Thịt gà và những giá trị dinh dưỡng thịt gà cho sức khỏe

Giá trị dinh dưỡng thịt gà mang đến vô vàn công dụng khác nhau cho sức khỏe chúng ta. Rất nhiều người tin tưởng và luôn chọn thịt gà là món ăn chính trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên đôi khi họ lại không biết rõ thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm này. Nhà thuốc Long Châu sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc liên quan.

Giá trị dinh dưỡng thịt gà của 100g là bao nhiêu?

Thịt gà đã quá phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, trên mâm cơm đây luôn là món ăn được ưa chuộng bởi nhiều người. Vậy nếu là người yêu thích thịt gà bạn đã tìm hiểu giá trị dinh dưỡng thịt gà của 100g là bao nhiêu chưa? Tùy thuộc vào bộ phận như thịt đùi, thịt cánh và ức thì chúng đều có một tỷ lệ dưỡng chất khác nhau.

Dinh dưỡng trong 100g thịt ức

Ức gà chính là phần bụng của con gà, phần này chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao và cũng rất ít chất béo. Những người giảm cân thường lựa chọn ức gà trong thực đơn hỗ trợ giảm cân của mình và đạt được thành công trong quá trình giữ dáng. Một ức gà không da, không xương 100g sẽ có tỷ lệ các dưỡng chất như sau:

• Lượng calo có trong thịt: 284;
• Lượng protein: 53,4 gram;
• Tỷ lệ carbs: 0 gram;
• Tỷ lệ chất béo: 6,2 gram.

Thông qua các con số trên có thể thấy rằng đến 80% lượng calo trong ức gà là xuất phát từ protein và một phần nhỏ là 20% đến từ chất béo. Do đó nếu bạn cũng đang theo chế độ ăn kiêng thì đây sẽ là phần thịt ngon nhất.

Giá trị dinh dưỡng thịt gà trong 100g đùi

Phần đùi gà là bộ được rất nhiều người yêu thích bởi thịt chắc, ngọt có vị thơm ngon do hàm lượng chất béo ở bộ phận này cao. Do đó đây không phải là phần thích thích hợp cho những ai đang đi theo chế độ giảm cân. Đối với 100g thịt đùi thì tỷ lệ các chất dinh dưỡng thịt gà như sau:

• Lượng calo trong thịt là 109 calo;
• Lượng Protein là 13,5g;
• Tỷ lệ Carbs là 0g;
• Lượng chất béo lên đến 5,7g.

Những lợi ích mà thịt gà đem lại cho cơ thể

Thịt gà không chỉ có giá thành rẻ hơn rất nhiều loại khác mà còn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Hãy cùng chúng tôi điểm qua những lợi ích vô cùng tốt cho cơ thể mà thịt gà đem lại.

Protein cung cấp giá trị dinh dưỡng cho cơ thể

Lượng protein trong thịt gà rất cao do chúng là loại thực phẩm có chứa ít chất béo. Đây là một trong những nhóm chất tác động đến quá trình phát triển gồm chiều cao, cân nặng, trí tuệ của con người. Khi cơ thể chúng ta không được cung cấp đầy đủ protein sẽ dẫn đến suy dinh dưỡng, cơ thể chậm lớn, suy yếu hệ miễn dịch và cảm thấy mệt mỏi, thiếu sức sống.

Thịt gà chứa thành phần chống trầm cảm

Có thể nhiều người sẽ bất ngờ nhưng trong thịt gà có nhiều dưỡng chất khác nhau và trong đó có chất chống trầm cảm. Mỗi một thớ thịt đều có lượng axit amin lớn, cụ thể là tryptophan, đây là một chất giúp làm dịu thần kinh, kích thích giấc ngủ.

Ngoài ra khi chúng ta cảm thấy tinh thần không ổn định, chán nản thì có thể ăn thịt gà, chắc chắn chúng sẽ giúp bạn cảm thấy đỡ hơn. Nguyên nhân là bởi vì các thành phần trong thịt sẽ kích thích tăng nồng độ serotonin trong não, khiến chúng ta vui vẻ, giảm căng thẳng và dễ chịu hơn.

Hỗ trợ tim mạch rất tốt

Một trong những phần thịt hỗ trợ tim mạch tốt nhất đó chính là phần ức gà. Đây là bộ phận có chứa nhiều protein giúp ngăn chặn và kiểm soát lượng homocysteine (tác nhân chính gây ra bệnh tim mạch). Do đó rất nhiều người thường lựa chọn việc bổ sung thịt gà cho bữa ăn hàng ngày.

Tuy nhiên cách thức chế biến thịt gà cũng ảnh hưởng đến các dưỡng chất bên trong. Bạn cần tìm hiểu kỹ công thức chế biến giúp hỗ trợ tim mạch, ưu tiên các món luộc, nước không dầu, hấp thay vì đồ chiên xào. Những đồ ăn không lành mạnh sẽ càng làm bệnh tình nghiêm trọng hơn.

Giá trị dinh dưỡng thịt gà giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất

Trong thịt gà có một lượng vitamin B6 chúng giúp cơ thể trao đổi chất nhanh chóng, thuận lợi và hấp thụ các chất dinh dưỡng hiệu quả hơn. Đây là lợi ích rất tốt cho sự phát triển cơ thể như về chiều cao, cân nặng của trẻ nhỏ. Đối với những người biếng ăn, ốm vặt thường xuyên thì cơ thể cần được bổ sung vitamin B6 có trong thịt để chống lại các tác nhân gây hại.

Thịt gà giúp phát triển răng, xương chắc khỏe

Khi chúng ta ăn thịt gà cơ thể sẽ hấp thụ được một lượng phốt pho và canxi, đây đều là hoạt chất giúp phát triển xương rất tốt. Các chất này cũng giúp chống loãng xương, các bệnh về răng ở người. Do đó cơ thể có thể tránh được các chấn thương từ tác động vật lý lên xương và răng. Photpho cũng là hợp chất giúp đảm bảo các bộ phận như gan, thận, hệ thần kinh hoạt động tốt hơn.

Chế biến thịt gà sao cho không làm mất đi dưỡng chất

Mặc dù đây là loại thịt có khá nhiều dưỡng chất và được nhiều người lựa chọn. Tuy nhiên chúng sẽ không có giá trị dinh dưỡng nếu chúng ta chế biến sai cách hoặc thậm chí là có thể tạo ra các độc tố khác. Hãy tham khảo cách chế biến thịt sau đây để tận dụng tối ưu giá trị dinh dưỡng thịt gà:

• Bọc thịt vào túi và hút chân không nếu muốn bảo quản trong tủ lạnh.
• Rửa thịt sống trước khi chế biến để loại bỏ vi khuẩn và máu đông tích tụ trên thịt.
• Có loại thớt riêng cho thịt sống và thịt chín, có thể rửa sạch và lau khô trước khi thái.
• Không ăn thịt gà tái, hãy nấu chín vừa phải để đảm bảo an toàn và mùi vị thơm ngon.

Tất cả những thông tin trên đây về giá trị dinh dưỡng thịt gà đã nhà thuốc Long Châu được cập nhật và chia sẻ chi tiết với bạn. Đây là thực phẩm giàu dưỡng chất và có giá trị dinh dưỡng cao do đó chắc chắn sẽ là lựa chọn sáng suốt cho bạn khi lựa chọn sử dụng. 

Xem thêm:

• Ăn cá hay thịt tốt hơn cho sức khỏe?
• Các loại thịt tốt cho sức khỏe
• Giá trị dinh dưỡng của thịt lợn là bao nhiêu?