Ăn cá có thông minh không? Bật mí sự thật bố mẹ cần biết

Cá vốn nổi tiếng là nguồn thực phẩm giàu protein, vitamin và đặc biệt là axit béo omega 3, DHA - những dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển trí não. Để có câu trả lời cho thắc mắc liệu ăn cá có giúp thông minh không, bạn hãy cùng Nhà thuốc Long Châu tìm hiểu ngay sau đây!

Bật mí: Ăn cá có thông minh không?

Trong nhiều tài liệu dinh dưỡng, cá luôn được xếp vào nhóm thực phẩm có lợi cho trí não. Các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích chứa nhiều DHA và EPA - hai loại axit béo omega 3 có vai trò quan trọng trong việc hình thành và phát triển não bộ. Trong đó, DHA giúp tế bào thần kinh truyền tải tín hiệu nhanh và hiệu quả hơn.

Ngoài ra, ăn cá còn bổ sung chất đạm chất lượng cao giúp trẻ phát triển thể chất song song với trí tuệ. Cá cũng cung cấp nhiều vitamin nhóm B, vitamin D và các khoáng chất như i-ốt, selen, kẽm,… hỗ trợ sự phát triển toàn diện. Nhờ vậy, trẻ thường xuyên được bổ sung cá trong chế độ ăn có khả năng tập trung tốt hơn, ghi nhớ lâu hơn và phát triển trí tuệ vượt trội so với trẻ ít ăn cá.

Nếu bố mẹ lựa chọn loại cá phù hợp và cho trẻ ăn với tần suất hợp lý thì đây là thực phẩm rất tốt cho trí não của bé. Tuy nhiên phụ huynh cũng không nên lạm dụng thực phẩm này gây mất cân bằng dinh dưỡng.

Nên ăn cá gì giúp bé thông minh, phát triển toàn diện?

Không phải loại cá nào cũng mang lại lợi ích như nhau cho trí não. Khi lựa chọn cá cho bé, bố mẹ cần ưu tiên những loại vừa giàu omega-3, vừa ít xương và đặc biệt an toàn về hàm lượng thủy ngân. Những tiêu chí giúp đảm bảo dinh dưỡng mà không gây nguy hiểm cho sức khỏe non nớt của bé.

Cá giàu omega 3 và DHA giúp phát triển trí não vượt trội

Omega 3, đặc biệt là DHA có vai trò quyết định trong cấu trúc và chức năng của não bộ. DHA chiếm phần lớn trong chất xám của não, góp phần hình thành tế bào thần kinh và phát triển thị giác.

Trẻ em được cung cấp đủ DHA có thể phát triển nhận thức, tập trung và trí nhớ tốt hơn. Một số nghiên cứu cũng gợi ý lợi ích đối với hành vi, nhưng trí thông minh còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác.

Những loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá mòi là nguồn omega 3 dồi dào. Việc bổ sung những loại cá này 2 - 3 lần/tuần sẽ giúp trẻ phát triển trí thông minh, tăng cường khả năng ghi nhớ và học tập. Đặc biệt, trong giai đoạn 2 - 6 tuổi, não bộ của trẻ phát triển mạnh mẽ nhất nên bố mẹ càng cần chú ý đến nhóm cá giàu DHA.

Các loại cá nhiều thịt, ít xương giúp bé ăn ngon và an toàn hơn

Một trong những lo lắng của phụ huynh khi cho trẻ ăn cá là sợ hóc xương. Trẻ nhỏ thường chưa có kỹ năng nhai kỹ, vì vậy việc chọn các loại cá ít xương là vô cùng quan trọng. Do đó, cá hồi, cá diêu hồng, cá quả, cá basa,… là những lựa chọn lý tưởng vì thịt cá mềm, thơm, ít xương dăm, dễ chế biến thành nhiều món ngon cho bé.

Cá có hàm lượng thủy ngân thấp an toàn cho sức khỏe trẻ nhỏ

Một số loại cá biển lớn như cá kiếm, cá ngừ đại dương,... có thể chứa nhiều thủy ngân - chất độc hại có nguy cơ ảnh hưởng đến hệ thần kinh đang phát triển của trẻ. Nếu ăn nhiều, thủy ngân tích tụ có thể gây suy giảm trí nhớ, giảm khả năng tập trung và cản trở phát triển trí tuệ.

Do đó, bố mẹ cần chọn những loại cá có hàm lượng thủy ngân thấp, đặc biệt là cá hồi, cá mòi, cá trích, cá rô phi,... Đây đều là những loại cá vừa an toàn vừa giàu dưỡng chất, phù hợp để đưa vào thực đơn hàng tuần của trẻ.

Bật mí 5 loại cá giàu omega 3 và DHA cực tốt cho bé

Ngoài việc lựa chọn cá theo tiêu chí an toàn và ít xương, cha mẹ có thể ưu tiên 5 loại cá sau đây để tăng cường phát triển trí não cho trẻ:

• Cá hồi: Cá hồi nổi tiếng nhờ giàu DHA, EPA, vitamin D và protein chất lượng cao. Chỉ cần ăn cá hồi 2 - 3 lần/tuần, trẻ đã được bổ sung lượng lớn omega 3 cần thiết cho sự phát triển não bộ và thị giác.
• Cá mòi: Cá mòi tuy nhỏ nhưng chứa hàm lượng DHA rất cao. Loại cá này còn giàu canxi và vitamin D, hỗ trợ xương chắc khỏe.
• Cá trích: Cá trích giàu omega 3, vitamin B12 và selen giúp hỗ trợ hệ thần kinh và tăng cường khả năng ghi nhớ. Đây là loại cá dễ chế biến, có thể nướng, chiên hoặc làm salad.
• Cá thu: Cá thu không chỉ ngon mà còn chứa lượng lớn DHA và EPA, được khuyến khích cho trẻ em.
• Cá ngừ albacore: Khác với cá ngừ đại dương, cá ngừ albacore thường có hàm lượng thủy ngân thấp hơn, an toàn hơn cho trẻ nhỏ.

Lưu ý khi cho trẻ ăn các món chế biến từ cá

Dù cá rất tốt cho sức khỏe và trí não nhưng bố mẹ vẫn cần lưu ý một số điểm quan trọng để đảm bảo an toàn cho trẻ:

• Không cho trẻ ăn cá sống hoặc tái: Vì dễ nhiễm ký sinh trùng và vi khuẩn gây hại.
• Chế biến đơn giản: Nên hấp, nấu cháo, nướng hoặc nấu súp để giữ dinh dưỡng, tránh chiên rán nhiều dầu mỡ.
• Theo dõi phản ứng dị ứng: Một số bé có thể dị ứng với hải sản, cần theo dõi kỹ khi cho ăn lần đầu.
• Không lạm dụng: Chỉ nên cho trẻ ăn cá 2 - 3 lần/tuần, kết hợp với thịt, trứng, sữa để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.
• Chọn cá tươi sạch, nguồn gốc rõ ràng: Nhằm hạn chế nguy cơ nhiễm kim loại nặng hoặc hóa chất độc hại.

Vậy ăn cá có thông minh không? Câu trả lời là có, cá là nguồn cung cấp omega 3, DHA và nhiều dưỡng chất quan trọng giúp trẻ phát triển trí não, tăng khả năng tư duy và ghi nhớ. Tuy nhiên, bố mẹ cần lựa chọn loại cá phù hợp, ít xương, hàm lượng thủy ngân thấp và chế biến đúng cách để đảm bảo an toàn cho trẻ, đặc biệt là trẻ nhỏ còn trong giai đoạn ăn dặm.