Giải đáp: Thiếu chất đạm gây ra hậu quả gì?

Đạm là một trong 4 chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe và sự sống của con người. Tuy nhiên, một số người hiện nay hạn chế hấp thụ đạm cho mục đích ăn kiêng mà không xem xét các tác động tiêu cực của điều này. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn đọc câu trả lời cho thắc mắc “thiếu chất đạm gây ra hậu quả gì?”, cùng tìm hiểu nhé!

Chất đạm là gì?

Chất đạm hay còn gọi là protein, là những phân tử sinh học hay đại phân tử có chứa một hay nhiều chuỗi axit amin liên kết với nhau bằng liên kết peptit. Sự khác nhau giữa các protein chủ yếu là sự khác nhau về trình tự axit amin do các nucleotide của gen quy định. Trong tự nhiên có khoảng 20 loại axit amin, trong đó có 9 loại axit amin thiết yếu cơ thể con người không tự tổng hợp được mà phải cung cấp từ bên ngoài, còn lại gọi là axit amin không thiết yếu do cơ thể con người có thể tự tổng hợp được.

Sau khi được tạo ra, mỗi loại protein chỉ tồn tại trong một khoảng thời gian ngắn, một số chỉ trong vài phút và một số trong nhiều năm. Protein sau đó bị phân hủy và được tái sinh bởi bộ máy tế bào thông qua quá trình luân chuyển protein. Do protein chiếm 50% khối lượng thô của tế bào và là thành phần quan trọng trong cấu trúc, hình thành, duy trì và tái tạo của cơ thể nên cơ thể cần bổ sung protein thông qua chế độ ăn hàng ngày.

Nếu cơ thể thiếu đạm sẽ dẫn đến nhiều hậu quả nghiêm trọng như suy dinh dưỡng, còi cọc, hay ốm vặt do suy giảm sức đề kháng.

Cơ thể cần bao nhiêu lượng đạm là đủ?

Nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng thiếu hụt đạm trong thời gian dài là do chế độ ăn uống không hợp lý. Mỗi ngày, bạn cần nạp tối thiểu 10% lượng calo hàng ngày từ đạm để duy trì sức khỏe. Phụ nữ trưởng thành cần khoảng 45g đạm mỗi ngày và nam giới cần khoảng 52g mỗi ngày. Có rất nhiều nguồn thực phẩm và nhiều cách khác nhau giúp bạn có thể cung cấp lượng đạm dồi dào cho một ngày như:

• Ăn một hộp sữa chua Hy Lạp ít béo 6 ounce vào bữa sáng có thể giúp bạn nhận được khoảng 17g đạm.
• Ăn một phần ức gà không da cho bữa trưa chứa khoảng 25g đạm.
• Ăn một chén đậu đen vào bữa tối có thể cung cấp cho cơ thể khoảng 15g đạm.

Thiếu chất đạm gây ra hậu quả gì?

“Thiếu chất đạm gây ra hậu quả gì?” là thắc mắc của nhiều người. Dưới đây là một số hậu quả khi không cung cấp đủ lượng đạm cho cơ thể, cụ thể:

Sụt cân, kém hấp thu dinh dưỡng

Nếu cơ thể thiếu đạm, cơ thể sẽ không nạp đủ lượng calo cần thiết. Điều này là do chế độ ăn uống không lành mạnh hoặc mất cân bằng tiêu hóa. Nếu chúng ta ăn quá ít calo, cơ thể sẽ sử dụng các chất đạm để tạo năng lượng thay vì xây dựng cơ bắp.

Cần phải biết rằng đạm là dưỡng chất cần thiết để xây dựng và tăng cường cơ bắp. Nếu không có đủ lượng đạm, cơ bắp sẽ bắt đầu co lại và giảm đi theo thời gian. Gầy gò cũng là hệ quả của việc thiếu chất đạm. Các triệu chứng bao gồm giảm cân, thiếu năng lượng và mệt mỏi.

