Quả hạch Brazil: Công dụng và cách sử dụng hiệu quả

Quả hạch Brazil - một loại hạt có nguồn gốc từ lục địa Nam Mỹ nhưng đến nay đã được biết đến và sử dụng trên toàn thế giới cũng là bởi lợi ích dinh dưỡng to lớn của nó. Trong bài viết này, Nhà thuốc Long Châu sẽ cùng bạn tìm hiểu chi tiết về thành phần dinh dưỡng, tác dụng cũng như cách sử dụng loại quả hạch này hiệu quả nhất.

Tìm hiểu về quả hạch Brazil

Quả hạch Brazil có bộ phận được sử dụng như một loại hạt dinh dưỡng chính là hạt. Hạt quả hạch Brazil được thu hoạch từ cây Bertholletia Excelsa sống trong rừng rậm Amazon. Đây là một loài thực vật lớn, thân to từ 1 - 2m, cao có thể đến 50m và tuổi thọ có thể lên đến 1000 năm. Loài thực vật đặc biệt này không chỉ là một loài cây gỗ quý mà còn cung cấp ra quả hạch - một loại quả giàu dinh dưỡng.

Hiện nay, chính phủ Brazil đã cấm thai khác gỗ cây Bertholletia Excelsa tuy nhiên vẫn cho phép khai thác quả hạch để phục vụ nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu. Ngoài ra, còn có các quốc gia khác cũng có sản lượng xuất khẩu quả hạch Brazil khá cao khác như Peru, Ivory Coast, Bolivia.

Cứ 28 gram hạt quả hạch Brazil có thể cung cấp:

• 187 calo;
• 4,1 gram protein;
• 19 gram chất béo;
• 3,3 gram carbs;
• 2,1 gram chất xơ;
• 988% nhu cầu selenium được khuyến nghị hàng ngày;
• 55% nhu cầu đồng được khuyến nghị hàng ngày;
• 33% nhu cầu magie được khuyến nghị hàng ngày;
• 30% nhu cầu photpho được khuyến nghị hàng ngày;
• 17% nhu cầu mangan được khuyến nghị hàng ngày;
• 10,5% nhu cầu kẽm được khuyến nghị hàng ngày;
• 16% nhu cầu thiamine được khuyến nghị hàng ngày;
• 11% nhu cầu vitamin E được khuyến nghị hàng ngày.

Quả hạch Brazil và những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe

Quả hạch Brazil ngày càng được biết đến rộng rãi vì mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Hạt quả hạch này giúp giảm cholesterol xấu trong máu, từ đó giúp phòng ngừa và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Trong loại hạt này có chứa hàm lượng lớn omega-3, axit oleic, axit palmitoleic, magie, vitamin E,… cũng đều là thành phần tốt cho sức khỏe tim mạch.

Tốt cho sinh lý nam

Trong quả hạch Brazil có chứa hàm lượng selen cực cao. Đây là khoáng chất có thể cải thiện cả chất lượng lẫn số lượng tinh trùng nên tốt cho sức khỏe sinh sản của nam giới. Ngoài ra, hàm lượng L-arginine dồi dào trong loại hạt này cũng có tác dụng hỗ trợ điều trị chứng rối loạn cương dương.

Cải thiện tâm trạng

Các nghiên cứu cho thấy cơ thể thiếu selen có thể dẫn đến trạng thái tinh thần lo lắng, căng thẳng, mệt mỏi. Chỉ 28 gram hạt quả hạch Brazil đã có thể đáp ứng đến 988% nhu cầu selen được khuyến nghị hàng ngày thì rõ ràng đây là loại thực phẩm có khả năng cải thiện tâm trạng cực tốt đúng không nào?

Giúp tuyến giáp luôn khỏe mạnh

Cũng chính nhờ hàm lượng selen dồi dào, loại quả hạch này sẽ giúp cải thiện sức khỏe tuyến giáp. Lý do là vì selen giữ vai trò quan trọng trong chuyển hóa các hormon tuyến giáp. Bệnh nhân đang mắc các bệnh tuyến giáp dùng hạt quả hạch Brazil cũng giúp hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả hơn.

