Tháp dinh dưỡng cho người giảm cân cần có những nhóm thực phẩm nào?

Tháp dinh dưỡng cho người giảm cân là mô hình dinh dưỡng tiêu chuẩn, được nghiên cứu dành cho những đối tượng đang có nhu cầu giảm cân với rất nhiều nguyên nhân khác nhau. Tháp dinh dưỡng cho người giảm cân sẽ giúp bạn thay đổi và bám sát vào chế độ ăn để thực hiện được những mục tiêu như giảm cân, phòng chống việc gia tăng cân nặng và duy trì cân nặng một cách bền vững...

Mô hình tháp dinh dưỡng cho người giảm cân cần được tính toán lượng nạp calo vào cơ thể với từng nhóm thực phẩm sao cho phù hợp nhất. Cụ thể hơn, tháp sẽ được chia thành từng phần nhỏ dần từ đáy lên đỉnh tháp tương ứng với những lượng thực phẩm sẽ nạp vào cơ thể. Trong đó, phần đỉnh tháp là những thực phẩm nhiều đường và chất béo, cần nạp ít nhất để tránh gây tăng cân và béo phì. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu tháp dinh dưỡng cho người giảm cân qua bài viết này nhé!

Vì sao nên thực hiện tháp dinh dưỡng cho người giảm cân?

Dù bạn giảm cân với mục đích gì đi chăng nữa, chế độ ăn kiêng tạm thời thường không đạt được hiệu quả trong việc giảm cân. Nguyên nhân là do những người ăn kiêng thường khó tuân thủ theo chế độ ăn kiêng tạm thời do rất nhiều nguyên nhân như họ thường phải từ bỏ tiêu thụ nhiều loại thực phẩm mà họ yêu thích hay ăn kiêng tạm thời thường không cân đối về mặt dinh dưỡng.

Các nhà nghiên cứu đã cho biết, nếu một chế độ ăn uống khắc nghiệt như quá ít carbohydrate sẽ khiến cơ thể dễ thiếu hụt vitamin quan trọng và chất xơ thiết yếu. Ngoài ra, chế độ ăn kiêng quá ít chất béo cũng khiến cho cơ thể không nhận đủ được vitamin hòa tan có trong chất béo và những axit béo quan trọng khác. Do đó, việc xây dựng tháp dinh dưỡng cho người giảm cân được đánh giá rất quan trọng và nên thực hiện một cách khoa học nhất.

Việc thực hiện tháp dinh dưỡng cho người giảm cân được đánh giá rất quan trọng

Các nhóm thực phẩm trong tháp dinh dưỡng cho người giảm cân

Để xây dựng tháp dinh dưỡng cho người giảm cân đúng cách, bạn đọc nên xây dựng từng nhóm thực phẩm như nhóm hạt và ngũ cốc, nhóm rau xanh và trái cây, nhóm protein và cuối cùng là nhóm muối, đường và chất béo. Cụ thể như sau:

Nhóm thực phẩm các loại hạt và ngũ cốc

Đây là nhóm thực phẩm mà người cần giảm cân nên nạp vào cơ thể với lượng nhiều nhất trong 4 nhóm bởi chúng cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng như: Protein, chất xơ, carbohydrate, canxi, vitamin và khoáng chất…

Thực tế cho thấy, không chỉ trong thực đơn của những người giảm cân mà nhóm thực phẩm này cũng là thành phần chính trong một bữa ăn hằng ngày của mọi đối tượng. Dưỡng chất có trong nhóm hạt và ngũ cốc thường không gây béo phì mà còn giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả. Cụ thể hơn, những loại thực phẩm trong nhóm này bao gồm: Gạo lứt, ngũ cốc nguyên hạt, yến mạch, bắp ngô, hạt kê...

Nhóm thực phẩm các loại hạt và ngũ cốc không thể thiếu trong tháp dinh dưỡng của người giảm cân

Nhóm rau xanh, các loại củ và trái cây

Đây là nhóm thực phẩm an toàn, lành tính và rất tốt cho cơ thể con người ở hầu hết mọi đối tượng. Nếu ăn rau xanh và trái cây đúng cách, các vùng mỡ khó loại bỏ như mỡ bụng, mỡ đùi và mỡ cánh tay sẽ được cải thiện. Bởi trong trái cây và rau xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như: Chất xơ, sắt, kali, vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa, folate...

Nhóm thực phẩm giàu đạm

Nhóm thực phẩm này còn gọi là nhóm thể hình bởi chúng cung cấp rất nhiều dưỡng chất tốt giúp tăng cường sức khỏe của cơ, xương và các bộ phận khác. Đối với những người giảm cân, bạn đọc nên xây dựng các thực phẩm giàu đạm lành mạnh như trứng, các loại hạt giàu dinh dưỡng, các loại cá phi lê và thịt ức gà hoặc thịt lợn.

