Nhiễm khuẩn Listeria là gì? Nguyên nhân và cách điều trị nhiễm khuẩn Listeria

Nhiễm khuẩn Listeria là gì?

Nhiễm trùng Listeria là một bệnh thường do vi khuẩn Listeria monocytogenes gây ra. Listeria monocytogenes thường được tìm thấy trong tự nhiên, đặc biệt là trong đất, nước ngầm, thảm thực vật mục nát và phân động vật. Như vậy khi thực phẩm bị ô nhiễm từ môi trường, thực phẩm có thể bị nhiễm vi khuẩn này.

Người khỏe mạnh ít khi bị bệnh do nhiễm khuẩn Listeria, nhưng vi khuẩn này đặc biệt nguy hiểm đối với phụ nữ mang thai, người trên 65 tuổi, những người có suy giảm miễn dịch, có thể gây tử vong cho thai nhi, trẻ sơ sinh.

Thời gian ủ bệnh của nhiễm trùng Listeria (thời điểm bắt đầu bị nhiễm bệnh đến khi xuất hiện các triệu chứng đầu tiên) khác nhau ở mỗi người. Quá trình này thường từ vài ngày hoặc dài nhất là ba tháng.

Vi khuẩn Listeria có thể tồn tại trong tủ lạnh và thậm chí ở môi trường đông lạnh. Vì vậy, những người có nguy cơ nhiễm trùng nghiêm trọng cao hơn nên tránh ăn những loại thực phẩm có nhiều khả năng chứa vi khuẩn Listeria nhất. Điều trị bằng kháng sinh kịp thời có thể giúp điều trị nhiễm khuẩn Listeria.

Listeria được tìm thấy trong những loại thực phẩm nào?

Thực phẩm bị ô nhiễm là nguyên nhân phổ biến nhất gây nhiễm khuẩn Listeria. Các loại thực phẩm phổ biến nhất nhiễm Listeria bao gồm:

• Xúc xích;
• Thịt nguội;
• Rau, trái cây;
• Các sản phẩm sữa chưa tiệt trùng (tiệt trùng để diệt vi khuẩn).

Những dấu hiệu và triệu chứng của nhiễm khuẩn Listeria

Nếu bị nhiễm Listeria, có thể có các triệu chứng của nhiễm trùng như:

• Sốt;
• Ớn lạnh;
• Đau cơ;
• Buồn nôn;
• Tiêu chảy.

Các triệu chứng có thể bắt đầu vài ngày sau khi ăn thực phẩm bị ô nhiễm. Nếu nhiễm trùng Listeria lây lan đến hệ thần kinh thì các dấu hiệu và triệu chứng có thể bao gồm:

• Đau đầu;
• Cổ cứng;
• Lú lẫn;
• Mất thăng bằng;
• Co giật.

Các triệu chứng khi mang thai và ở trẻ sơ sinh:

Khi mang thai, nhiễm trùng Listeria có thể chỉ gây ra các dấu hiệu và triệu chứng nhẹ ở người mẹ. Tuy nhiên, hậu quả đối với em bé có thể nguy hiểm, em bé có thể chết trong bụng mẹ hoặc bị nhiễm trùng đe dọa tính mạng trong vòng vài ngày sau khi sinh. Các dấu hiệu và triệu chứng của nhiễm trùng Listeria ở trẻ sơ sinh có thể khó phát hiện nhưng có thể bao gồm:

• Chán ăn;
• Cáu gắt;
• Sốt;
• Nôn mửa;
• Khó thở.

Biến chứng có thể gặp phải khi bị nhiễm khuẩn Listeria

Hầu hết các trường hợp nhiễm khuẩn Listeria đều nhẹ đến mức có thể không được chú ý. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, nhiễm khuẩn Listeria có thể dẫn đến các biến chứng đe dọa tính mạng, bao gồm:

• Nhiễm trùng huyết, sốc nhiễm khuẩn;
• Viêm màng não.

Phụ nữ mang thai dễ bị nhiễm khuẩn Listeria hơn nhiều so với những người lớn khỏe mạnh khác. Mặc dù nhiễm trùng Listeria có thể chỉ gây bệnh nhẹ ở phụ nữ mang thai nhưng hậu quả có thể bao gồm:

• Sảy thai;
• Thai chết lưu;
• Sinh non;
• Gây tử vong sau khi sinh.

Khi nào cần gặp bác sĩ?

Nếu bạn đã ăn thực phẩm bị thu hồi do nghi nhiễm vi khuẩn Listeria, thực phẩm làm bằng sữa chưa tiệt trùng hoặc xúc xích hoặc thịt nguội, hãy theo dõi các dấu hiệu hoặc triệu chứng của bệnh. Nếu bạn bị sốt, đau cơ, buồn nôn hoặc tiêu chảy, hãy liên hệ với bác sĩ.

Nếu bạn bị sốt cao, nhức đầu dữ dội, cứng cổ, lú lẫn hoặc nhạy cảm với ánh sáng, hãy liên hệ ngay đến các cơ sở y tế. Những dấu hiệu và triệu chứng này có thể chỉ ra bệnh viêm màng não do vi khuẩn, một biến chứng đe dọa tính mạng của nhiễm trùng Listeria.

Nếu có bất kỳ triệu chứng nào nêu trên xảy ra, bạn nên liên hệ ngay với bác sĩ để được kiểm tra và tư vấn. Chẩn đoán và điều trị sớm sẽ giảm nguy cơ tăng nặng của bệnh và giúp bạn mau chóng hồi phục sức khỏe.

Nguyên nhân dẫn đến nhiễm khuẩn Listeria

Vi khuẩn Listeria có thể được tìm thấy trong đất, nước và phân động vật. Nguy cơ nhiễm bệnh có thể do:

• Rau sống bị ô nhiễm từ đất hoặc từ phân bị ô nhiễm dùng làm phân bón;
• Thịt nhiễm khuẩn;
• Sữa chưa tiệt trùng hoặc thực phẩm làm từ sữa chưa tiệt trùng;
• Một số thực phẩm đã qua chế biến như xúc xích và thịt nguội đã bị ô nhiễm sau khi chế biến;
• Thai nhi có thể bị nhiễm khuẩn Listeria từ mẹ.