Bầu ăn củ năng được không​? Cách ăn củ năng tốt cho mẹ bầu

Trong thai kỳ, mẹ bầu thường tìm kiếm những thực phẩm vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng để bổ sung vào thực đơn hằng ngày. Củ năng, loại củ giòn ngọt, mát lành được nhiều người yêu thích trong đó có các mẹ bầu. Nhưng liệu bầu ăn củ năng được không​ và ăn thế nào để tận dụng tối đa lợi ích dinh dưỡng từ loại củ này. Muốn biết câu trả lời, đừng bỏ qua những thông tin hữu ích dưới đây.

Bầu ăn củ năng được không​?

Củ năng là phần củ của cây năng, một loại cây thân thảo mọc dưới nước. Củ năng có vỏ màu nâu sẫm, khi gọt bỏ lớp vỏ ngoài, phần cùi bên trong có màu trắng, giòn, ngọt mát và có vị thơm nhẹ. Củ năng thường được dùng để chế biến thành các món chè, súp, món xào hoặc ăn sống.

Với câu hỏi bầu ăn củ năng được không​, câu trả lời là hoàn toàn có thể, nhưng cần ăn đúng cách để những thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm này phát huy tối đa công dụng. Theo USDA FoodData Central và một số nguồn dinh dưỡng uy tín, trong 100g củ năng tươi có thể chứa các thành phần chính như sau:

• Năng lượng: Khoảng 97 kcal;
• Nước: ~74,5 g;
• Carbohydrate: ~23,9 g, trong đó đường tự nhiên ~4,8 g;
• Chất xơ: ~3 g;
• Chất đạm: ~1,4 g;
• Chất béo: ~0,1 g (rất ít);
• Vitamin B6: 0,33 mg (tương đương khoảng 17 - 18% nhu cầu khuyến nghị/ngày cho phụ nữ mang thai);
• Vitamin B9: ~16 µg;
• Vitamin C: ~4 mg;
• Kali: ~584 mg (giúp điều hòa huyết áp, tim mạch);
• Đồng: 0,33 mg;
• Mangan: 0,33 mg;
• Phốt pho: 63 mg;
• Magie: 22 mg;
• Canxi: 11 mg;
• Sắt: 0,6 mg;
• Kẽm: 0,5 mg.

Lợi ích khi mẹ bầu ăn củ năng đúng cách

Để có câu trả lời khách quan hơn cho câu hỏi bầu ăn củ năng được không​, Long Châu sẽ cùng bạn điểm qua những lợi ích tích cực của thực phẩm này nếu biết sử dụng hợp lý.

Thanh nhiệt, giải khát

Trong giai đoạn mang thai, nhiều mẹ bầu thường gặp tình trạng nóng trong, khát nước hoặc cảm giác bức bối do thay đổi nội tiết. Củ năng có tính mát, giàu nước nên giúp thanh nhiệt, giải khát hiệu quả. Ăn củ năng thường xuyên với lượng vừa phải không chỉ làm dịu cơ thể mà còn hỗ trợ cân bằng nhiệt, giảm cảm giác mệt mỏi và căng thẳng trong thai kỳ.

Hỗ trợ tiêu hóa

Táo bón là vấn đề phổ biến ở phụ nữ mang thai do sự thay đổi hormone và áp lực từ thai nhi lên đường ruột. Củ năng chứa hàm lượng chất xơ dồi dào, giúp cải thiện nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa trơn tru hơn. Việc bổ sung củ năng vào chế độ ăn hàng ngày có thể góp phần phòng ngừa và giảm bớt tình trạng táo bón ở mẹ bầu.

Cung cấp năng lượng tự nhiên

Bầu ăn củ năng được không​? Trong thai kỳ, nhu cầu năng lượng của mẹ bầu tăng cao để nuôi dưỡng thai nhi và duy trì các hoạt động của cơ thể. Củ năng chứa tinh bột và đường tự nhiên, là nguồn năng lượng lành mạnh cho mẹ bầu. Khác với các loại đồ ngọt nhiều đường tinh luyện, củ năng là món ăn vặt lành mạnh, cung cấp năng lượng ổn định mà không gây tăng cân nếu ăn đúng cách.

