Đường thốt nốt bao nhiêu calo? Lợi ích của đường thốt nốt đối với sức khỏe

Đường thốt nốt là loại đường tự nhiên được nhiều người yêu thích, liệu có phải là lựa chọn lành mạnh cho người ăn kiêng? Cùng tìm hiểu xem đường thốt nốt bao nhiêu calo qua bài viết dưới đây của Nhà thuốc Long Châu nhé!

Đường thốt nốt là gì?

Đường thốt nốt là phần nước dịch lấy từ nhị hoa của cây thốt nốt – một loại cây cọ đặc trưng phổ biến tại khu vực Đông Nam Á, đặc biệt là ở Campuchia, Thái Lan và Việt Nam. Loại đường này thường có màu vàng nhạt đến nâu sẫm, kết cấu mềm mịn và hương vị ngọt thanh đặc trưng, mang một chút mùi caramel tự nhiên. 

So với các loại đường tinh luyện khác, đường thốt nốt chứa nhiều khoáng chất và vitamin hơn, đặc biệt là kali, canxi, sắt và vitamin B. Đây là một loại đường được ưa chuộng trong ẩm thực truyền thống và các món ăn ngọt, đồng thời cũng được sử dụng như một lựa chọn lành mạnh hơn cho sức khỏe trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Lợi ích của đường thốt nốt đối với sức khỏe

Đường thốt nốt, là phần nước dịch lấy từ nhị hoa của cây thốt nốt, không chỉ là một chất làm ngọt tự nhiên mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe nhờ vào quy trình chế biến tự nhiên và không qua tinh luyện:

Cung cấp khoáng chất và vitamin

Đường thốt nốt chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như sắt, magie, kẽm và kali. Kali đặc biệt quan trọng trong việc hỗ trợ hệ tim mạch, điều hòa huyết áp và ngăn ngừa sự tích tụ quá nhiều muối trong cơ thể. 

Ngoài ra, magie có vai trò trong việc duy trì sự ổn định của xương, cơ bắp và hệ thần kinh. Bên cạnh đó, vitamin nhóm B trong đường thốt nốt giúp cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và hỗ trợ chức năng của các tế bào thần kinh.

Tăng cường miễn dịch

Đường thốt nốt chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do – một trong những nguyên nhân gây ra lão hóa và các bệnh lý liên quan đến tim mạch, tiểu đường. Ngoài ra, việc bổ sung đường thốt nốt vào khẩu phần ăn còn giúp nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể, hỗ trợ quá trình chống lại vi khuẩn và virus.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Đường thốt nốt cũng được coi là một loại “thuốc bổ” cho hệ tiêu hóa nhờ khả năng kích thích hoạt động của các enzyme tiêu hóa. Việc tiêu thụ một lượng nhỏ đường thốt nốt sau bữa ăn có thể giúp giảm các triệu chứng đầy bụng khó tiêu và cải thiện chức năng của ruột.

Tác động tích cực đến sức khỏe da và tóc

Nhờ hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, đường thốt nốt giúp cải thiện sự đàn hồi của da, làm giảm sự xuất hiện của nếp nhăn và mang lại làn da sáng khỏe. Đối với tóc, đường thốt nốt cung cấp dưỡng chất giúp nuôi dưỡng chân tóc, ngăn ngừa gãy rụng tóc và hỗ trợ sự phát triển của tóc.

Đường thốt nốt bao nhiêu calo?

Với những lợi ích to lớn mang lại cho sức khỏe, nhiều người đã lựa chọn đường thốt nốt như một giải pháp thay thế lành mạnh cho đường tinh luyện trong chế độ ăn uống hàng ngày. Một trong những thắc mắc khiến nhiều người quan tâm nhất về loại đường này là: "Đường thốt nốt bao nhiêu calo?".

Khác với đường tinh luyện, đường thốt nốt không phải là thực phẩm chứa "calo rỗng" vì vẫn giữ lại nhiều dưỡng chất trong quá trình sản xuất. Với 100g đường thốt nốt cung cấp khoảng 383 calo, thấp hơn so với đường cát trắng. Đường thốt nốt cũng chứa một lượng đáng kể các chất dinh dưỡng như sucrose (65 - 85g), fructose và glucose (10 - 15g), protein (0,4g), chất béo (0,1g), sắt (11mg), magie (70 - 90mg), kali (1050mg) và mangan (0,2 - 0,5mg), giúp bổ sung nhiều khoáng chất quan trọng cho cơ thể.

