Thực đơn cho người có chỉ số axit uric cao có gì?

Axit uric huyết tăng cao có thể liên quan đến nhiều bệnh lý nguy hiểm như gout, tiểu đường, tim mạch,... Bên cạnh việc điều trị thì ăn uống cũng góp phần rất quan trọng để phòng bệnh. Sau đây là thực đơn cho người có chỉ số axit uric cao mà bạn có thể tham khảo.

Vì sao tăng axit uric cần phải thay đổi chế độ ăn?

Axit uric được tạo hình thành từ việc chuyển hóa nhân purin có trong protein. Điều này có nghĩa là ăn nhiều đạm, nhiều thịt có thể làm tăng nguy cơ gia tăng nồng độ chất này trong máu.

Bên cạnh đó, một số thực phẩm nhiều đường như rượu bia, nước ngọt cũng đã được chứng minh có liên quan đến bệnh gout - một trong những bệnh lý gây ra bởi tình trạng axit uric huyết tăng cao.

Như vậy, nếu bạn giảm ăn các thực phẩm có nhiều purin và đường, axit uric huyết sẽ giảm trong đa số trường hợp. Ngoài ra, một số loại thức ăn còn kích thích thận làm việc tốt hơn để đào thải nhiều axit uric qua nước tiểu hơn. Điều này cũng góp phần giúp kiểm soát nồng độ các chất trong máu và ngăn ngừa rất nhiều biến chứng nguy hiểm.

Thực đơn cho người có chỉ số axit uric cao nên có gì?

Hiểu được tầm quan trọng của chế độ dinh dưỡng lên nồng độ axit uric huyết, sau đây hãy cùng Nhà thuốc Long Châu tìm hiểu về thực đơn chi tiết để ngăn ngừa bệnh gout hiệu quả nhé:

Nước cam - chanh

Các loại nước ép của hoa quả họ bưởi như cam, chanh, bưởi,... chứa rất nhiều vitamin C. Nghiên cứu đã chứng minh chất này nếu bổ sung phù hợp có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh gout. Một ly nước ép cam vào buổi sáng giúp bạn khởi đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng và sản khoái đúng không nào.

Lưu ý, nên hạn chế dùng các sản phẩm chứa vitamin C vào buổi tối. Nguyên nhân là vì thời điểm này cơ thể tiết ra nhiều hormon ADH làm giảm lượng nước tiểu tạo thành. Trong khi đó, vitamin C vào cơ thể được chuyển hóa thành oxalat tích lũy trong cơ thể có thể gây ra sỏi thận.

Súp lơ xanh

Trong súp lơ xanh có nhiều vitamin, khoáng chất giúp hoạt động trao đổi chất diễn ra hiệu quả, không bị rối loạn và sản sinh nhiều axit uric vượt mức bình thường. Bên cạnh đó, súp lơ xanh còn chứa nhiều dẫn xuất sulfur có tác động kháng khuẩn, giảm viêm ngăn ngừa bệnh gout do tăng acid uric rất tốt.

Dưa chuột ăn cả vỏ

Dưa chuột là một loại thực phẩm chắc hẳn khá quen thuộc với tất cả chúng ta. Trong phần vỏ quả đã được chứng minh là chứa nhiều thành phần kích thích lợi niệu, giúp tăng cường đào thải acid uric qua nước tiểu. Lưu ý, khi ăn dưa chuột cả vỏ cần rửa thật cẩn thận trước để đảm bảo loại bỏ hết bụi bẩn, các sản phẩm bảo vệ thực vật.

Quả anh đào - món tráng miệng tuyệt vời

Quả anh đào hay còn gọi là quả cherry là một trong những loại trái cây được nhiều chuyên gia khuyến cáo sử dụng cho bệnh nhân tăng axit uric. Theo nghiên cứu năm 2012 được thực hiện trên quy mô 633 người tham gia cho thấy ăn quả anh đào mỗi ngày làm giảm nguy cơ bùng phát cơn gút cấp 35%.

