Có nên giảm cân bằng cách ăn trái cây?

Trái cây không chỉ giúp cung cấp các dưỡng chất cần thiết mà còn hỗ trợ quá trình đốt cháy mỡ thừa, kiểm soát cơn đói, và thúc đẩy quá trình giảm cân.

Giảm cân bằng cách ăn trái cây là gì?

Chế độ giảm cân bằng cách ăn trái cây hay còn gọi là fruitarian, là một dạng chế độ ăn thuần chay, hạn chế các loại thực phẩm khác và không cho phép tiêu thụ các sản phẩm động vật, bao gồm cả sữa. Người thực hiện chế độ ăn này chủ yếu tiêu thụ trái cây tươi, đồng thời có thể bổ sung rau, các loại hạt với mức độ vừa phải. Các thực phẩm như ngũ cốc và các loại đậu nên được hạn chế hoặc loại bỏ hoàn toàn. Đặc biệt, trong chế độ ăn toàn trái cây, ít nhất 50 - 70% lượng calo hàng ngày phải đến từ trái cây sống như chuối, đu đủ, nho, táo và quả mọng.

Ăn trái cây tươi trực tiếp thường được xem là lựa chọn bổ dưỡng hơn so với nước ép trái cây, vì nước ép có thể làm loãng các chất dinh dưỡng thiết yếu. Trái cây cung cấp một lượng lớn chất xơ, vitamin và khoáng chất, đồng thời chứa nhiều nước, giúp cơ thể duy trì độ ẩm và tạo cảm giác no lâu hơn. Trong khi nước ép trái cây cũng giúp giữ cho cơ thể được cung cấp đủ nước, việc ăn trái cây nguyên chất cung cấp nhiều dưỡng chất hơn, giúp duy trì sự trao đổi chất ổn định và hỗ trợ quá trình giảm cân.

Giảm cân bằng cách ăn trái cây có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm cảm giác đói, chỉ số BMI, vòng eo, cholesterol, và nguy cơ mắc bệnh tim. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), ăn ít nhất 5 phần trái cây mỗi ngày, mỗi phần khoảng 80 gram, có thể giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh lý và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Có nên giảm cân bằng cách ăn trái cây?

Mặc dù chế độ giảm cân bằng cách ăn trái cây có thể mang lại một số lợi ích về mặt dinh dưỡng, nó cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro nghiêm trọng. Trái cây thường ít chất béo và chứa nhiều nước, khiến chúng ta có thể ăn nhiều mà không lo ngại về việc nạp quá nhiều calo. Tuy nhiên, chế độ ăn toàn trái cây có thể dẫn đến một số vấn đề sức khỏe đáng lo ngại:

Nguy cơ về sức khỏe: Chế độ ăn này có thể gây ra các biến chứng sức khỏe nghiêm trọng. Việc tiêu thụ nhiều trái cây có thể làm tăng lượng đường trong máu và ảnh hưởng đến độ nhạy của insulin, gây nguy hiểm cho những người mắc bệnh tiểu đường. Những người bị bệnh tuyến tiền liệt và thận cũng có thể gặp vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khi theo chế độ ăn này.

Thiếu hụt dinh dưỡng: Giảm cân bằng cách ăn trái cây có thể dẫn đến thiếu hụt protein và chất béo, hai chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể cần để duy trì sức khỏe. Việc loại bỏ ngũ cốc có thể gây thiếu vitamin B, trong khi việc hạn chế sữa và rau có thể làm giảm lượng canxi. Hơn nữa, việc từ bỏ các sản phẩm động vật có thể dẫn đến thiếu vitamin B12. Thiếu những vi chất dinh dưỡng này có thể gây ra các vấn đề như thiếu máu, mệt mỏi, rối loạn miễn dịch, và loãng xương.

Sự nhàm chán và thèm ăn: Chế độ ăn chủ yếu dựa vào trái cây có thể gây cảm giác nhàm chán và làm tăng cảm giác thèm các loại thực phẩm khác. Để duy trì sức khỏe tổng thể, việc chỉ ăn trái cây không đủ và cần bổ sung thêm các loại thực phẩm khác để đảm bảo cơ thể nhận đủ dưỡng chất cần thiết.