Ăn nhiều đường thốt nốt có tăng cân không?

Ngoài câu hỏi: "Đường thốt nốt bao nhiêu calo?", nhiều người còn lo lắng không biết liệu ăn nhiều đường thốt nốt có gây tăng cân không. Đường thốt nốt là một loại gia vị được ưa chuộng nhờ vào hương vị ngọt dịu và hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, vì 100g đường thốt nốt chứa đến 383 calo, hơn ba lần lượng calo trong một bát cơm trắng, nhiều người lo ngại rằng việc tiêu thụ đường thốt nốt có thể gây tăng cân. Nhưng thực tế không hoàn toàn như vậy.

Điều quan trọng là cách bạn sử dụng đường thốt nốt trong khẩu phần ăn. Thông thường, đường thốt nốt chỉ được dùng với liều lượng rất nhỏ, khoảng 8-15g mỗi lần, tương đương 30-60 calo. Mức calo này khá thấp và nếu sử dụng một cách hợp lý, nó sẽ không ảnh hưởng đáng kể đến cân nặng của bạn. Do đó, việc tiêu thụ đường thốt nốt không nhất thiết dẫn đến tăng cân, miễn là bạn không lạm dụng nó trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Để tránh tình trạng tăng cân không mong muốn, bạn nên kiểm soát lượng đường thốt nốt trong chế độ ăn uống. Hạn chế cho quá nhiều đường vào các món ăn hoặc thức uống và cân đối với các yếu tố khác như chế độ tập luyện và lượng calo tiêu thụ hàng ngày. Vì thế, nếu được sử dụng một cách hợp lý, đường thốt nốt không chỉ không gây béo mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

Lưu ý khi ăn đường thốt nốt

Đường thốt nốt là một lựa chọn thay thế lành mạnh cho đường tinh luyện nhờ vào giá trị dinh dưỡng cao và hương vị ngọt dịu. Tuy nhiên, để sử dụng đường thốt nốt một cách hiệu quả mà không cần quá lo lắng về việc gây tăng cân, bạn cần tuân thủ một số nguyên tắc quan trọng.

Kiểm soát lượng đường hàng ngày

Dù đường thốt nốt có lợi cho sức khỏe, bạn vẫn cần hạn chế lượng tiêu thụ để không làm tăng lượng calo không cần thiết. Đối với người trưởng thành, nên giới hạn lượng đường thốt nốt dưới 20g mỗi ngày. Nếu bạn đang trong quá trình giảm cân, hãy giảm lượng này xuống dưới 15g. 

Tránh tiêu thụ vào bữa phụ

Một điều cần lưu ý là không nên ăn đường thốt nốt vào các bữa phụ. Việc này có thể kích thích cảm giác thèm ăn, dẫn đến việc tiêu thụ thêm đồ ngọt, từ đó tích tụ mỡ thừa và làm gián đoạn quá trình giảm cân của bạn. Thay vì ăn đường vào các bữa phụ, hãy lựa chọn các món ăn nhẹ giàu chất xơ và protein để duy trì cảm giác no lâu và giảm cảm giác thèm ăn.

Kết hợp với chế độ ăn lành mạnh

Để đảm bảo hiệu quả giảm cân, bạn nên kết hợp việc tiêu thụ đường thốt nốt với một chế độ ăn uống cân bằng, giàu chất xơ và vitamin. Hạn chế tinh bột, các chất béo chuyển hóa và tăng cường các loại rau củ, trái cây tươi sẽ giúp hỗ trợ quá trình trao đổi chất và đốt cháy mỡ thừa. Ngoài ra, đừng quên duy trì chế độ tập luyện đều đặn để đạt được kết quả giảm cân tối ưu.

Qua bài viết này, chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu đường thốt nốt bao nhiêu calo và những lợi ích mà loại đường này mang lại. Đường thốt nốt với những ưu điểm nổi bật của mình chắc chắn sẽ là một lựa chọn đáng cân nhắc. Tuy nhiên, để có một chế độ ăn uống lành mạnh và khoa học, bạn cần tìm hiểu kỹ về các loại thực phẩm khác nhau và lựa chọn loại thực phẩm phù hợp nhất với bản thân.

Xem thêm: Cá ngừ bao nhiêu calo? Những lưu ý khi ăn cá ngừ