Trà gạo lứt có tác dụng gì đối với sức khỏe tổng thể và làm đẹp?

Trà gạo lứt không phổ biến như các loại trà khác nên ít người biết loại trà này có rất nhiều công dụng hỗ trợ chữa bệnh và làm đẹp. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để biết rõ hơn về các công dụng của trà gạo lứt cũng như cách pha trà như thế nào.

Tổng quan về trà gạo lứt

Thông tin chung

Trà gạo lứt được làm từ gạo lứt, đặc biệt là dùng gạo lứt nguyên vỏ hữu cơ. Cách đây khá lâu, từ những lợi ích đa dạng từ gạo, người Đông Á đã bắt đầu phát minh ra loại trà này. Dần dần, trà gạo đã phát triển rộng khắp lục địa.

Ở Indonesia, người ta làm trà từ gạo đen hoặc gạo lứt, bỏ thêm đường để tạo vị ngọt. Lý do trà có màu nâu với một ít ánh đỏ là do chất xơ antosianin tạo ra sắc tố tím hoặc đỏ trong hạt gạo lứt. 

Về công dụng của trà gạo lứt, nhiều nghiên cứu đã xác định rằng trà gạo lứt là phong cách sống mới có thể thay thế trà xanh.

Giá trị dinh dưỡng

Nhìn chung, trà gạo lứt chứa flavonoid, các chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất vi lượng. Những thành phần có lợi cho sức khỏe chứa trong trà gạo lứt cụ thể gồm:

• Chất chống oxy hóa polyphenol: Kích thích quá trình làm chết tế bào tự nhiên, từ đó ức chế quá trình sinh sản của các tế bào ung thư.
• Selen: Một khoáng chất quan trọng điều chỉnh hormone và trao đổi chất, duy trì chức năng tuyến giáp.
• Mangan: Khoáng chất vi lượng cần thiết để duy trì các chức năng thần kinh hoạt động khỏe mạnh, hỗ trợ cơ thể tổng hợp cholesterol và các axit béo thiết yếu, ổn định lượng đường trong máu.
• Lợi ích khác: Trà còn chứa folate, nhiều vitamin nhóm B, chất xơ và các khoáng chất như kẽm, sắt, đồng, magiê, kali, phốt pho và canxi. 

Trà gạo lứt có tác dụng gì?

Chắc hẳn những người chưa biết trà gạo lứt sẽ thắc mắc trà gạo lứt có tác dụng gì? Khi uống trà gạo lứt, bạn sẽ được hưởng những lợi ích sau đây:

Hỗ trợ giảm cân

Uống trà gạo lứt không đường sẽ có lượng calo thấp, hỗ trợ ngăn chặn sự tích tụ chất béo và đốt cháy chúng thành mồ hôi. Gạo lứt cung cấp năng lượng cho cơ thể do chứa cacbonat phức hợp nên bạn sẽ không thèm ăn. Bạn có thể uống trà gạo lứt 1 lần/ngày vào buổi sáng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ. Không thêm đường vào trà để có hiệu quả tốt hơn.

Tăng cường trao đổi chất

Gạo lứt chứa hàm lượng chất xơ và khoáng chất rất tốt cho hệ tiêu hóa. Trà gạo lứt hữu cơ làm sạch quá trình trao đổi chất giúp duy trì sức khỏe lâu dài, từ đó duy trì được thân hình thon gọn.

Kiểm soát lượng đường trong máu

Để phòng ngừa nguy cơ bị tiểu đường, bạn có thể thay thế gạo trắng bằng gạo lứt để ăn hàng ngày. Gạo lứt chứa ít đường và ít calo hơn so với gạo trắng. Ngoài ra, bạn uống thêm trà gạo lứt mỗi ngày sẽ tốt hơn. Tuy nhiên, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ về việc uống loại trà này bao nhiêu thì tốt khi bạn đang bệnh tiểu đường.

Giảm LDL (Cholesterol xấu) 

Nếu bạn đang gặp vấn đề về cholesterol, hãy bổ sung gạo lứt và trà gạo lứt trong thực đơn ăn uống hàng ngày của bạn. Nhờ chứa nhiều chất xơ và vitamin phức hợp nên gạo lứt làm giảm LDL (cholesterol xấu), từ đó có thể hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường hoặc các bệnh có liên quan đến cholesterol.