Cung cấp một số dưỡng chất tốt cho thai nhi

Củ năng không chỉ tốt cho mẹ bầu mà còn mang lại lợi ích cho sự phát triển của thai nhi. Hàm lượng kali trong củ năng giúp điều hòa huyết áp và hỗ trợ hoạt động tim mạch ổn định. Vitamin B9 (axit folic) là dưỡng chất quan trọng góp phần hình thành và phát triển hệ thần kinh của thai nhi, giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh. Ngoài ra, sắt trong củ năng giúp mẹ bầu phòng ngừa thiếu máu khi mang thai.

Nguy cơ tiềm ẩn nếu ăn củ năng không đúng cách

Bầu ăn củ năng được không​ đến đây bạn đã biết. Tuy nhiên, nếu mẹ bầu không ăn đúng cách cũng sẽ có những nguy cơ tiềm ẩn như:

Nguy cơ nhiễm khuẩn, ký sinh trùng

Củ năng thường mọc dưới bùn nước, vì vậy bề mặt dễ bám đất cát, vi khuẩn hoặc ký sinh trùng. Nếu mẹ bầu ăn sống hoặc rửa không kỹ, nguy cơ bị nhiễm khuẩn đường ruột, rối loạn tiêu hóa hoặc nhiễm giun sán là rất cao. Những vấn đề này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ mà còn gây tác động xấu đến sự phát triển của thai nhi.

Tăng đường huyết và rối loạn tiêu hóa

Nếu ăn quá nhiều củ năng trong một lần, mẹ bầu có thể bị đầy bụng, khó tiêu. Đặc biệt, với mẹ bầu mắc tiểu đường thai kỳ, việc tiêu thụ củ năng quá mức có thể làm tăng đường huyết, gây ảnh hưởng đến sức khỏe và thai nhi.

Ảnh hưởng đến người tỳ vị hư hàn

Đối với những người có tỳ vị hư hàn, việc ăn quá nhiều củ năng có thể gây bất lợi cho sức khỏe. Loại củ này có tính mát, dễ làm lạnh bụng, đau bụng, tiêu chảy. Những vấn đề này đều không tốt cho sức khỏe bà bầu.

Cách ăn củ năng tốt cho mẹ bầu

Để tận dụng trọn vẹn giá trị dinh dưỡng và tránh những rủi ro không mong muốn, mẹ bầu nên ăn củ năng đúng cách.

Ăn củ năng với khẩu phần hợp lý

Bầu ăn củ năng được không? Câu trả lời là có nhưng mẹ bầu cần ăn với lượng vừa phải. Củ năng chỉ nên là một phần trong chế độ dinh dưỡng đa dạng, cần kết hợp với nhiều loại rau xanh, trái cây và thực phẩm giàu đạm để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng cho cả mẹ và bé. Nếu ăn quá nhiều củ năng như món ăn vặt, những bữa ăn chính sẽ bị ảnh hưởng dễ gây mất cân bằng dinh dưỡng.

Chọn cách chế biến củ năng an toàn

Để giảm nguy cơ nhiễm khuẩn, mẹ bầu nên rửa sạch và gọt vỏ kỹ trước khi chế biến. Ngoài ăn sống, mẹ bầu có thể dùng củ năng để luộc, hấp, nấu canh cũng rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nên hạn chế các món chứa nhiều đường và dầu mỡ. Mẹ bầu cũng nên ưu tiên ăn củ năng tươi thay vì củ năng đóng hộp hoặc chế biến sẵn.

Đối tượng cần lưu ý khi ăn củ năng

Một số mẹ bầu cần cân nhắc kỹ trước khi dùng hoặc nên hạn chế ăn củ năng như: Bà bầu đang bị rối loạn tiêu hóa, đầy bụng, khó tiêu, bà bầu cơ địa tỳ vị hư hàn, hay bị lạnh bụng, người có tiền sử dị ứng với củ hoặc thực vật thủy sinh,...

Tóm lại, với thắc mắc bầu ăn củ năng được không, câu trả lời là mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn củ năng với lượng vừa phải để bổ sung dinh dưỡng, giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp năng lượng một cách lành mạnh. Tuy nhiên, cần rửa sạch, chế biến kỹ, chọn cách chế biến lành mạnh và không nên lạm dụng để tránh tác dụng phụ không mong muốn.