Rau xà lách tím có tác dụng gì cho sức khỏe con người?

Rau xà lách tím có hình dáng tương tự như rau xà lách thông thường, nhưng điểm đặc biệt là màu sắc của nó: Đỏ hoặc tím quyến rũ. Thân mềm và bắt mắt, rau xà lách tím không chỉ là một phần trang trí cho các món ăn mà còn là một nguồn dinh dưỡng quý báu cho sức khỏe. Bạn có thể thêm rau này vào các món salad, sandwich hoặc sử dụng nó trong nhiều món ăn khác để tận hưởng lợi ích mà nó mang lại. Để biết rau xà lách tím có tác dụng gì, các bạn hãy tham khảo những thông tin dưới đây.

Chứa ít calories nhưng có hàm lượng dinh dưỡng cao

Rau xà lách tím là một loại thực phẩm khá quen thuộc, chứa đựng cả một kho báu dinh dưỡng với hàm lượng thấp calo. Theo đó, trong 85g rau xà lách tím chứa:

• Calories: 11
• Protein: 1 gram
• Fat: 0.2 grams
• Fiber: 1 gram
• Vitamin K: 149% hàm lượng sử dụng hằng ngày (DV)
• Vitamin A: 127% DV
• Magnesium: 3% DV
• Manganese: 9% DV
• Folate: 8% DV
• Iron: 6% DV
• Vitamin C: 5% DV
• Potassium: 5% DV
• Vitamin B6: 4% DV
• Thiamine: 4% DV
• Riboflavin: 4% DV

Hàm lượng dinh dưỡng của rau xà lách tím tương tự rau xà lách xanh, nhưng có những điểm đặc biệt đối với sức khỏe. Nó cung cấp nhiều vitamin K hơn, chất sắt cao hơn và ít calo hơn, giúp cung cấp nhiều dinh dưỡng mà cơ thể cần. Để biết rau xà lách tím có tác dụng gì cho sức khỏe con người, các bạn hãy theo dõi tiếp những thông tin hữu ích ngay dưới đây.

Rau xà lách tím có tác dụng gì - Duy trì độ hydrat hóa là một trong những tác dụng phải kể đến

Việc duy trì độ hydrat hóa đầy đủ cho cơ thể là rất quan trọng cho sức khỏe tổng thể. Mặc dù nước uống đóng một vai trò quan trọng trong việc giữ cho cơ thể bạn được cung cấp nước, nhưng ăn các thực phẩm giàu nước như rau xà lách tím cũng có thể mang lại nhiều lợi ích cho người sử dụng. Rau xà lách tím chứa đến 96% nước, giúp kiểm soát cơn đói và duy trì độ hydrat hóa cơ thể.

Cung cấp các chất chống oxy hóa mạnh

Rau xà lách tím chứa nhiều chất chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi hư hại do gốc tự do. Rau xà lách tím cũng cung cấp vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.

Rau xà lách tím đặc biệt giàu chất chống oxy hóa beta carotene, một sắc tố caroten có thể giúp tăng thị lực và giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng, một tình trạng có thể dẫn đến mất thị lực. Ngoài ra, anthocyanin, một nhóm chất chống oxy hóa flavonoid, là nguồn của màu đỏ tím trong rau xà lách tím, có khả năng chống viêm và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Rau xà lách tím có tác dụng hỗ trợ tim mạch

Mặc dù chưa có nghiên cứu cụ thể về tác dụng của rau xà lách tím đối với sức khỏe tim mạch, nhưng nó có những đặc tính hỗ trợ tim mạch. Kali và magiê có trong rau xà lách tím giúp duy trì nhịp tim khỏe mạnh và cho phép tế bào cơ tim thư giãn. Sự thiếu hụt kali và magiê liên quan đến nhiều rối loạn tim mạch. Do đó, các bạn nên thường xuyên bổ sung thực phẩm giàu kali mà magiê - điển hình là rau xà lách tím.

Cung cấp nhiều vitamin A

Vitamin A là một nhóm các hợp chất hòa tan trong chất béo, quan trọng cho sức khỏe miễn dịch, tăng trưởng tế bào, thị lực của mắt. Vitamin này cũng cần cho sự phát triển và chức năng của nhiều cơ quan quan trọng khác, bao gồm tim, thận và phổi. Thêm rau xà lách tím vào chế độ ăn uống hàng tuần có thể giúp đáp ứng nhu cầu về vitamin này.

Cung cấp vitamin K

Vitamin K đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu, thiếu nó có thể gây chảy máu không kiểm soát. Ngoài ra, vitamin K còn quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển xương, giúp bảo vệ xương khỏi loãng xương và gãy xương. Do đó, các bạn nên tích cực bổ sung rau xà lách tím trong chế độ ăn uống hàng ngày để hấp thu tối đa nguồn vitamin K sẵn có.

Rau xà lách tím có tác dụng làm giảm huyết áp

Nhiều người trên khắp thế giới bị huyết áp cao, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim hoặc đột quỵ. Một chế độ ăn giàu kali có thể giúp giảm huyết áp, rau xà lách tím là một nguồn dồi dào kali, giúp giãn mạch máu và làm giảm tác động của natri. Bổ sung rau xà lách tím và các thực phẩm giàu kali khác vào chế độ ăn uống có thể giúp duy trì huyết áp ổn định.

Rau xà lách tím có tác dụng hỗ trợ giảm cân

Rau xà lách tím có nhiều đặc điểm giúp nó trở thành thực phẩm giảm cân tốt. Với ít calo, nhiều chất xơ, hàm lượng nước cao, nó giúp bạn cảm thấy no và thúc đẩy quá trình giảm cân. Do đó, rau xà lách tím có thể là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn kiểm soát cân nặng của mình. Đừng quên cho rau xà lách tím vào thực đơn giảm cân, kết hợp với chế độ tập luyện điều độ để cải thiện cân nặng hiệu quả nhất nhé!

Dễ dàng sử dụng trong các món ăn như salad, sandwich

Không chỉ là một nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, rau xà lách tím còn có hương vị tuyệt vời. Điều này khiến nó trở thành một lựa chọn dễ dàng để thêm vào các món ăn hàng ngày. Bạn có thể sử dụng nó trong salad, sandwich hoặc bất kỳ món ăn nào bạn thích, để tạo sự bắt mắt và hương vị độc đáo cho bữa ăn của bạn. Đừng quên ăn kết hợp đa dạng nhiều thực phẩm để bổ dung đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể nhé các bạn.

Vậy rau xà lách tím có tác dụng gì? Rau xà lách tím không chỉ là một loại thực phẩm hấp dẫn về mặt hình thức và mùi vị mà còn có lợi ích sức khỏe vượt trội. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, khả năng duy trì độ hydrat hóa, giàu chất chống oxy hóa, nó là một phần quan trọng của một chế độ ăn uống lành mạnh. Bạn hãy cân nhắc bổ sung rau xà lách tím vào chế độ ăn uống hàng ngày để tận hưởng mọi lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe của mình nhé!

Xem thêm: Những người không nên ăn rong biển​ và loại thực phẩm kỵ rong biển