng và tỉnh táo trong công việc.

Trẻ em và thanh thiếu niên không ăn sáng sẽ gián đoạn quá trình phát triển thể chất, dẫn đến suy nhược, suy dinh dưỡng, giảm trí nhớ và nhận thức. Người lớn bỏ ăn sáng dễ bị thiếu máu não, mất tập trung và mệt mỏi.

Mất cân bằng dưỡng chất

Bỏ bữa sáng làm cơ thể mất nửa ngày không được cung cấp năng lượng, dễ bị kiệt sức và suy yếu hệ miễn dịch. Hệ miễn dịch suy yếu làm cơ thể dễ mắc bệnh và suy nhược, dẫn đến suy giảm chức năng ở các bộ phận nội tạng.

Mắc bệnh đường tiêu hóa

Nhịn đói làm việc sẽ khiến dạ dày tiết axit để tiêu hóa thức ăn, gây viêm loét dạ dày. Không ăn sáng cũng có thể gây buồn nôn, tiêu chảy do cơ thể chịu căng thẳng khi quá đói, dẫn đến mất kiểm soát trong việc tiêu hóa.

Nhịn ăn sáng có tăng cân không là câu hỏi mà nhiều người quan tâm khi cố gắng quản lý cân nặng và duy trì sức khỏe. Mặc dù một số nghiên cứu chỉ ra rằng bỏ bữa sáng có thể giúp giảm lượng calo tiêu thụ trong ngày, nhưng điều này không đảm bảo giảm cân và có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe khác. Vì vậy, để duy trì cân nặng ổn định và sức khỏe tốt, bạn nên xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng và lắng nghe cơ thể mình. Hãy tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng để tìm ra phương pháp phù hợp nhất cho bản thân.