Táo đỏ ngâm rượu có tác dụng gì bạn đã biết hay chưa?

Táo đỏ hay còn được gọi là táo tàu, một loại quả được trồng rất phổ biến ở Trung Quốc và cả Việt Nam. Song, không phải ai cũng đã biết cụ thể táo đỏ ngâm rượu có tác dụng gì. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp đến bạn đọc thêm một số thông tin bổ ích về táo đỏ, đồng thời giải đáp cho thắc mắc trên, mời bạn đọc hãy chú ý theo dõi.

Giá trị dinh dưỡng của táo đỏ

Táo đỏ nổi tiếng là loại thực phẩm bổ dưỡng, thường được sử dụng để làm nguyên liệu trong thuốc Bắc, các món chè dưỡng nhan hay ngâm rượu, chế biến các món ăn giúp bồi bổ sức khỏe như gà tần, gà hầm thuốc Bắc,... Không chỉ có thế, chúng còn được kết hợp với nhiều các nguyên liệu khác như kỳ tử để làm ra loại trà giúp thanh nhiệt, làm mát cơ thể như trà táo đỏ hoa cúc, trà táo đỏ kỷ tử, trà dưỡng nhan,...

Theo đó, táo đỏ có chứa rất ít calo nhưng lại giàu khoáng chất, vitamin và chất xơ. Trung bình, trong khẩu phần táo đỏ thô nặng 100 gram sẽ có chứa những thành phần dinh dưỡng như:

• 79 calo;
• 1 gram chất đạm;
• 20 gram carb;
• 0 gram chất béo;
• 10 gram chất xơ;
• 77% hàm lượng vitamin C cần thiết hàng ngày;
• 5% hàm lượng kali cần thiết hàng ngày.

Ngoài ra, trong táo đỏ còn có chứa một số khoáng chất khác như photpho, canxi, magie cùng lượng vitamin B phức hợp nhất định rất tốt cho sức khỏe.

Trên thị trường hiện nay đang có 2 loại táo đỏ chính đó là táo đỏ Tân Cương - Trung Quốc và táo đỏ Hàn Quốc. 2 loại táo đỏ này có lượng dưỡng chất và tác dụng tương đối giống nhau. Vì thế, nếu lựa chọn táo đỏ để ngâm rượu hay chế biến món ăn,... bạn đọc có thể tùy ý lựa chọn theo sở thích cũng như nhu cầu của chính mình.

Táo đỏ ngâm rượu có tác dụng gì?

Vậy, táo đỏ ngâm rượu có tác dụng gì? Khi bạn ngâm đúng cách và sử dụng rượu táo đỏ một cách hợp lý, các dưỡng chất có trong táo đỏ sẽ được phát huy tác dụng một cách tối đa. Và rượu táo đỏ sẽ mang lại một số lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như:

Phòng ngừa bệnh ung thư

Táo đỏ có chứa lượng vitamin dồi dào giúp tăng khả năng chống viêm, từ đó cải thiện hệ miễn dịch của cơ thể, giúp cơ thể có khả năng chống lại các tác nhân xấu gây hại bên ngoài. Đồng thời, hoạt chất phenolics có trong táo đỏ còn có khả năng năng thúc đẩy enzym chống oxy hóa. Nhờ vậy, các gốc tự do gây hại trong cơ thể được loại bỏ một cách hiệu quả. Vì thế, sử dụng rượu táo đỏ một cách hợp lý có thể giúp phòng ngừa các loại ung thư nguy hiểm như ung thư đường ruột, ung thư vú và các bệnh lão hóa da khác.

Cải thiện giấc ngủ, bổ não

Táo đỏ có thể cải thiện giấc ngủ, giảm căng thẳng, stress và giúp an thần, tăng cường trí nhớ nhờ hoạt chất saponin. Nếu bạn thường xuyên bị mất ngủ hay ngủ không sâu giấc, khó ngủ, chất lượng giấc ngủ kém,... bạn có thể sử dụng rượu táo đỏ để cải thiện các tình trạng này.

Bảo vệ tim mạch

Sử dụng rượu ngâm táo đỏ hay chè táo đỏ rất tốt cho tim mạch, bảo vệ tim khỏi các bệnh lý tim mạch nguy hiểm nhờ có chứa natri và kali. Hai chất này kết hợp sẽ giúp cho huyết áp luôn ổn định và giữ cân bằng, giảm áp lực máu. Ngoài ra, táo đỏ còn có chứa polyphenol cùng hàm lượng chất xơ dồi dào giúp loại bỏ lượng cholesterol xấu. Giảm thiểu tối đa nguy cơ hình thành các mảng bám, viêm bên trong thành mạch.

Chưa hết, chỉ với 3 đến 5 quả táo đỏ nhỏ mỗi ngày, cơ thể bạn còn nhận được một số các lợi ích khác như cải thiện hệ tiêu hóa, giảm táo bón, giúp xương chắc khỏe, phòng bệnh Alzheimer, chống viêm, kháng khuẩn,...

Ngâm rượu táo đỏ như thế nào?

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1kg táo đỏ khô, ưu tiên chọn loại táo vỏ mỏng đều màu, kích thước vừa phải, nhân táo màu nâu nhạt, bên ngoài nhiều nếp nhăn, vị ngọt thơm và dẻo.
• 3 - 4 lít rượu nếp trắng, không cần rượu có độ quá cao nhưng phải là rượu trắng. Sử dụng rượu nếp sẽ ngon hơn rượu tẻ.
• Bình ngâm thủy tinh hoặc bình ngâm sành, không sử dụng bình nhựa vì nhựa có thể trôi ra trong quá trình ngâm, gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Cách ngâm rượu táo đỏ.

• Bước 1: Rửa qua táo đỏ bằng nước muối loãng sau đó sử dụng rượu trắng để tráng lại táo đỏ thật sạch và để ráo nước.
• Bước 2: Khía 1 hoặc 2 đường chéo nhau trên quả táo đỏ để giúp rượu ngấm tinh chất hơn.
• Bước 3: Đổ rượu trắng vào bình theo tỉ lệ 1:4, tức là 1 cân táo đỏ sẽ tương đương với 4 lít rượu.
• Bước 4: Đậy nắp thật kín, bảo quản rượu ngâm táo đỏ ở nơi khô ráo, tránh những chỗ ẩm thấp và cả ánh nắng mặt trời.

Với các bước đơn giản trên là bạn đã có cho mình một bình rượu táo đỏ ngon, tốt cho sức khỏe.

Bài viết đã bật mí đến bạn đọc những công dụng của rượu táo đỏ và cách ngâm rượu cực kỳ đơn giản. Rượu táo đỏ sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe chỉ khi bạn sử dụng một cách hợp lý. Lưu ý, không nên uống rượu lúc đói bụng, bạn có thể sử dụng 1 ly nhỏ trong bữa ăn. Hãy sử dụng rượu táo đỏ đúng liều lượng để có thể nhận thấy sự thay đổi kì diệu bên trong cơ thể.

Xem thêm: Những người không nên ăn gà ác là ai?