Nếu bạn không nhận đủ nguồn đạm, cơ thể bạn có thể gặp khó khăn trong việc hấp thụ các chất dinh dưỡng như niacin, sắt, kẽm và canxi. Ngoài ra, cảm giác thèm ăn liên tục và cảm giác đói tăng lên có thể là do thiếu đạm. Đây là kết quả của chế độ ăn nhiều carbohydrate, nhiều đường và ít chất đạm.

Cơ yếu hoặc teo cơ

Ở những người trung niên, cơ thể có thể bị mất cơ bắp tự nhiên do lão hóa, nhưng nếu bạn không cung cấp đủ đạm trong chế độ ăn uống hàng ngày, bạn sẽ mất nhiều cơ hơn. Sự thiếu hụt đạm cũng có thể dẫn đến teo hoặc cơ yếu, làm suy yếu hệ thống miễn dịch và tăng nguy cơ mắc các bệnh truyền nhiễm.

Phù nề

Khi cơ thể bị thiếu đạm, nó có thể dẫn tới tình trạng phù nề trong thời gian ngắn do sự tồn lưu chất lỏng. Chất đạm có vai trò ngăn chất lỏng tích tụ trong các mô, đặc biệt là ở bàn chân và mắt cá chân. Sự thiếu hụt đạm có thể dẫn đến phù nề, hoặc giữ nước, dẫn đến sưng ở các bộ phận khác của cơ thể như dạ dày, bàn tay và bàn chân. Ngoài ra, thiếu đạm có thể dẫn đến cứng khớp và cao huyết áp.

Huyết áp thấp và nhịp tim chậm

Khi thiếu hụt chất đạm, huyết áp giảm xuống. Chính điều này sau đó sẽ góp phần tác động đến các bộ phận khác của cơ thể, vì các mô không nhận đủ chất dinh dưỡng quan trọng.

Nếu cơ thể bạn không nhận đủ chất, nhịp tim của bạn có thể chậm lại, khiến bạn cảm thấy khó thở và mê sảng... Nếu nhịp tim của bạn thấp hơn bình thường (60 - 100 nhịp mỗi phút), hãy nhanh chóng đến các cơ sở y tế kiểm tra càng sớm càng tốt.

Bệnh gan, thiếu máu

Thiếu đạm và bệnh gan thường được liên quan với nhau. Nếu không có đủ đạm, gan phải làm việc thêm giờ để loại bỏ chất béo và giải độc. Ngoài ra, nếu thiếu chất đạm, cơ thể cũng dễ bị thiếu vitamin B12 và axit folic, thúc đẩy bệnh thiếu máu. Điều này cũng có thể dẫn đến huyết áp thấp và mệt mỏi.

Hệ thống miễn dịch suy yếu

Khi hệ thống miễn dịch bị suy yếu, cơ thể sẽ dễ bị ốm hoặc mất nhiều thời gian để hồi phục. Điều này là do các tế bào miễn dịch được tạo ra từ chất đạm. Do đó, nếu chế độ ăn uống không cân bằng, cơ thể có thể phải gánh chịu hàng loạt hậu quả nghiêm trọng như suy giảm hệ miễn dịch.

Bệnh về cơ khớp, chậm hồi phục sau chấn thương

Một trong những căn bệnh bạn có thể gặp phải khi thiếu chất đạm là bệnh về cơ và khớp. Suy yếu cơ, đau cơ có thể là dấu hiệu cơ thể thiếu chất dinh dưỡng cho thấy cơ hoặc khớp bị ảnh hưởng để bổ sung lượng calo thay vì sử dụng các chất đạm để xây dựng cơ bắp, mô và tế bào. Ngoài khả năng miễn dịch, khả năng chữa lành và tái tạo tế bào, mô và da mới của cơ thể cũng có thể bị cản trở do thiếu chất đạm.

Trên đây là những chia sẻ về thiếu chất đạm gây ra hậu quả gì? Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn nhận biết các dấu hiệu cơ thể đang thiếu hụt chất đạm. Khi xuất hiện các triệu chứng trên cần đến bác sĩ để được hướng dẫn điều trị đúng cách.

Xem thêm:

• Khi cơ thể thường xuyên thèm ngọt là thiếu chất gì?
• Trẻ hay khóc đêm thiếu chất gì? Mẹ phải làm sao?