Đậu đen và gạo lứt rang có tác dụng gì?

Hiện nay có rất nhiều loại đồ uống khác nhau nhưng những đồ uống tự nhiên như nước đậu đen và gạo lứt rang được nhiều người tin dùng vì có thành phần hoàn toàn tự nhiên và chứa nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, còn mang lại tác dụng tuyệt vời trong việc giảm cân và làm đẹp. Để biết cụ thể đậu đen và gạo lứt rang có tác dụng gì mời bạn theo dõi bài viết dưới đây.

Nước đậu đen và gạo lứt rang có tác dụng gì?

Sự kết hợp giữa gạo lứt rang và đậu đen tạo nên một thức uống có nhiều lợi ích. Đặc biệt, gạo lứt và nước đậu đen rất thích hợp cho người muốn lấy lại vóc dáng và duy trì cân nặng. Cụ thể, đậu đen và gạo lứt rang có tác dụng gì?

Hỗ trợ giảm cân

Gạo lứt và đậu đen đều giàu chất xơ và vitamin B (B1, B3, B6), vitamin E, magie, mangan và sắt. Những dưỡng chất này giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, tăng cường trao đổi chất và ngăn ngừa sự tích tụ mỡ thừa gây béo phì. Đặc biệt, hàm lượng chất xơ trong gạo lứt và đậu đen giúp bạn no lâu, hạn chế nạp năng lượng không cần thiết.

Điều hoà huyết áp

Đậu đen có hàm lượng natri khá thấp cùng các khoáng chất như magie, kali hay canxi mà nước đậu đen có công dụng điều hòa huyết áp, giảm căng thẳng, mệt mỏi.

Gạo lứt cũng là nguyên liệu có thể bù đắp lượng natri cho cơ thể và điều hòa lượng đường trong máu nhờ hàm lượng kẽm. Ngoài ra, gạo lứt còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác giúp ngăn chặn sự kết tập tiểu cầu và giảm cholesterol. Uống nước đậu đen và gạo lứt đều đặn mỗi ngày sẽ giúp bạn ngăn ngừa huyết áp cao.

Thải độc gan, làm đẹp da

Các axit amin, vitamin và khoáng chất có trong gạo lứt, đậu đen đều có tác dụng giải độc gan và tăng cường dưỡng ẩm cho da, làm trắng da và chống lão hóa. 

Một nghiên cứu ở Mỹ đã tiến hành thử nghiệm cho bệnh nhân xơ gan nặng uống gạo lứt và nước đậu đen, kết quả không ngờ đã xảy ra, sau một thời gian sử dụng đều đặn hàng ngày, người bệnh có máu rất sạch, hồng cầu rất tròn và huyết thanh rất trong. Còn với những bệnh nhân không dùng nước gạo lứt và đậu đen, hồng cầu bị biến dạng hoặc chứa nhiều độc tố, ký sinh trùng.

Hỗ trợ xương khớp

Theo Đông y, thành phần gạo lứt và đậu đen được coi là có tính dương. Người già mắc các bệnh về xương khớp có tính âm. Do đó, hai loại thực phẩm này có tác dụng điều trị bệnh gút và thấp khớp ở người cao tuổi.

Ngăn ngừa bệnh gút

Nồng độ axit uric trong máu cao là nguyên nhân chính gây ra các bệnh về xương khớp, trong đó có bệnh gút. Tuy nhiên, uống nước đậu đen và gạo lứt giúp điều hòa các chất trong máu, lọc máu, đào thải độc tố, giảm nồng độ axit uric và ngăn ngừa các bệnh trên.

Ngăn ngừa bệnh sỏi thận

Uống nước đậu đen, gạo lứt không chỉ cung cấp nước cho cơ thể, giúp đào thải muối mà còn chứa chất xơ giúp tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn. Nhờ đó, cơ thể không thể dễ dàng kết tinh các tinh thể muối nên ngăn ngừa được sỏi thận.

Giảm cholesterol xấu

Nhờ quá trình trao đổi chất của cơ thể, cholesterol xấu (nguyên nhân gây ra bệnh tiểu đường, béo phì, huyết áp, bệnh tim,…) dần được cơ thể đào thải.

Kiểm soát lượng đường trong máu

Chất xơ và khoáng chất còn hỗ trợ quá trình cân bằng lượng đường trong máu, giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường hiệu quả.

Tăng cường trao đổi chất

Chất xơ và khoáng chất có trong gạo lứt và đậu đen là những thành phần quan trọng giúp quá trình trao đổi chất diễn ra suôn sẻ hơn. Với khả năng trao đổi chất mạnh mẽ, giúp thanh lọc máu, giải độc gan hiệu quả, giúp bạn duy trì vóc dáng thon gọn.

