Giải đáp: Người bị tiểu đường có ăn được sầu riêng không?

Những ai mắc bệnh tiểu đường cần phải chú trọng về chế độ dinh dưỡng sao cho cơ thể được cung cấp đủ chất mà không bị tăng lượng đường trong máu. Được biết có nhiều loại trái cây rất tốt cho sức khỏe người bị tiểu đường. Vậy với sầu riêng thì sao? Người bị tiểu đường có ăn được sầu riêng không? Tất cả sẽ được giải đáp ở bài viết dưới đây.

Chế độ dinh dưỡng của người tiểu đường

Bệnh tiểu đường là căn bệnh rất nguy hiểm cần phải điều trị kịp thời bởi chúng gây ra các biến chứng nặng nề cho tim mạch cũng như thần kinh. Hầu hết các bệnh lý như đột quỵ, nhồi máu cơ tim, suy giảm chức năng thận,... đều có liên quan đến bệnh tiểu đường. Vậy nên việc điều trị bệnh để ngăn tiến triển các biến chứng xảy ra là điều người bệnh tiểu đường cần quan tâm. 

Chế độ ăn uống chính là một trong các yếu tố quyết định đến sức khỏe người bệnh tiểu đường. Nguyên tắc cần nắm trong xây dựng thực đơn cho người bị đái tháo đường là hạn chế tiêu thụ chất đường bột. Bên cạnh đó người tiểu đường buộc phải ăn đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng thiết yếu khác như nhóm chất đạm, chất béo, chất xơ. 

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng rất khuyến khích người bệnh tiểu đường bổ sung nhiều rau và trái cây vào thực đơn ăn uống hằng ngày. Tuy nhiên không phải rau hay loại trái cây nào cũng phù hợp.

Nếu ăn phải những rau củ không thích hợp thì bệnh có thể tiến triển nặng hơn. Vậy nên có rất nhiều người thắc mắc như người bị tiểu đường có ăn được sầu riêng không hay bệnh tiểu đường nên ăn trái cây nào để chủ động hơn trong cách lựa chọn thực phẩm. 

Thoạt nghe có vẻ rất khó khăn trong xây dựng chế độ ăn cho người bị tiểu đường nhưng thực chất chúng không phức tạp như ta nghĩ:

• Với nhóm đường bột: Thay vì bổ sung bột mì, gạo trắng như người bình thường thì bạn có thể thay thế bằng các loại ngũ cốc nguyên hạt giàu vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Chính đậu đỗ, gạo lứt, hạt diêm mạch là thực phẩm đường bột tốt cho người bệnh tiểu đường. 
• Với nhóm chất đạm: Người mắc tiểu đường cần tăng cường bổ sung thịt nạc. Hãy ăn nạc cá, thịt gia cầm bỏ da, thịt heo bỏ mỡ và được chế biến đơn giản như hấp, luộc, áp chảo. Tuyệt đối không ăn thịt nguội như xúc xích, lạp xưởng, thịt xông khói.
• Với nhóm chất béo: Chất béo không bão hoà được ưu tiên cho người bị tiểu đường. Dầu đậu nành, dầu vừng, dầu hạnh nhân, dầu cá, mỡ cá, dầu oliu chính là thực phẩm rất tốt cho người bị tiểu đường. Bạn phải hạn chế ăn ăn trứng, nội tạng động vật, các loại thịt đỏ để tránh tăng cholesterol trong máu. 
• Với nhóm chất xơ và trái cây: Không nên ăn củ cải đường, đậu Hà Lan. Hạn chế ăn các loại quả giàu đường, ưu tiên ăn trái cây giàu chất chống oxy hoá như việt quất, dâu tây, mâm xôi, nho, dưa chuột. 

Người bị tiểu đường có ăn được sầu riêng không?

Như đã đề cập ở trên, không phải loại trái cây nào cũng phù hợp với người bị tiểu đường. Trước khi giải đáp đến vấn đề sầu riêng có phù hợp với người bị tiểu đường hay không thì cần phải quan tâm đến hàm lượng dinh dưỡng của loại quả này.