Nguồn đạm trong tháp dinh dưỡng cho người giảm cân cần chú trọng sự lành mạnh như đạm ức gà và các loại cá

Nhóm thực phẩm giàu đường, muối và chất béo

Nhóm thực phẩm cuối cùng bao gồm đường, muối và chất béo xấu sẽ nằm trên đỉnh của tháp dinh dưỡng cho người giảm cân. Điều này có nghĩa là bạn cần nạp vào với lượng ít nhất có thể. Nguyên nhân là do nhóm thực phẩm này là nguyên nhân gây ra béo phì, thừa cân và đặc biệt là các bệnh nguy hiểm như tiểu đường, cholesterol cao, bệnh tăng huyết áp và bệnh tim mạch.

Do đó, đối với nhóm thực phẩm này, bạn đọc nên kiêng khem những món ăn như gà rán, khoai tây chiên, bánh mì kẹp thịt xông khói, pizza, thức uống có gas. Thay vào đó, bạn đọc có thể bổ sung đường thông qua mật ong, bổ sung muối thông qua các loại rau như cần tây và nên thay thế chất béo xấu sang các thực phấm giàu chất béo tốt như quả bơ, cá hồi...

Những việc nên làm khi thực hiện tháp dinh dưỡng cho người giảm cân

Việc thực hiện tháp dinh dưỡng cho người giảm cân không phải là điều dễ dàng. Không những thế, tùy thuộc vào nguyên nhân của việc giảm cân ở những đối tượng khác nhau sẽ có cách lên kế hoạch cho tháp dinh dưỡng một cách khoa học nhất. Dưới đây là một số lưu ý khi thực hiện tháp dinh dưỡng cho người giảm cân mà bạn đọc có thể tham khảo:

Nên chọn những loại thực phẩm lành mạnh và phù hợp

Với từng nhóm thực phẩm khác nhau, bạn đọc cần lựa chọn những loại thực phẩm với số lượng phù hợp với giới tính, độ tuổi, cân nặng cũng như tình trạng sức khỏe bản thân. Ngoài cung cấp những dưỡng chất cần thiết, bạn đọc cần chọn lựa đa dạng các loại thực phẩm, vừa khiến thực đơn không bị nhàm chán, vừa bổ sung đủ tất cả các loại dinh dưỡng.

Nên chia nhỏ bữa ăn

Để mang đến sự thuận lợi cho việc theo dõi chế độ dinh dưỡng, bạn đọc nên ghi chép rõ ràng những loại thực phẩm và lượng thực phẩm cũng như thời gian của bữa ăn. Với sự tổng lượng thực phẩm được tính toán dựa trên tháp dinh dưỡng, bạn đọc nên chia nhỏ cho 3 bữa ăn chính cùng 1 đến 2 bữa phụ trong ngày. Điều này sẽ giúp cho bạn không bị đói bụng, không ăn quá no và đủ năng lượng hoạt động cả ngày dài.

Nên ăn thật chậm và nhai thật kỹ

Việc ăn chậm nhai kỹ sẽ mang lại cho bạn rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, vừa giúp dạ dày tiêu hóa hơn, vừa giúp việc hấp thu thức ăn tốt hơn, từ đó bạn no lâu hơn.

Ăn chậm nhai kỹ là việc nên làm khi thực hiện tháp dinh dưỡng cho người giảm cân

Những lưu ý khi áp dụng tháp dinh dưỡng cho người giảm cân

Bên cạnh việc tuân thủ chế độ tháp dinh dưỡng cho người giảm cân, bạn đọc cũng nên lưu ý những vấn đề sau đây:

• Nên kết hợp áp dụng tháp dinh dưỡng cho người giảm cân đồng thời lên kế hoạch cho việc luyện tập thể dục thể thao, tập yoga, tập aerobic, tập cardio… với mục đích tăng cường vận động, thay đổi lối sống lành mạnh và giữ sức khỏe tốt hơn.
• Nên uống đủ nước mỗi ngày và chỉ nên uống nước trước bữa ăn, hạn chế tối đa việc uống nước trong bữa ăn.
• Nên bám sát vào tháp dinh dưỡng cho người giảm cân, giảm carbohydrate một cách tinh tế, hạn chế tối đa các loại thực phẩm chiên xào dầu mỡ và các thức ăn chế biến sẵn.
• Nên ngủ đủ giấc, ăn đủ bữa mỗi ngày và tuyệt đối không nên bỏ bữa.

Khi áp dụng tháp dinh dưỡng cho người giảm cân bạn đọc đừng quên uống đủ nước

Trên đây là những thông tin về tháp dinh dưỡng cho người giảm cân gửi đến quý độc giả. Hi vọng những thông tin này sẽ giúp bạn đọc có thể xây dựng tháp dinh dưỡng cho chính bản thân mình và những người thân yêu một cách khoa học nhất nhé!

Hoàng Yến

Nguồn tham khảo: medlatec.vn