Giải đáp: Bệnh tiểu đường có ăn được trứng gà không?

Trứng gà được đánh giá là sở hữu hàm lượng dinh dưỡng tương đối cao. Tuy nhiên, sử dụng quá nhiều trứng có thể gây tăng lượng cholesterol và khiến nhiều người hoang mang về vấn đề bệnh tiểu đường có ăn được trứng gà không.

Bệnh nhân tiểu đường có ăn được trứng gà không?

Nhiều người không khỏi thắc mắc bệnh tiểu đường có ăn được thực phẩm như táo và trứng gà không.

Trứng gà là thực phẩm cung cấp nguồn protein dồi dào. Tại Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ, họ kết luận trứng là một trong các lựa chọn cực kỳ phù hợp cho người bị tiểu đường. 

Lý giải cho điều này là vì trong trứng có chứa khoảng 0.5g carbohydrate. Carbohydrate là một chất không có khả năng làm gia tăng lượng đường huyết, mặc cho trứng sở hữu hàm lượng cholesterol khá cao. Một quả trứng gà lớn có thể chứa đến 200mg cholesterol. Thế nhưng, hàm lượng này lại không gây ảnh hưởng tiêu cực đến lượng đường trong máu của bệnh nhân tiểu đường.

Tiểu đường là yếu tố gây nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, mỡ máu cao. Do đó, việc theo dõi chỉ số cholesterol là cực kỳ quan trọng với người bị tiểu đường. Mặt khác, chế độ ăn kiêng cholesterol lại không đem đến hiệu quả đáng mong đợi cho bệnh nhân.Vì thế, nâng cao nhận thức để giảm thiểu nguy cơ mắc phải các bệnh lý tim mạch là điều thiết yếu đối với bệnh nhân tiểu đường.

Cuối cùng, đáp án cho vấn đề tiểu đường có ăn được trứng gà không là có.

Những lợi ích của trứng gà đối với bệnh nhân tiểu đường

Nếu bạn vẫn còn bận tâm về việc tiểu đường ăn trứng được không, hãy cùng khám phá vô số những lợi ích từ trứng gà dành cho bệnh nhân đái tháo đường. Có thể kể đến như:

• Một quả trứng gà chất lượng có thể chứa đến 7g protein.
• Trứng gà còn là nguồn cung cấp kali tuyệt vời, giúp cải thiện sức khỏe cơ bắp và thần kinh. Bên cạnh đó, kali còn có thể giúp cân bằng nồng độ natri bên trong cơ thể. Từ đó, sức khỏe tim mạch được cải thiện đáng kể.
• Không chỉ vậy, trứng gà còn sở hữu các thành phần dinh dưỡng như choline và lutein. Lutein là một chất có khả năng giúp cơ thể chống lại bệnh tật và hỗ trợ sức khỏe của não bộ.
• Biotin có nhiều trong lòng đỏ trứng gà. Biotin là một chất đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của tóc, móng, da và quá trình sản xuất insulin.
• Trứng từ gà thả vườn chứa rất nhiều omega-3 - một chất béo rất có lợi cho người bị tiểu đường. Trứng giàu omega-3 có công dụng kháng viêm rất tốt.
• Trứng gà giúp vòng eo trở nên cân đối hơn.
• Trứng gà có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, làm mới mẻ khẩu vị của người bệnh.

Cách chế biến trứng gà cho bệnh nhân tiểu đường

Sau khi tìm thấy đáp án cho thắc mắc tiểu đường có ăn được trứng gà không, bạn nên tham khảo các cách chế biến món ăn từ trứng gà cực kỳ tốt và các thực phẩm phòng ngừa bênh tiểu đường cho những bệnh nhân tiểu đường sau đây:

• Không nghi ngờ gì, trứng luộc chín tới là một trong các phương pháp chế biến trứng nên được ưu tiên áp dụng hàng đầu cho người bị tiểu đường. Luộc trứng không mất quá nhiều thời gian và tiết kiệm chi phí. Mặt khác, lại có được một bữa ăn sáng giàu dinh dưỡng và nhanh gọn.
• Bên cạnh đó, món trứng trộn cùng salad kết hợp cùng trà búp ổi trị tiểu đường cũng là một lựa chọn không hề kém cạnh. Tuy nhiên, bạn cần hạn chế sử dụng các loại nước sốt béo khi trộn salad với trứng.
• Trứng kho thường không được khuyến khích trong bữa ăn của bệnh nhân tiểu đường. Nhưng nếu bạn biết cách gia giảm lượng muối hợp lý thì hoàn toàn có thể sử dụng mà không gây bất kỳ vấn đề nào cho sức khỏe.

Nên ăn trứng mỗi tuần để có thể nhận được lợi ích từ carbohydrate và chất đạm nạc có trong trứng. Trứng lấy từ gà mái hữu cơ, gà được tự do di chuyển trong vườn và đồng cỏ sẽ có lượng chất béo omega-3 tốt hơn. Do vậy, bạn cũng nên quan tâm đến việc lựa chọn thực phẩm uy tín và chất lượng. Nếu lo ngại về hàm lượng cholesterol, hãy cắt giảm cường độ sử dụng hay loại bỏ lòng đỏ khi sử dụng.

Mách bạn cách ăn trứng hợp lý cho người tiểu đường

Sau đây là cách ăn trứng hợp lý và khoa học dành cho bệnh nhân tiểu đường:

• Người bị tiểu đường hoặc có yếu tố nguy cơ đái tháo đường chỉ nên sử dụng trứng 3 lần mỗi tuần. Mặt khác, nếu ăn lòng trắng trứng, bạn có thể ăn được nhiều hơn.
• Hạn chế ăn trứng chiên trong bơ hay chiên ngập dầu không lành mạnh. Trứng có thể được luộc với nước mà không thêm chất béo.
• Khi cho bệnh nhân ăn trứng, hãy chú ý đến lượng cholesterol cũng như các chất béo bão hòa trong các loại thực phẩm cùng bữa ăn.
• Trứng có thể sử dụng như một loại thức ăn nhẹ cho những bệnh nhân tiểu đường.

Hy vọng những thông tin cung cấp trên đây đã làm sáng tỏ vấn đề tiểu đường có ăn được trứng gà không của bạn. Sử dụng trứng một cách hợp lý và có khoa học nhằm nâng cao sức khỏe của bản thân và các thành viên trong gia đình bạn nhé!