Sầu riêng là loại quả giàu năng lượng, chỉ trong 100 gram sầu riêng thì đã chứa đến 165 kcal. Bên cạnh đó sầu riêng còn cung cấp chất đạm, chất béo bão hoà, chất xơ, carbs, natri. Ăn sầu riêng với lượng phù hợp sẽ rất tốt cho sức khỏe bởi chúng giúp:

• Giảm cholesterol xấu: Sầu riêng chứa chất béo tốt và chính chất béo này giảm cholesterol xấu từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.
• Ổn định huyết áp: Bởi sầu riêng giàu kali nên ăn chúng sẽ giúp điều chỉnh huyết áp ổn định.
• Hỗ trợ hệ miễn dịch: Sầu riêng giàu chất chống oxy hoá và vitamin. Ăn sầu riêng cũng giúp hỗ trợ hệ miễn dịch của cơ thể trước virus, vi khuẩn xâm nhập. 
• Thúc đẩy hệ tiêu hoá: Sầu riêng giàu chất xơ có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hoá. Vitamin B1 và B3 trong sầu riêng có thể chống thèm ăn và hỗ trợ hấp thu dinh dưỡng tốt hơn. 

Vậy người bị tiểu đường có ăn được sầu riêng không? Câu trả lời chính xác nhất là: Bệnh nhân tiểu đường nên hạn chế ăn sầu riêng. Bởi sầu riêng là thực phẩm giàu năng lượng và thuộc nhóm thực phẩm có lượng đường cao. Nếu ăn sầu riêng quá mức cho phép thì lượng đường trong máu tăng lên rất nhanh chóng. Chưa kể trong y học cổ truyền, sầu riêng có tính nóng và khi ăn nhiều sẽ bị táo bón, đau họng, nổi mụn. 

Nếu bạn đang bị tiểu đường nhưng quá muốn ăn sầu riêng, có thể ăn khoảng 1-2 múi. Bên cạnh đó khi quyết định ăn sầu riêng thì phải chú ý đến lượng carbs tiêu thụ để hạn chế năng lượng nạp vào cơ thể bị dư thừa. 

Những lưu ý khi chọn trái cây cho người bị tiểu đường

Sau khi giải đáp được thắc mắc người bị tiểu đường có ăn được sầu riêng không thì bạn nên quan tâm đến các loại trái cây dành cho người tiểu đường. Một số loại quả dưới đây có thể hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường rất tốt như:

Bưởi

Bưởi giàu Vitamin C và có chỉ số đường huyết cực thấp. Bưởi sẽ giúp người bị tiểu đường được bổ sung Vitamin và khoáng chất đầy đủ mà không lo bị tăng đường huyết. Tốt nhất mỗi ngày hãy ăn khoảng ½ trái bưởi. 

Dâu tây

Dâu tây rất giàu chất chống oxy hóa từ đó giúp bệnh nhân tiểu đường kiểm soát tốt lượng đường huyết. Bác sĩ khuyến nghị người bị tiểu đường nên uống 1 cốc dâu tây mỗi ngày để hạn chế cơn đói cũng như kiểm soát lượng đường tốt. 

Bơ

Quả bơ chính là loại quả giàu chất béo tốt và rất phù hợp cho người bị tiểu đường. Trái bơ có thể làm giảm chất béo trung tính và cholesterol xấu trong máu. Chỉ số đường huyết của bơ rất thấp nên cực an toàn cho người đái tháo đường.

Đu đủ 

Trong quả đu đủ rất giàu vitamin và chúng không chỉ giúp kiểm soát bệnh tiểu đường mà còn ngăn ngừa bệnh tim. Quả đu đủ có mức chỉ số đường huyết vừa phải và nên được bổ sung vào thực đơn ăn uống hằng ngày.

Trên đây là những chia sẻ về thắc mắc người bị tiểu đường có ăn được sầu riêng không. Hy vọng sau khi đọc xong bài viết bạn có thể hiểu hơn về căn bệnh tiểu đường cũng như chú ý hơn trong cách xây dựng thực đơn. 

Xem thêm: Người tiểu đường có ăn được na không?

Bảo Thanh

Nguồn tham khảo: vinmec.com