Sữa hạt bao nhiêu calo? Công dụng của sữa hạt đối với sức khỏe

Sữa hạt là loại thức uống có chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, canxi cùng rất nhiều vi chất cần thiết khác rất tốt cho sức khỏe người dùng. Vậy sữa hạt là gì, sữa hạt bao nhiêu calo là những thông tin bạn sẽ có được sau khi tham khảo qua bài viết này.

Sữa hạt là gì?

Sữa hạt là một loại đồ uống được chế biến từ các loại hạt, ngũ cốc và đậu. Quá trình sản xuất bao gồm xay nhuyễn các nguyên liệu này với nước, sau đó lọc bỏ bã để thu được phần sữa. Sữa hạt có thể được làm từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau, phổ biến nhất là:

• Các loại hạt: Hạnh nhân, hạt điều, hạt macca, óc chó, hạt bí,...
• Các loại đậu: Đậu nành, đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh,...
• Các loại ngũ cốc: Yến mạch, ngô, gạo lứt,.....

Sữa hạt có chứa các chất dinh dưỡng nào? 

Sữa hạt là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Thành phần dinh dưỡng cụ thể có thể khác nhau tùy thuộc vào loại hạt được sử dụng, nhưng nhìn chung, sữa hạt chứa các chất dinh dưỡng sau:

• Chất xơ: Do nguồn gốc thực vật, sữa hạt tự nhiên giàu chất xơ, hỗ trợ chức năng tiêu hóa tối ưu và giảm nguy cơ táo bón.
• Canxi: Một số loại hạt như hạnh nhân, đậu nành và macca chứa hàm lượng canxi đáng kể. Sữa làm từ những hạt này có thể góp phần vào việc cung cấp canxi cho cơ thể, hỗ trợ sức khỏe xương và răng, đặc biệt quan trọng cho sự phát triển chiều cao ở thanh thiếu niên.
• Protein: Sữa hạt cung cấp một lượng protein thực vật có lợi, đáp ứng nhu cầu năng lượng tối thiểu của cơ thể trong ngày. Protein này cũng góp phần tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ quá trình kiểm soát cân nặng.
• Omega 3 - 6 - 9: Hầu hết các loại sữa hạt đều chứa các axit béo omega 3 - 6 - 9. Đây là những dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe tim mạch, thị lực và sự phát triển não bộ.
• Chất béo không bão hòa: Sữa hạt chứa chất béo không bão hòa, một loại chất béo có khả năng giúp giảm cholesterol xấu và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Sữa hạt bao nhiêu calo?

Sữa hạt bổ sung nhiều chất dinh dưỡng quan trọng vậy sữa hạt có bao nhiêu calo?

Lượng calo trong sữa hạt có thể khác nhau tùy thuộc vào loại hạt và công thức chế biến. Nhìn chung, sữa hạt thường có hàm lượng calo thấp hơn so với sữa bò, nhưng vẫn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng.

Trung bình, 500ml sữa hạt cung cấp khoảng 300 – 650 calo đây được coi là lựa chọn không thể thiếu trong thực đơn ăn kiêng của nhiều người để kiểm soát và duy trì cân nặng của mình.

Một số loại sữa hạt có chứa lượng calo ở mức thấp và trung bình mà bạn có thể tham khảo để kiểm soát cân nặng (tương ứng với một ly sữa 180 ml) như:

• Sữa hạnh nhân: 30 - 40 calo;
• Sữa hạt điều: 25 calo;
• Sữa đậu nành: 80 calo;
• Sữa óc chó: 120 calo;
• Sữa dừa: 140 calo;
• Sữa yến mạch: 140 calo;
• Sữa đậu phộng: 150 calo.

Công dụng của sữa hạt đối với sức khỏe

Hỗ trợ tiêu hóa

Sữa hạt là một lựa chọn thức uống lý tưởng cho việc hỗ trợ tiêu hóa, nhờ vào hàm lượng chất xơ dồi dào, chủ yếu là chất xơ không hòa tan. Loại chất xơ này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và tối ưu hóa hoạt động của hệ tiêu hóa.

Đặc biệt, sữa hạt là một giải pháp thay thế tuyệt vời cho những người không dung nạp lactose. Do sữa hạt tự nhiên không chứa lactose, nó phù hợp với những người bị rối loạn tiêu hóa liên quan đến lactose. Việc chuyển từ sữa bò sang sữa hạt không chỉ đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể mà còn giảm thiểu nguy cơ dị ứng hoặc các vấn đề tiêu hóa khác.

Cung cấp dinh dưỡng

Sữa hạt là nguồn cung cấp dồi dào các vi chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin (vitamin E, vitamin nhóm B, vitamin D...), khoáng chất (canxi, magie, kali, sắt, kẽm...), chất xơ và các chất chống oxy hóa. Hàm lượng cụ thể của từng chất sẽ khác nhau tùy thuộc vào loại hạt được sử dụng.

Ngoài ra, hầu hết các loại sữa hạt đều chứa axit béo omega-6, một dưỡng chất quan trọng giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch.