Ăn quả hạch Brazil để làm đẹp da

Trong bảng thành phần dinh dưỡng của loại quả hạch này, chúng ta có thể kể đến omega-3, selen, vitamin C, vitamin E là những chất giúp tăng đề kháng cho da, làm sáng da, làm chậm quá trình lão hóa da. 

Đặc biệt, selen sẽ kích thích quá trình hoạt động của glutathione. Đây là một hợp chất chống oxy hóa cực mạnh mẽ có thể bảo vệ các tế bào da khỏi quá trình oxy hóa. Các thành phần khác trong hạt quả cũng có tác dụng cung cấp độ ẩm, làm mềm da, bảo vệ da khỏi những tia tử ngoại, hỗ trợ phòng ngừa và điều trị mụn trứng cá.

Cung cấp protein tốt cho việc giảm cân

Nếu chưa biết ăn hạt gì để giảm cân hiệu quả thì hạt quả hạch Brazil chính là câu trả lời dành cho bạn. Selen trong loại hạt này kích thích quá trình chuyển hóa serotonin, một chất hóa học có thể kiểm soát sự thèm ăn và cải thiện chất lượng giấc ngủ. Nhờ đó, bạn có thể giảm cân dễ dàng hơn. Protein trong hạt cũng giúp bạn giảm cân mà không sợ giảm cơ, không mệt mỏi.

Ngoài những công dụng trên, hạt quả hạch Brazil còn giúp chúng ta phòng ngừa thiếu kẽm, giúp tóc chắc khỏe, kích thích tiêu hóa, tăng sức đề kháng…

Tác dụng phụ của quả hạch Brazil

Dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nếu ăn quá nhiều loại hạt quả hạch này bạn cũng có thể gặp các tác dụng phụ như:

• Vì trong hạt quả chứa nhiều chất béo nên nếu ăn quá nhiều bạn có thể bị tăng cân. Như vậy, quả hạch Brazil cung cấp loại hạt giảm cân siêu hiệu quả nhưng cũng có thể là thủ phạm gây tăng cân nếu dùng không đúng cách.
• Khi ăn hạt quả hạch này với lượng nhiều, cơ thể sẽ hấp thụ quá nhiều selen khiến bạn có cảm giác mệt mỏi, rụng tóc, bụng khó chịu.
• Lượng chất béo bão hòa tương đối lớn trong quả hạch Brazil có thể dẫn đến các vấn đề về tim mạch nếu chúng ta dùng với lượng quá nhiều.
• Những ai bị dị ứng đậu phộng nên cẩn trọng khi dùng loại hạt này vì nó cũng tiềm ẩn nguy cơ gây dị ứng nghiêm trọng.

Cách chọn và sử dụng hạt quả hạch Brazil đúng cách

Ngày nay, không khó để bạn có thể mua hạt quả hạch Brazil tại các siêu thị hay đặt mua online. Bạn có thể dùng hạt ăn trực tiếp. Cũng có người thích vị rang muối hay rang bơ, ướp đường. Bạn cũng có thể dùng loại hạt này để làm bánh, pha chế đồ uống, trang trí món ăn… Một số người nghiền nhỏ, ép hạt lấy dầu để dùng trộn salad.

Nếu mua loại hạt không bỏ, bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong thời gian khoảng 3 tháng. Nếu mua loại hạt có vỏ, bạn chỉ cần bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát cũng giữ được vài tháng. Nếu muốn bảo quản lâu hơn bạn có thể hút chân không và lưu trữ trong ngăn mát tủ lạnh.

Với những thông tin trên đây, hy vọng bạn đã hiểu thêm về công dụng, cách dùng hạt quả hạch Brazil. Nếu muốn mua loại hạt này, bạn nên chọn những địa chỉ uy tín để mua sản phẩm chuẩn chất lượng nhé!

Xem thêm:

• Protein shakes và những lợi ích trong việc hỗ trợ giảm cân
• Tháp dinh dưỡng và những điều bạn cần biết