8 thực phẩm đại kỵ với trà không nên dùng chung

Trà không chỉ là món uống thư giãn mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để tránh những tác hại tiềm ẩn, cần hết sức cẩn trọng khi kết hợp trà với một số thực phẩm phổ biến. Hãy cùng tìm hiểu về 8 thực phẩm đại kỵ với trà không nên dùng chung để đảm bảo một lối sống lành mạnh và cân bằng.

Trái cây họ cam quýt

Kết hợp trà với các loại trái cây họ cam quýt như cam, quýt, bưởi hoặc chanh thường mang đến một trải nghiệm hương vị mới mẻ và phong phú. Tuy nhiên, điều này cũng có thể tiềm ẩn một số tác hại nhất định. Độ axit cao từ những loại trái cây này có thể tương tác với tannin trong trà, làm tăng độ đắng và chát của thức uống.

Ngoài ra, axit có thể làm thay đổi độ pH trong dạ dày, gây ra cảm giác khó chịu như đầy hơi, ợ nóng, đặc biệt làm trầm trọng thêm tình trạng trào ngược axit ở những người có bệnh lý này. Tuy nhiên, mỗi người có thể có phản ứng khác nhau, do đó, việc kết hợp này cần được thử nghiệm và điều chỉnh để phù hợp với từng cá nhân.

Thực phẩm cay

Thực phẩm cay, như ớt, tiêu và các loại gia vị có chứa capsaicin, có thể ảnh hưởng đến vị giác của bạn khi uống trà. Đặc biệt là khi uống trà nóng và thực phẩm cay cùng lúc, có thể làm tăng cảm giác cay nóng trong miệng và họng của bạn.

Bên cạnh đó, khi kết hợp thực phẩm cay, như ớt và tiêu, với trà chứa tannin, có thể xảy ra một số vấn đề tiêu hóa như tăng cảm giác cay nóng, tăng axit dạ dày, khó tiêu,...

Socola

Nhiều người thường thích phối hợp nhiều loại nguyên liệu trong pha chế đồ uống, trong đó việc kết hợp socola và trà là một ví dụ điển hình. Thế nhưng cần chú ý rằng, một số loại socola đen đậm đặc có thể làm mất đi vị thanh tao của trà.

Ngoài ra, việc này có thể dẫn đến nạp quá nhiều caffeine từ cả trà và socola, gây cảm giác bồn chồn, lo lắng và ảnh hưởng đến giấc ngủ. Tannin trong trà và theobromine trong socola có thể tương tác, gây ra vị đắng chát, làm giảm trải nghiệm thưởng thức. Để tận hưởng hài hòa nhất từ sự kết hợp này, cần điều chỉnh tỷ lệ và lựa chọn socola và trà phù hợp.

Rượu

Một số loại rượu như rượu vang đỏ có vị chát có thể thay đổi hoặc che lấp đi hương vị tinh tế của trà. Ngoài ra, cả rượu và trà đều chứa một số chất kích thích khác, vì vậy tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến tác dụng phụ như cảm giác lo lắng và khó ngủ. Cuối cùng, việc chú ý đến lượng cồn tiêu thụ giúp tránh các ảnh hưởng không mong muốn đến sức khỏe và tâm trí.

Thịt cừu

Thịt cừu có một lượng cholesterol và chất béo khá cao, đặc biệt là trong mỡ và các phần mỡ bên ngoài thịt. Khi tiêu thụ cùng lúc với trà, đặc biệt là các loại trà có chứa tannin, có thể xảy ra hiện tượng kết tủa. 

Tannin có khả năng kết hợp với protein, gây ra sự hình thành các phức chất khó hấp thu và khả năng hấp thu dưỡng chất của thực phẩm, đặc biệt là protein từ thịt cừu. Kết quả có thể làm giảm hiệu quả hấp thu các dinh dưỡng từ thịt, dẫn đến lãng phí và không tối ưu hóa giá trị dinh dưỡng của bữa ăn.

Hơn nữa, sự kết hợp này cũng có thể gây khó tiêu hóa, đặc biệt là đối với những người có dạ dày nhạy cảm hoặc vấn đề về tiêu hóa. Tannin trong trà có thể làm thay đổi pH trong dạ dày và gây khó chịu, khó tiêu hóa, hoặc thậm chí làm tăng nguy cơ loét dạ dày.

Hành và tỏi

Hành và tỏi chứa các hợp chất sulfhydryl, đặc biệt là allicin, là chất có tác dụng kháng khuẩn mạnh mẽ. Khi kết hợp với trà, đặc biệt là trà có chứa tannin, có thể dẫn đến hình thành các phức chất khó tan và giảm sự hấp thu các chất dinh dưỡng quan trọng từ cả hai loại thực phẩm. Hơn nữa, sự kết hợp này có thể gây ra vị đắng và ảnh hưởng đến trải nghiệm thưởng thức của bạn.

Món tráng miệng ngọt

Trên thực tế, mọi người thường ăn bánh uống trà. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng trà thường có vị chát nhẹ và làm sạch miệng sau khi ăn, trong khi đó, các món tráng miệng có vị ngọt thường chứa đường và các hợp chất ngọt nhân tạo. Khi tiêu thụ cùng lúc, trà và đường có thể gây ra các tương tác không mong muốn, như làm tăng đột ngột nồng độ đường trong máu. 

Thực phẩm giàu chất béo

Kết hợp trà với các thực phẩm giàu chất béo có thể dẫn đến khó tiêu hóa và gây ra cảm giác nặng bụng. Ngoài ra, tannin trong trà có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng từ chất béo, giảm đi lợi ích dinh dưỡng mà thực phẩm giàu chất béo mang lại.

Việc chọn lựa cẩn thận các loại thực phẩm kết hợp với trà là điều vô cùng quan trọng để duy trì sức khỏe và tận hưởng hương vị tinh tế của cả hai. Bằng cách biết những thực phẩm không nên kết hợp với trà và áp dụng những nguyên tắc đơn giản này, chúng ta có thể tận dụng hết tiềm năng dinh dưỡng và thư giãn mà trà mang lại và đảm bảo an toàn cho sức khỏe tiêu hóa.