Bổ sung vitamin C cho người tiểu đường đúng cách

Người bị bệnh tiểu đường cần phải quan tâm nhiều hơn về cách tính toán khẩu phần ăn sao cho phù hợp với nhu cầu cơ thể và tình trạng sức khỏe. Bổ sung vitamin C cho người tiểu đường đúng cách cũng góp phần giúp nâng cao sức đề kháng và giảm thiểu các biến chứng có thể xảy ra.

Công dụng của vitamin C đối với người tiểu đường

Vitamin C là chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng cho cơ thể, cùng điểm qua một số công dụng chính của vitamin C đối với người tiểu đường:

Giúp tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể

Vitamin C đóng vai trò quan trọng, được xem như một chất chống oxy hóa trong cơ thể. Vitamin C còn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, hỗ trợ bảo vệ tế bào cơ thể tránh khỏi các phân tử có hại (gốc tự do). Vì vậy, việc bổ sung vitamin C đều đặn có thể giúp giảm các nguy cơ mắc những bệnh như ung thư hay bệnh tim mạch.

Hỗ trợ mau lành vết thương

Nếu bạn không may bị thương, việc bổ sung vitamin C sẽ hỗ trợ cơ thể thúc đẩy sản xuất collagen, tăng cường tính đàn hồi của thành mạch máu, mô da, mô cơ,... Từ đó, thúc đẩy “hệ thống phòng thủ” của làn da và giúp cho vết thương mau lành hơn. Ngoài ra, việc bổ sung vitamin C còn tăng cường sản xuất các tế bào bạch cầu nhằm bảo vệ cơ thể chống lại việc nhiễm trùng và bảo vệ vết thương khỏi bị tổn hại bởi những phân tử gây hại cho cơ thể như các gốc tự do.

Ngăn ngừa thiếu máu

Việc bổ sung vitamin C phù hợp hỗ trợ cơ thể cải thiện khả năng hấp thụ sắt. Bởi vì, sắt là vi chất quan trọng để hỗ trợ tạo ra các tế bào hồng cầu vận chuyển oxy đi khắp cơ thể chúng ta. Ngoài ra, vitamin C còn hỗ trợ cơ thể giảm nguy cơ thiếu máu ở trường hợp bệnh tiểu đường và bị thiếu sắt.

Giúp giảm nồng độ acid uric và ngăn ngừa bệnh gout

Theo các nhà nghiên cứu, việc cơ thể bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin C giúp làm giảm lượng Acid Uric trong máu, hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh gout. Việc giảm nồng độ Acid Uric rất tốt cho những người bệnh tiểu đường kèm theo bệnh gout.

Nhìn chung, vitamin C có vai trò quan trọng đối với các bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường. Vitamin C giúp giảm thiểu các nguy cơ dẫn đến biến chứng tim mạch và hỗ trợ ổn định lượng đường trong máu.

Theo một nghiên cứu đã được công bố trên tạp chí Tiểu đường, Béo phì và Chuyển hoá cho thấy rằng: “Nếu mỗi ngày người mắc tiểu đường sử dụng vitamin C sẽ hỗ trợ giảm được lượng đường trong máu cũng như giảm lượng đường sau bữa ăn đến hơn 30%”.

Bên cạnh đó, bổ sung vitamin C giúp nồng độ cholesterol trong máu cũng dần ổn định hơn, cho nên khi sử dụng vitamin C sẽ làm người bệnh giảm khả năng xảy ra biến chứng nguy hiểm như nhồi máu cơ tim hay đột quỵ.

Một số thực phẩm có chứa vitamin C cho người tiểu đường

Vitamin C được cung cấp chủ yếu từ các loại thực phẩm chức năng và một số có trong thức ăn. Ngày nay, việc sử dụng các sản phẩm bổ sung vitamin C hay các loại nước ép hoa quả cho người tiểu đường trở nên phổ biến. Tuy nhiên, việc lựa chọn một chế độ ăn giàu vitamin C vẫn là phương pháp bổ sung tốt hơn cả vì có thể hạn chế các tác dụng phụ không mong muốn xảy ra đối với người bệnh.