Bên cạnh đó, sữa hạt còn là nguồn cung cấp chất đạm dồi dào, giúp cơ thể tràn đầy năng lượng và cảm thấy khỏe khoắn hơn khi sử dụng đều đặn. Theo nghiên cứu, trung bình 100ml sữa hạt chứa khoảng 15g chất đạm, 30g chất béo cùng nhiều khoáng chất khác, đáp ứng từ 30 - 40% nhu cầu thiết yếu hàng ngày của cơ thể.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Một trong những công dụng quan trọng của sữa hạt là hỗ trợ và cải thiện sức khỏe tim mạch. Sữa hạt chứa nhiều vitamin E, chất béo không bão hòa đơn và đa góp phần giúp giảm cholesterol LDL (cholesterol xấu) và tăng cholesterol HDL (cholesterol tốt), từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Để tăng cường sức khỏe tim mạch, người lớn tuổi và những người có các bệnh như huyết áp cao hoặc tiểu đường có thể uống đều đặn 300-500ml sữa hạt mỗi ngày. Thời điểm uống tốt nhất là vào bữa sáng và bữa xế sau giấc ngủ trưa. Tuy nhiên, cần lưu ý không nên lạm dụng sữa hạt, chỉ nên bổ sung tối đa 500ml mỗi ngày để tránh các vấn đề như đầy bụng, khó tiêu.

Tăng cường sức khỏe mắt

Gutein và Zeaxanthin trong sữa hạt có khả năng trung hòa các gốc tự do - những phân tử không ổn định có thể gây hại cho tế bào, bao gồm cả tế bào mắt. Hai chất này tập trung chủ yếu ở điểm vàng của võng mạc, nơi tập trung các tế bào thị giác quan trọng nhất. Chúng giúp bảo vệ điểm vàng khỏi tác hại của ánh sáng xanh và các yếu tố oxy hóa khác.

Kiểm soát đường huyết

Sữa hạt được xem là một lựa chọn tuyệt vời cho người bệnh tiểu đường nhờ khả năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Các loại hạt tự nhiên thường có chỉ số đường huyết thấp, giúp duy trì đường huyết ổn định.

Đồng thời, sữa hạt còn có tác dụng giảm cảm giác thèm ngọt và tạo cảm giác no lâu, từ đó giúp giảm lượng đường trong máu. Đây là một yếu tố quan trọng trong quá trình điều trị bệnh đái tháo đường.

Ai không nên uống sữa hạt?

Mặc dù sữa hạt mang lại nhiều lợi ích, nhưng một số đối tượng nên thận trọng hoặc tránh sử dụng sản phẩm này:

• Người có tiền sử dị ứng: Những người có tiền sử dị ứng với các loại hạt (như hạnh nhân, óc chó, mắc ca) hoặc ngũ cốc nên tránh sử dụng sữa hạt để ngăn ngừa các phản ứng dị ứng có thể xảy ra.
• Trẻ em dưới 1 tuổi: Trong giai đoạn này, sự phát triển của trẻ hoàn toàn phụ thuộc vào sữa mẹ hoặc sữa công thức. Việc thay thế bằng sữa hạt có thể dẫn đến thiếu hụt protein, canxi và vitamin D nghiêm trọng, gây suy dinh dưỡng và chậm phát triển.
• Người có rối loạn tiêu hóa: Các loại sữa như sữa yến mạch và sữa đậu xanh có hàm lượng chất xơ không hòa tan cao, có thể gây đầy bụng và khó tiêu. Nếu muốn sử dụng, nên ưu tiên các loại sữa dễ tiêu hóa hơn như sữa hạt sen hoặc sữa hạnh nhân.
• Người bệnh gout: Một số loại sữa hạt từ đậu như sữa đậu xanh, đậu đỏ có thể chứa purine, một chất góp phần làm tăng axit uric và làm trầm trọng thêm tình trạng gout.
• Người thiếu máu: Sữa hạt thiếu vitamin B12, một yếu tố quan trọng trong quá trình tạo máu. Việc sử dụng sữa hạt có thể làm tình trạng thiếu máu trở nên nghiêm trọng hơn.
• Người có nhu cầu protein cao: Sữa hạt thường chứa ít protein hơn so với sữa bò hoặc sữa đậu nành. Do đó, nó không phù hợp với những người đang luyện tập thể dục, vận động viên hoặc trẻ em trong giai đoạn phát triển cần nhiều protein.

Hy vọng bài viết trên đã giải đáp cho bạn thắc mắc sữa hạt bao nhiêu calo. Sữa hạt chứa ít năng lượng, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn hạn chế gây béo phì và là một trong những loại thực quan trọng giúp ích trong việc việc kiểm soát và duy trì cân nặng.

Xem thêm: 

• Điểm danh các loại sữa hạt giảm cân hiệu quả nhất và lưu ý khi sử dụng
• Sữa hạt đậu đen là gì? Sữa hạt đậu đen có tác dụng gì?