Thịt có ít purin

Axit uric hình thành từ purin, vì vậy người bệnh gout nên lựa chọn các loại thịt ít purin hơn để ăn hằng ngày. Thịt gia cầm như vịt, gà và cá nước ngọt chính là những lựa chọn bạn nên tham khảo. Khi chế biến nên dùng phương pháp ít dầu mỡ như luộc, hấp hoặc dùng nồi chiên không dầu thay vì chiên, nướng,...

Nước lọc

Thực đơn cho người có chỉ số axit uric cao nên có nước lọc. Đúng vậy, bạn không nghe lầm đâu! Chỉ với nước lọc là bạn có thể kiểm soát được chỉ số axit uric huyết rồi. Mỗi ngày nên uống đủ 2 lít nước và tất nhiên là chia thành nhiều lần trong ngày. Việc bổ sung 1 lượng nước lớn thúc đẩy thận làm việc tích cực hơn để đào thải bớt axit uric khỏi cơ thể.

Những loại thực phẩm bệnh nhân tăng axit uric nên tránh

Bên cạnh những loại thực phẩm tốt thì các đối tượng có axit uric huyết cao cũng nên giảm sử dụng các loại thực phẩm làm tăng nồng độ chất này trong máu. Bao gồm:

• Thức uống chứa cồn, nước ngọt: Chất chuyển hóa của các loại thức uống này có thể làm tăng nồng độ axit uric huyết lên rất nhanh chóng.
• Thịt đỏ: Như thịt bò, heo, cừu,... nên hạn chế trong thực đơn hằng ngày. Hãy sử dụng chế độ ăn xen kẽ thịt đỏ vào thứ 2, 4, 6 và thịt gia cầm, thịt cá vào các ngày còn lại trong tuần.
• Thực phẩm quá ngọt: Đường và axit uric có một mối quan hệ mật thiết với nhau trong cơ thể. Người bị tăng axit uric huyết có xu hướng gia tăng khả năng mắc bệnh tiểu đường. Ngược lại, người tiểu đường thường phải điều trị bằng các loại thuốc có thể làm tăng axit uric huyết.
• Hải sản: Trái lại với cá nước ngọt thì những loại hải sản chứa khá nhiều protein mà khi vào cơ thể sẽ được chuyển thành các nhân purin.  Nghiên cứu cũng đã cho thấy khi ăn quá nhiều hải sản thì nguy cơ bệnh gout tăng cao thậm chí là có thể gây ra nhiều bệnh lý tim mạch nguy hiểm.

Việc thiết lập chế độ ăn uống một cách chi tiết và khoa học có thể phức tạp đối với một số người. Nếu bạn không chắc chắn về chế độ dinh dưỡng phù hợp cho bản thân mình, hãy tham khảo ngay ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng.

Để đạt hiệu quả kiểm soát axit uric huyết, bạn nên kết hợp cả chế độ dinh dưỡng cùng với thay đổi thói quen sinh hoạt hằng ngày. Tập thể dục thường xuyên, nghỉ ngơi điều độ và tuân thủ điều trị theo chỉ định bác sĩ chính là các bước cơ bản giúp ngăn ngừa bệnh an toàn.

Trên đây là một số thông tin cơ bản về thực đơn cho người có chỉ số axit uric cao. Hy vọng bài viết sẽ cung cấp những thông tin đầy đủ giúp bạn có một chế độ dinh dưỡng phù hợp. Nhờ đó giúp ngăn ngừa nhiều bệnh lý nguy hiểm cho bản thân và gia đình. Cùng theo dõi thêm nhiều bài viết mới nhất tại Nhà thuốc Long Châu để biết thêm nhiều thông tin sức khỏe hữu ích nhé! 

Xem thêm: Cách đào thải acid uric nhanh không phải ai cũng biết