Dưới đây là một số loại thực phẩm giàu vitamin C cho người tiểu đường tham khảo

• Cam: Trong cam có chứa lượng vitamin C dồi dào, định lượng 100g quả cam sẽ chứa khoảng 50mg Vitamin C.
• Ớt chuông Đà Lạt: Hàm lượng vitamin C có trong ớt chuông phụ sẽ thuộc vào màu sắc. Đối với những quả ớt có màu đỏ thì chứa khoảng 140 mg vitamin C trong mỗi 100g, trong những quả ớt màu xanh chứa khoảng 80 mg trong 100g.
• Bông cải xanh: Trong bông cải xanh chứa khoảng 90 mg vitamin C trong 100g bông cải xanh. Ngoài ra, bông cải xanh còn hỗ trợ tăng cường sức đề kháng và cung cấp nhiều loại vitamin.
• Quả ổi: Ổi là loại hoa quả chứa hàm lượng vitamin C nhiều nhất (chứa khoảng 200mg vitamin C trong 100g quả ổi). Ngoài ra, trong quả ổi còn cung cấp các chất dinh dưỡng khác có lợi như Acid Folic, vitamin A, các chất khoáng,...
• Bên cạnh đó, còn có nhiều loại trái cây khác cũng giàu vitamin C như chanh, súp lơ, dâu tây, đu đủ, kiwi,...

Những tác dụng khi sử dụng vitamin C không đúng cách ở người tiểu đường

Khi người bệnh tiểu đường sử dụng vitamin C quá liều sẽ dẫn đến những hậu quả như sau:

• Xảy ra tình trạng tiêu chảy và rối loạn tiêu hóa: Đây là một trong những tác dụng phụ hay gặp khi người tiểu đường dùng vitamin C quá liều. Khi lượng Vitamin C vượt quá mức hấp thu của cơ thể có thể hấp thu sẽ sinh ra tình trạng rối loạn đường tiêu hoá. Tác dụng phụ về đường tiêu hóa tương đối nhẹ và không gây nguy hiểm nhiều cho người bệnh.
• Sỏi thận: Khi người bệnh tiểu đường sử dụng vitamin C quá nhiều sẽ khiến cơ thể sản xuất ra những hợp chất như acid uric và oxalate trong nước tiểu. Những chất này sẽ lắng cặn và hình thành nên sỏi thận dẫn đến hậu quả tương đối nghiêm trọng
• Gây ra sự bất cân bằng dinh dưỡng: Khi sử dụng nồng độ vitamin C quá cao sẽ làm cơ thể mất khả năng xử lý những chất dinh dưỡng khác. Việc sử dụng vitamin C không đúng liều lượng sẽ làm giảm lượng vitamin B12 và đồng. Bên cạnh đó, Vitamin C sẽ làm gia tăng sự hấp thu sắt làm tăng nồng độ chất này trong cơ thể sẽ vượt ngưỡng quy định.
• Gai cột sống: Theo một số nghiên cứu của Tổ chức viêm khớp cho thấy rằng khi lượng vitamin C quá cao trong cơ thể làm tăng nguy cơ mắc gai cột sống cho người tiểu đường.

Việc bổ sung vitamin C cho người tiểu đường là rất cần thiết để hỗ trợ sức khoẻ của cho người bệnh. Tuy nhiên, việc sử dụng vitamin C phải thực hiện đúng cách và không nên lạm dụng quá nhiều vì có thể gây ra các tác dụng không mong muốn đến những người bệnh tiểu đường.

Xem thêm:

Tiêu chuẩn chọn sữa cho người suy thận tiểu đường

Người tiểu đường có ăn được bơ thực vật không?

Như Nguyễn

Nguồn tham khảo: Tổng hợp