Các lưu ý để giảm axit uric và phòng chống bệnh gout

Khi tìm cách bảo vệ sức khỏe xương khớp và giảm nguy cơ mắc bệnh gout, việc kiểm soát nồng độ axit uric trong cơ thể là rất quan trọng. Bệnh gout là một dạng viêm khớp do sự tích tụ tinh thể urat trong khớp, có thể gây ra cơn đau dữ dội và khó chịu. Để phòng ngừa hiệu quả, cần chú ý đến những yếu tố chính trong chế độ ăn uống và lối sống hàng ngày. Vậy nên hãy cùng khám phá các lưu ý để giảm axit uric và phòng chống bệnh gout ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Hạn chế thực phẩm nhiều purine

Chế độ ăn ít purine thường được chỉ định cho những người bị tăng axit uric máu, tình trạng nồng độ axit uric trong máu cao có thể dẫn đến bệnh gout. Bởi vì purine trong thực phẩm phân hủy thành axit uric trong cơ thể, vì vậy việc giảm lượng purine trong chế độ ăn uống sẽ giúp giảm nồng độ axit uric. Để thực hiện điều này, bạn nên hạn chế tiêu thụ thực phẩm giàu purine như thịt đỏ, nội tạng và hải sản, đồng thời chọn các thực phẩm có hàm lượng purine thấp như trái cây, rau củ hoặc ngũ cốc nguyên hạt…

Tránh thực phẩm chứa nhiều đường

Fructose là một loại đường tự nhiên có trong trái cây và mật ong. Khi cơ thể bạn phân hủy fructose, nó giải phóng purine và làm tăng mức axit uric. Nghiên cứu cho thấy fructose trong đồ uống (như nước ngọt có đường) được hấp thu nhanh hơn so với fructose trong thực phẩm nguyên chất vì đồ uống thiếu chất xơ và các dưỡng chất khác, dẫn đến sự gia tăng nhanh chóng nồng độ axit uric trong máu.

Bên cạnh đó, đường tinh luyện, bao gồm cả đường trắng và siro ngô giàu fructose khi vào cơ thể sẽ gây ra sự tăng nhanh mức đường huyết. Điều này dẫn đến sự gia tăng mức insulin, một hormone có thể làm tăng sản xuất axit uric và làm giảm khả năng thận loại bỏ axit uric khỏi cơ thể. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ nhiều đường tinh luyện làm tăng nồng độ axit uric trong máu, góp phần vào sự phát triển của bệnh gout.

Để giảm lượng đường tiêu thụ và hỗ trợ kiểm soát mức axit uric, bạn có thể thực hiện những bước sau:

• Tăng cường thực phẩm nguyên chất.
• Giảm thiểu thực phẩm chế biến sẵn và đóng gói.
• Xem xét kỹ nhãn thực phẩm.
• Khi thèm ngọt có thể sử dụng trái cây tươi thay thế.
• Thay thế đồ uống có đường bằng nước, đồ uống không đường, hoặc cà phê không đường.

Tránh tiêu thụ đồ uống có cồn

Tránh tiêu thụ đồ uống có cồn có thể giúp phòng ngừa bệnh gout vì rượu bia có thể làm tăng nồng độ axit uric trong máu. Khi cơ thể xử lý lượng rượu bia được nạp vào nó dẫn đến việc sản xuất thêm purine, hợp chất phân hủy thành axit uric. Nồng độ axit uric cao có thể vượt quá khả năng của thận trong việc loại bỏ, dẫn đến sự hình thành tinh thể urat trong khớp, gây ra cơn gout.

Hơn nữa, rượu bia cũng có thể làm giảm khả năng của thận trong việc thải axit uric, vì thận phải làm việc để xử lý các sản phẩm chuyển hóa của rượu bia, làm giảm hiệu quả thải độc của nó. Bên cạnh đó, tiêu thụ rượu thường xuyên có thể góp phần vào việc tăng cân và béo phì, hai yếu tố làm trầm trọng thêm tình trạng gout bằng cách giảm khả năng đào thải axit uric và làm tăng mức độ axit uric trong cơ thể.

Quản lý cân nặng

Duy trì và quản lý cân nặng ở mức hợp lý có thể giúp phòng ngừa bệnh gout vì thừa cân và béo phì làm tăng nguy cơ phát triển bệnh này qua nhiều cơ chế sinh học. Khi cơ thể thừa cân, lượng mô mỡ dư thừa có thể làm giảm hiệu quả của thận trong việc đào thải axit uric, do thận phải làm việc nhiều hơn để xử lý các sản phẩm chuyển hóa của các mô mỡ.

Đồng thời, tế bào mỡ cũng có thể tiết ra các chất gây viêm và cytokine, làm tăng mức axit uric và góp phần vào sự phát triển của viêm khớp. Thừa cân còn làm tăng áp lực lên các khớp, khiến chúng dễ bị tổn thương và dễ dàng phát triển thành bệnh gout khi có sự tích tụ tinh thể urat.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng giảm cân có thể giúp giảm mức axit uric trong máu, cải thiện chức năng thận và giảm nguy cơ các cơn gout cấp tính. Vì vậy, việc duy trì cân nặng hợp lý thông qua chế độ ăn uống lành mạnh và hoạt động thể chất thường xuyên là một phần quan trọng trong chiến lược phòng ngừa bệnh gout.

Tóm lại, việc giảm nồng độ axit uric và phòng chống bệnh gout đòi hỏi một cách tiếp cận toàn diện từ việc điều chỉnh chế độ ăn uống đến quản lý cân nặng. Bằng cách hạn chế thực phẩm giàu purine, tránh đồ uống có đường và cồn, đồng thời duy trì cân nặng hợp lý, bạn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh gout và cải thiện sức khỏe xương khớp.