Giải đáp: Người tiểu đường có ăn được hạt điều không?

Hạt điều là loại hạt phổ biến tại Việt Nam mang hương vị thơm ngon, béo ngậy và đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây cũng là lý do mà nhiều người yêu thích và lựa chọn loại hạt này để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Vậy người tiểu đường có ăn được hạt điều không? Cùng nhà thuốc Long Châu tìm hiểu ngay dưới đây.

Hạt điều bao nhiêu calo?

Trước khi tìm hiểu người tiểu đường có ăn được hạt điều không, cùng điểm qua giá trị dinh dưỡng vvà lượng calo mà hạt điều mang lại cho cơ thể. Theo nghiên cứu, 100g hạt điều chứa 553 calo và một số thành phần dinh dưỡng như:

• 18.22g chất đạm;
• 43.85g chất béo;
• 30.19g carbohydrate;
• 3.30g chất xơ;
• 5.91g đường;
• 660mg kali;
• 593mg phốt pho;
• 292mg magie;
• 37mg canxi;
• 6.68mg sắt.

Người tiểu đường có ăn được hạt điều không? 

Hạt điều có chỉ số đường GI là 25, thuộc nhóm thấp, là loại hạt an toàn cho bệnh nhân tiểu đường. Vậy người bị tiểu đường có ăn được hạt điều không? Câu trả lời là có. Khi ăn hạt điều, đường được hấp thu vào máu chậm. Do đó, lượng đường huyết không tăng quá nhanh, phù hợp với bệnh nhân tiểu đường.

Một số lợi ích điển hình của hạt điều mang lại cho bệnh nhân tiểu đường như:

• Kiểm soát lượng đường trong máu, tăng độ nhạy của insulin: Khoáng chất magie có trong hạt điều có tác dụng làm tăng độ nhạy và giảm kháng insulin khi thử nghiệm với chuột mắc tiểu đường. Magie giúp duy trì ổn định lượng đường huyết và giảm trường hợp tăng đường huyết đột ngột.
• Cung cấp lượng chất béo không bão hòa tốt cho tim mạch: Hạt điều chứa 75% chất béo không bão hòa axit oleic, một loại axit béo omega 3 giúp ổn định huyết áp đồng thời ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Vì thế, ăn hạt điều có thể giúp cho bệnh nhân tiểu đường ngăn ngừa nguy cơ biến chứng trên tim mạch.
• Cải thiện cholesterol tốt: Theo nghiên cứu, người tiểu đường có chế độ ăn chứa hạt điều có huyết áp thấp hơn và mức cholesterol tốt HDL cao hơn. Dạng cholesterol HDL này tốt cho tim mạch, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch ở bệnh nhân tiểu đường.
• Duy trì huyết áp ở mức ổn định: Trong 100g hạt điều chứa 593mg kali và 292mg magie. Đây là hai khoáng chất giúp duy trì sự ổn định của huyết áp, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Vì thế, hạt điều là lựa chọn phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường kèm bệnh tim mạch.

Cách ăn hạt điều an toàn cho bệnh nhân tiểu đường

Nếu ăn hạt điều đúng cách, chúng sẽ mang lại lợi ích không ngờ cho sức khỏe của bệnh nhân tiểu đường:

• Nên ăn khoảng 10 hạt điều mỗi ngày là an toàn cho bệnh nhân tiểu đường. Không nên ăn quá nhiều, vì nếu ăn hạt điều nhiều sẽ làm tăng lượng calo và tích trữ chất béo trong cơ thể.
• Vì chỉ số đường huyết của hạt điều thấp nên có thể bổ sung hạt điều vào bất kỳ thời điểm nào.
• Nên bổ sung hạt điều khoảng 5 ngày/ tuần.
• Tránh ăn quá nhiều hạt điều vì có thể gây ra một số tác dụng phụ như rối loạn tiêu hóa (đầy hơi, táo bón,...), tổn thương thận (do tinh thể oxalat trong hạt điều kết tinh ở thận).
• Tránh ăn hạt điều rang muối vì muối có thể làm tăng nguy cơ biến chứng trên tim mạch.

Các loại hạt tốt cho người bị tiểu đường 

Dưới đây là một số loại hạt mà người tiểu đường có thể cân nhắc bổ sung:

Quả hạnh nhân

Đã có nhiều nghiên cứu chứng minh hạnh nhân mang lại nhiều lợi ích cho bệnh nhân tiểu đường:

• Theo nghiên cứu của Trung Quốc: 20 người ăn 60g hạt hạnh nhân mỗi ngày. Sau 12 tuần có mức đường huyết đói thấp hơn những người không ăn hạnh nhân. Chế độ dinh dưỡng có hạt hạnh nhân cũng giúp cải thiện được độ nhạy của insulin và cholesterol ở bệnh nhân tiền tiểu đường.
• Theo hiệp hội tim mạch Mỹ: Chế độ ăn có hạnh nhân có thể ngăn ngừa hoặc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở những người bị tiểu đường. Hạt hạnh nhân có chứa chất chống oxy hóa và chống viêm có lợi cho tim mạch. Ngoài ra, hạnh nhân giàu chất béo không bão hòa giúp tăng cholesterol tốt và giảm cholesterol xấu.
• Lượng magie có trong hạt hạnh nhân góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Đậu phộng

Bệnh nhân tiểu đường với chế độ dinh dưỡng có đậu phộng sẽ giúp hỗ trợ giảm cân và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bởi đậu phộng chứa lượng protein và chất xơ dồi dào.

Theo các nhà nghiên cứu ở Mỹ, bổ sung đậu phộng vào chế độ ăn hàng ngày có thể kiểm soát lượng đường huyết và giảm cảm giác thèm ăn. Vì thế, ăn đậu phộng có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và béo phì.

Quả óc chó

Óc chó chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất béo có lợi cho tim mạch. Theo nghiên cứu tại Đại học California ở Mỹ đã chứng minh rằng những người ăn quả óc chó có nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường bằng một phần hai những người không ăn hạt này. Bên cạnh đó, người bị đái tháo đường có chế độ ăn giàu quả óc chó có tỷ lệ cholesterol tốt tăng sau 6 tháng.

Hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn những thông tin bổ ích trong quá trình chăm sóc sức khỏe bệnh nhân tiểu đường. Đồng thời giải đáp cho bạn vấn đề người tiểu đường có ăn được hạt điều không cũng như một số loại hạt tốt cho người bị tiểu đường. Cùng theo dõi Nhà thuốc Long Châu để cập nhật những thông tin sức khỏe mới nhất nhé!

Xem thêm: Người tiểu đường có ăn được nhãn không?

Hiền Trang

Nguồn tham khảo: Tổng hợp