Cách làm nước đậu đen và gạo lứt rang

Có thể thấy đậu đen và gạo lứt rang có rất nhiều công dụng và lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, làm thế nào để chế biến mà vẫn giữ được tối đa chất dinh dưỡng. Bạn có thể làm theo các bước dưới đây:

• Chuẩn bị: 100g gạo lứt, 50g đậu đen và 1 lít nước.
• Rang đậu đen và gạo lứt: Cho một lượng gạo lứt vừa đủ vào chảo rang trên lửa nhỏ. Nhớ đảo đều cho đến khi gạo thơm và các hạt nở ra. Tương tự như vậy, rang đậu đen cho đến khi có mùi thơm và hạt bắt đầu bong vỏ và bên trong có màu nâu nhạt. Sau đó trộn 2 nguyên liệu với nhau. Nếu chưa sử dụng ngay, hãy cho vào lọ thủy tinh có nắp đậy và để ở nơi khô ráo.
• Nấu gạo lứt và đậu đen trong nước: Cho gạo lứt và đậu đen vào nồi cùng 1 lít nước. Đậy nắp và đun sôi trong khoảng 10 phút. Khi thấy nước chuyển sang màu nâu thì tắt bếp. Vẫn đậy nắp cho đến khi nước nguội. Cuối cùng lọc gạo và đậu để lấy phần nước.
• Thưởng thức thành phẩm: Sau khi lọc được phần nước thì có thể sử dụng ngay. Nước đậu đen và gạo lứt rang sẽ ngon hơn khi uống lạnh. Lưu ý chỉ dùng trong ngày, tránh để qua đêm.

Theo các chuyên gia, bạn nên uống khoảng 1 - 2 ly trong ngày thay vì uống như trà thông thường. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn bã đậu đen và gạo lứt, vì hai nguyên liệu này chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Chú ý khi sử dụng nước đậu đen và gạo lứt rang

Để tận hưởng trọn vẹn lợi ích của gạo lứt và đậu đen, bạn nên chú ý những điều sau:

• Không lạm dụng và uống nhiều nước lọc hơn. Đặc biệt, người bị đau dạ dày chỉ nên tiêu thụ vừa đủ, tránh sử dụng quá nhiều vì sẽ gây ảnh hưởng xấu đến bệnh.
• Mua đậu đen, gạo lứt ở những nơi uy tín để đảm bảo chất lượng, tươi ngon và đạt hiệu quả tốt nhất khi sử dụng.
• Nếu sử dụng các loại thuốc tây, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng để không ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc.
• Hãy bảo quản đậu đen và gạo lứt cẩn thận để tránh bị mốc làm mất chất dinh dưỡng.

Một số câu hỏi liên quan đến nước đậu đen và gạo lứt rang

Dưới đây là một số câu hỏi liên quan đến việc sử dụng nước gạo lứt rang và đậu đen:

• Nên uống gạo lứt rang và đậu đen khi nào? Bạn nên uống trà đậu đen và gạo lứt rang sau khi ăn khoảng 1 tiếng. Uống trà ngay sau khi ăn sẽ dễ ức chế quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng, gây khó chịu cho dạ dày. 
• Gạo lứt rang và đậu đen có lợi cho việc tiết sữa? Tác dụng này đến từ thành phần dinh dưỡng của đậu đen và gạo lứt. Lớp cám của gạo lứt và đậu đen chứa nhiều dưỡng chất, vitamin và vi chất giúp kích thích tuyến sữa mẹ. Vì vậy, sau khi sinh bị ít sữa, mẹ có thể dùng nước gạo lứt rang và đậu đen để bồi bổ cơ thể, tăng tiết sữa và phục hồi thể trạng. 
• Uống trà gạo lứt và đậu đen có giúp giảm cân không? Gạo lứt là loại ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ giúp bạn cảm thấy no lâu và giảm thèm ăn còn đậu đen là nguồn cung cấp protein rất tốt. Hai thành phần này sẽ giúp kích thích quá trình trao đổi chất, tiêu hao năng lượng dư thừa và hơn hết là đánh tan lượng mỡ thừa. Vì vậy, uống thức uống này cùng với chế độ ăn khoa học sẽ thúc đẩy giảm cân rất tốt. Để giảm cân, bạn có thể uống trà khoảng 2 giờ trước khi đi ngủ, giúp bạn đốt cháy calo trong khi ngủ. Trong ngày, bạn uống trà bình thường như uống nước lọc.

Bài viết trên đã chia sẻ đậu đen và gạo lứt rang có tác dụng gì. Nhìn chung, gạo lứt và đậu đen mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, giúp cải thiện một số bệnh lý như xương khớp, tim mạch và hỗ trợ làm đẹp cho chị em phụ nữ như đẹp da, giảm cân. Tuy nhiên, bên cạnh dùng nước đậu đen và gạo lứt rang bạn cũng cần có chế độ ăn uống và lối sống khoa học.

Xem thêm: 

• Dừa hầm đậu đen trị đau khớp có thật sự hiệu quả không?
• Bệnh gút có ăn được đậu đen không và nên ăn như thế nào?