Vì vậy, để đảm bảo sức khỏe, bạn không nên chỉ áp dụng chế độ ăn toàn trái cây mà cần kết hợp với các nhóm thực phẩm khác, giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Các loại trái cây tốt nhất để giảm cân

Một số loại trái cây có khả năng hỗ trợ giảm cân hiệu quả mà bạn có thể bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày:

Bưởi

Quả bưởi là một loại trái cây mọng nước, rất giàu vitamin C, axit folic, và kali. Một nửa quả bưởi chỉ chứa 39 calo nhưng lại cung cấp tới 65% nhu cầu vitamin C hàng ngày (RDI). Đặc biệt, bưởi đỏ còn cung cấp 28% RDI cho vitamin A.

Ăn nửa quả bưởi trước mỗi bữa ăn có thể giúp giảm mức insulin, một loại hormone lưu trữ chất béo, từ đó hỗ trợ giảm cân. Bưởi có hàm lượng nước cao, giúp duy trì độ ẩm cho cơ thể và mang lại cảm giác no, giúp bạn ăn ít hơn. Ngoài ra, bưởi chứa các enzym đốt cháy chất béo và là một siêu thực phẩm hỗ trợ giảm cân.

Táo

Táo là một loại trái cây giàu chất xơ và ít calo Một quả táo trung bình cung cấp 95 calo, không có chất béo và kali, cùng với 4,4 gam chất xơ. Việc ăn táo hàng ngày đã được chứng minh là giảm nguy cơ mắc ung thư, bệnh tim, hen suyễn, tiểu đường tuýp 2 và cải thiện chức năng phổi. Ngoài những lợi ích này, táo còn được khuyến khích trong chế độ ăn giảm cân. Một nghiên cứu quan sát khác trên 124.086 người cho thấy rằng những người ăn táo giảm trung bình 0,56 kg mỗi tuần trong 4 năm.

Những loại trái cây ít calo như táo giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó giảm lượng thực phẩm tiêu thụ trong ngày.

Bơ

Bơ là một loại trái cây giàu chất béo và ít carbohydrate, được trồng chủ yếu ở các vùng khí hậu ấm áp. Một cốc bơ cắt nhỏ chứa 240 calo và 10 gam chất xơ. Bơ cũng là nguồn cung cấp tuyệt vời nhiều loại vitamin và khoáng chất, bao gồm 35% RDI vitamin K, 31% RDI đồng, 30% RDI folate, 21% RDI vitamin E và 15% RDI kali.

Mặc dù bơ có hàm lượng calo và chất béo cao, nhưng nó thực sự có thể hỗ trợ giảm cân. Trong một nghiên cứu, 61 người thừa cân đã tuân theo chế độ ăn chứa 200 gam bơ hoặc 30 gam chất béo khác (bơ thực vật và dầu). Cả hai nhóm đều giảm cân đáng kể, cho thấy bơ là lựa chọn thông minh cho người muốn giảm cân. Các nghiên cứu khác cũng cho thấy bơ có thể làm tăng cảm giác no, giảm thèm ăn và cải thiện mức cholesterol.

Dứa

Dứa là một loại trái cây hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Một cốc dứa chứa 83 calo, 2 gam chất xơ, hơn 100% RDI vitamin C và 67% RDI mangan, một chất chống oxy hóa quan trọng. Bạn có thể thêm dứa vào sinh tố bữa sáng, salad bữa trưa, hoặc tận dụng vị ngọt tự nhiên của nó bằng cách thêm vào sữa chua.

Trái cây không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn chứa ít calo, nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất, và nước, giúp tạo cảm giác no lâu, kiểm soát cơn thèm ăn, và tăng cường quá trình trao đổi chất. Ngoài ra, một số loại trái cây có tác dụng đặc biệt trong việc hỗ trợ giảm cân nhờ khả năng đốt cháy chất béo hoặc giảm hấp thu chất béo và đường từ thức ăn. Việc ăn trái cây cũng giúp cung cấp năng lượng tự nhiên, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, và cải thiện sức khỏe tổng thể, từ đó góp phần vào việc giảm cân lành mạnh và bền vững.

Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả giảm cân bằng cách ăn trái cây tốt nhất, nên kết hợp việc ăn trái cây với một chế độ ăn uống cân bằng và hoạt động thể chất thường xuyên.