Hỗ trợ ngăn ngừa sỏi thận

Theo một số nghiên cứu, những thực phẩm chứa nhiều chất xơ như gạo lứt có tác dụng hòa tan thức ăn thừa, giúp ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận.

Cung cấp chất chống oxy hóa

Gạo lứt cung cấp chất chống oxy hóa cao nhất cũng như chứa các vitamin và khoáng chất giúp cơ thể loại bỏ các gốc tự do, nguyên nhân gây ra một số bệnh nguy hiểm. Bên cạnh đó, chất chống oxy hóa còn giúp làn da trắng sáng và mịn màng.

Tăng cường sức khỏe xương

Sau canxi và vitamin D, magiê là một trong những chất quan trọng để duy trì sức khỏe xương và răng. Hàm lượng magiê cao trong trà gạo lứt giúp bạn tăng cường sức khỏe cho xương và răng. 

Giảm nguy cơ ung thư

Hai chất selen và pholyphenol trong trà gạo lứt có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, nhất là ung thư ruột kết. Tuy nhiên, cần thêm nhiều nghiên cứu hơn để xác định mối tương quan giữa trà gạo lứt và bệnh ung thư. Do đó, bạn không nên tự điều trị khi chưa có chỉ định của bác sĩ. Với người có bệnh tim hoặc đang dùng thuốc chống đông máu, hãy tham khảo ý kiến của​​ bác sĩ trước khi bổ sung trà gạo lứt vào chế độ ăn uống của bạn.

Đẹp da

Uống trà gạo lứt mỗi ngày để có làn da đẹp và trắng sáng. Nếu bạn đang gặp vấn đề về da, uống trà gạo lứt thường xuyên còn giúp da kiểm soát lượng dầu tự nhiên và nước. Bạn cũng có thể đắp mặt nạ gạo lứt 1 lần/tuần để trẻ hóa làn da.

Làm giảm acid uric

Việc kết hợp giữa cân bằng chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh như tập thể dục thường xuyên, không hút thuốc lá và uống trà gạo lứt mỗi ngày cũng có thể làm giảm acid uric trong máu. Các vitamin và khoáng chất, chất chống oxit và magiê có trong gạo lứt cũng hỗ trợ các vấn đề trên.

Giảm căng thẳng

Bắt đầu ngày mới bằng một tách trà gạo lứt giúp kích thích sản sinh hormone tích cực, từ đó làm giảm căng thẳng và thư giãn tâm hồn hiệu quả.

Cách làm trà gạo lứt

Trà gạo lứt có vị đậm đà đặc trưng và mùi thơm hấp dẫn, ​​uống lạnh hay uống nóng đều rất ngon. Để làm trà gạo lứt, bạn thực hiện như sau:

• Sơ chế gạo: Nhặt bỏ hạt gạo lứt xấu, vo sạch rồi đem phơi nắng 1 ngày đến khi khô. Trải lớp mỏng gạo lứt trên chảo để hạt gạo dễ chín đều.
• Rang gạo lứt: Làm nóng chảo, rang gạo lứt khoảng 5 phút cho đến khi gạo có mùi thơm và hơi ngả vàng thì tắt bếp, cho gạo ra đĩa để nguội.
• Hãm trà: Lấy một muỗng canh gạo lứt rang và một muỗng lá trà xanh là vừa đủ một tách trà đậm đà. Tùy khẩu vị mà bạn thêm bớt nguyên liệu. Cho gạo cùng với lá trà xanh vào trong rây lọc trà. Đun nước đến nhiệt độ khoảng 80°C và nhúng rây trà vào nước. Nếu bạn chỉ pha một tách, hãy đặt rây trà vào tách và đổ nước nóng vào, đợi khoảng 3 phút.
• Thưởng thức: Lược bỏ bã trà, cho trà vào tách và thưởng thức. Phần gạo lứt còn dư ra bạn cho vào hũ đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Nhìn chung, dù trà gạo lứt hiện chưa phổ biến bằng những loại trà khác, nhưng hiện nay những người quan tâm đến sức khỏe bắt đầu đánh giá cao loại trà này và bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày. Hãy bắt đầu ngày mới bằng một tách trà gạo lứt, vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe