Đặc điểm dinh dưỡng có trong tôm hồng và lợi ích đối với sức khỏe

Tôm hồng là một loại hải sản ngon miệng và bổ dưỡng, được ưa chuộng trong nhiều món ăn của các gia đình Việt. Không chỉ là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon, loại tôm này còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng phong phú. Vậy cụ thể loại tôm đặc biệt này có giá trị dinh dưỡng gì? Và ăn chúng có lợi ích gì đối với sức khỏe?

Dinh dưỡng có trong tôm hồng

Đây là loại tôm không chỉ ngon mà còn là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Dưới đây là một số thành phần dinh dưỡng có trong chúng:

• Protein: Tôm là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, dễ tiêu hóa, giúp cơ thể xây dựng và sửa chữa các mô. Protein trong tôm rất quan trọng đối với sự phát triển cơ bắp và các chức năng sinh học của cơ thể.
• Axit béo omega-3: Tôm cũng chứa một lượng đáng kể axit béo omega-3, một loại chất béo không no có lợi cho sức khỏe.
• Vitamin và khoáng chất: Tôm hồng rất giàu các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, bao gồm: Vitamin B12 giúp cải thiện chức năng thần kinh và sản xuất tế bào máu. Vitamin A trong tôm hỗ trợ thị lực và tăng cường sức khỏe của da. Vitamin D quan trọng trong việc hấp thu canxi, giúp xương và răng chắc khỏe. Sắt cần thiết để sản xuất hemoglobin, giúp cung cấp oxy cho cơ thể. Kẽm tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các vi khuẩn và virus.
• Canxi và phốt pho: Tôm là một nguồn cung cấp canxi và phốt pho rất tốt, hai khoáng chất quan trọng cho sự phát triển và duy trì xương và răng miệng khỏe mạnh. Canxi giúp xương chắc khỏe, còn phốt pho hỗ trợ quá trình chuyển hóa và giúp cơ thể sử dụng canxi hiệu quả hơn.
• Chất chống oxy hóa: Loại tôm này cũng chứa các chất chống oxy hóa như astaxanthin, một loại carotenoid có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do. Astaxanthin có thể giúp giảm viêm và bảo vệ làn da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.

Lợi ích khi ăn tôm hồng

Tôm không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Những lợi ích nổi bật khi ăn chúng có thể kể đến như:

Tốt cho tim mạch

Axit béo omega-3 có trong tôm giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cường cholesterol tốt (HDL). Omega-3 cũng giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Thực phẩm này đặc biệt có lợi cho những người có nguy cơ cao mắc bệnh tim, huyết áp cao hoặc tiểu đường.

Hỗ trợ chức năng não bộ, hệ miễn dịch

Axit béo omega-3 trong tôm không chỉ có lợi cho tim mà còn hỗ trợ chức năng não bộ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng omega-3 giúp cải thiện khả năng ghi nhớ, tập trung và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi tác như Alzheimer và suy giảm trí nhớ.

Tôm hồng chứa nhiều kẽm giúp tăng cường hệ miễn dịch. Kẽm là khoáng chất thiết yếu giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh. Ăn chúng với liều lượng khoa học giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng và các bệnh lý thông thường khác.

Hỗ trợ sức khỏe xương và răng

Như đã đề cập ở trên, tôm là nguồn cung cấp canxi và phốt pho rất tốt, cả hai khoáng chất này rất quan trọng cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương và răng miệng. Nếu bạn muốn duy trì một hệ thống xương khỏe mạnh, ngăn ngừa các bệnh về xương như loãng xương, tôm là thực phẩm lý tưởng.

Loại tôm này chứa vitamin A và astaxanthin, hai thành phần này rất tốt cho da. Vitamin A giúp cải thiện độ ẩm và độ đàn hồi của da, trong khi astaxanthin giúp bảo vệ da. Ăn chúng giúp bạn sở hữu làn da khỏe mạnh và sáng mịn.

Một số lưu ý khi ăn tôm hồng

Tôm mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng bạn cần lưu ý một số điều khi ăn loại hải sản này để tránh các vấn đề không mong muốn.

Chọn tôm hồng tươi và sạch

Khi mua chúng, bạn cần chú ý chọn những con tôm còn sống và tươi mới. Tôm tươi có vỏ cứng, không bị mềm hoặc có mùi hôi. Ngoài ra, bạn nên mua tôm từ các cửa hàng, siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng và độ an toàn.

Ăn tôm với lượng hợp lý

Mặc dù tôm rất bổ dưỡng, nhưng bạn không nên ăn quá nhiều trong một lần, vì việc ăn quá nhiều tôm có thể dẫn đến thừa cholesterol và đạm trong cơ thể. Một tuần ăn 2-3 bữa tôm là đủ để cung cấp các dưỡng chất cần thiết mà không gây hại cho sức khỏe.

Tránh ăn tôm nếu có dị ứng hải sản

Nếu bạn có tiền sử dị ứng với hải sản, đặc biệt là tôm, hãy tránh ăn tôm. Dị ứng hải sản có thể gây ra các triệu chứng như phát ban, ngứa, khó thở hoặc thậm chí sốc phản vệ. Nếu có dấu hiệu dị ứng sau khi ăn tôm, hãy đến ngay cơ sở y tế để xử lý kịp thời.

Tôm hồng là một thực phẩm ngon và giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như cải thiện tim mạch, chức năng não bộ, tăng cường miễn dịch và bảo vệ da. Tuy nhiên, để đảm bảo lợi ích tốt nhất từ loại tôm này, bạn cần chọn lựa tôm tươi, chế biến đúng cách và ăn vừa phải.