Ung thư có nên ăn đường không? Khi nào nên hạn chế sử dụng đường?

Mặc dù khoa học chứng minh tế bào ung thư tiêu thụ glucose nhanh hơn tế bào thường, nhưng điều đó không đồng nghĩa với việc loại bỏ hoàn toàn đường ra khỏi thực đơn là giải pháp an toàn. Để hiểu đúng và hành động đúng, cần phân biệt rõ ràng giữa các loại đường, cũng như tác động thực sự của chúng đối với sự tiến triển của khối u và hệ miễn dịch của cơ thể.

Ung thư có nên ăn đường không?

Câu trả lời là không cần thiết phải kiêng đường tuyệt đối. Bạn hoàn toàn có thể tiêu thụ một lượng đường nhỏ, ngay cả khi đang mang bệnh. Đường không phải là nguyên nhân trực tiếp gây ra ung thư như nhiều lời đồn đại.

Về mặt sinh học, bản chất của ung thư là sự tăng trưởng quá mức của các tế bào. Tuy nhiên, dù là tế bào ác tính hay các tế bào khỏe mạnh tại tim, não, phổi thì chúng đều có chung một đặc điểm sinh tồn là cần glucose để sống. Chúng cùng tiêu thụ chung một nguồn nhiên liệu từ cơ thể. Do đó, không thể chọn lọc việc chỉ cắt nguồn dinh dưỡng của khối u mà vẫn nuôi dưỡng được các cơ quan quan trọng khác.

Nhiều người lầm tưởng rằng nếu ngừng ăn đường, khối u sẽ chết đói. Thực tế, cơ thể con người có cơ chế sinh tồn vô cùng tinh vi. Ngay cả khi bạn cắt bỏ hoàn toàn đường và tinh bột, cơ thể sẽ tự động kích hoạt quy trình chuyển hóa các chất khác để tạo ra glucose nhằm duy trì nhịp tim và hoạt động não bộ. Vì vậy, nỗ lực kiêng khem tuyệt đối để triệt tiêu nguồn sống của tế bào ung thư là điều bất khả thi.

Thực tế, vấn đề lớn nhất của bệnh nhân ung thư là tình trạng chán ăn, khó tiêu và sụt cân. Việc cực đoan loại bỏ hoàn toàn nhóm chất này đôi khi lại gây hại nhiều hơn lợi, khiến người bệnh bị suy dinh dưỡng, thiếu năng lượng và rơi vào trạng thái căng thẳng không cần thiết. Mục tiêu đúng đắn là hướng tới mức tiêu thụ lành mạnh, chiếm dưới 10% tổng lượng calo hàng ngày.

Liều lượng và loại đường phù hợp cho bệnh ung thư

Lựa chọn loại đường thích hợp

Để ăn đúng, người bệnh cần phân biệt rõ nguồn gốc của loại đường mình đang nạp vào cơ thể:

• Đường bổ sung (Added sugar): Đây là loại đường có trong bánh kẹo, nước ngọt, đường nâu, siro ngô hay các chất tạo ngọt nhân tạo. Chúng thường được cơ thể hấp thụ rất nhanh, làm đường huyết tăng vọt đột ngột, gây hại cho tim, thận và nếu ăn nhiều sẽ dẫn đến tăng cân, yếu tố nguy cơ của ung thư.
• Đường tự nhiên: Đây là loại đường có sẵn trong trái cây, rau củ và ngũ cốc nguyên hạt. Cơ thể sẽ chuyển hóa và hấp thụ chúng một cách từ từ, giúp ổn định đường huyết. Đây là nguồn năng lượng ưu tiên và an toàn hơn cho người bệnh.

Định mức tiêu thụ an toàn

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ đã đưa ra con số cụ thể để người bệnh dễ dàng kiểm soát lượng đường bổ sung nạp vào mỗi ngày:

• Phụ nữ: Không quá 6 thìa cà phê (khoảng 25g).
• Nam giới: Không quá 9 thìa cà phê (khoảng 36g).

Việc kiểm soát này nhằm mục đích chính là ngăn ngừa tăng cân và béo phì, bởi béo phì mới chính là yếu tố gián tiếp làm tăng nguy cơ mắc ung thư và các bệnh lý chuyển hóa khác.

Việc loại bỏ hoàn toàn đường ra khỏi cuộc sống là một mục tiêu rất khó thực hiện và không thực tế về lâu dài. Thay vì vậy, hãy sử dụng điều độ. Điều quan trọng nhất là chế độ ăn của người bệnh trong ngày vẫn phải đảm bảo sự đa dạng và lành mạnh, với nền tảng là rau xanh, trái cây, protein và ngũ cốc nguyên hạt.

Khi nào bệnh nhân ung thư nên hạn chế lượng đường tiêu thụ?

Việc kiểm soát đường là cần thiết trong một số trường hợp cụ thể để đảm bảo hiệu quả điều trị và sức khỏe tổng thể. Dưới đây là những thời điểm cần xem xét lại lượng đường nạp vào cơ thể:

• Có các vấn đề liên quan đến đường huyết: Như đái tháo đường, tiền đái tháo đường hoặc kháng insulin. Lúc này, thay vì cắt bỏ hoàn toàn đường và tinh bột khiến não bộ thiếu hụt năng lượng để duy trì sự tỉnh táo, người bệnh cần cân đối lượng đường nạp vào sao cho hài hòa với thuốc điều trị và chế độ vận động hàng ngày.
• Ăn quá nhiều đồ ngọt thay vì các thực phẩm giàu dinh dưỡng: Nếu nhận thấy mình thường xuyên chọn bánh kẹo, nước ngọt thay vì ngũ cốc, trái cây hay các bữa ăn lành mạnh thì cần phải điều chỉnh ngay. Việc ăn vặt đôi chút là bình thường, nhưng không nên để nó trở thành thói quen lặp đi lặp lại nhiều lần trong ngày.
• Tăng cân không kiểm soát trong quá trình điều trị bệnh: Đường cung cấp mức năng lượng rỗng rất cao nhưng lại nghèo nàn về dưỡng chất, đây là nguyên nhân chính khiến người bệnh thừa cân, béo phì. Hãy thử thay thế các loại bánh ngọt bằng vị ngọt thanh của trái cây, rau củ hoặc sử dụng đường thay thế khác như đường cỏ ngọt.

Việc thay thế đường tinh luyện bằng vị ngọt tự nhiên từ trái cây, rau củ không chỉ giúp ổn định đường huyết mà còn cung cấp thêm vitamin quý giá để chiến đấu với bệnh tật.

Một chế độ dinh dưỡng tốt là chế độ mang lại sự thoải mái, duy trì đủ năng lượng và phù hợp với phác đồ điều trị. Hãy luôn lắng nghe cơ thể và thảo luận với bác sĩ để tìm ra chế độ dinh dưỡng an toàn và phù hợp nhất cho hành trình hồi phục của riêng mình.

Câu trả lời cho việc "Ung thư có nên ăn đường không?" là không phải cấm tuyệt đối, mà cần chọn lọc và kiểm soát. Điều trị ung thư là một hành trình dài cần nhiều sức bền, do đó đừng để cơ thể bị suy dinh dưỡng trước khi chiến thắng bệnh tật. Hãy tham vấn ý kiến bác sĩ để xây dựng một chế độ ăn cân bằng, phù hợp để hỗ trợ cho quá trình điều trị căn bệnh này.