Rau cần ta có tác dụng gì?

Không ít người nhầm lẫn giữa rau cần ta và rau cần tây. Do đó, trước khi tìm hiểu “Rau cần ta có tác dụng gì?”, chúng ta sẽ điểm qua một số thông tin của rau cần ta.

Rau cần ta là rau gì?

Rau cần ta còn có tên gọi quen thuộc là rau cần nước. Có tên khoa học là Apium graveolens L., thuộc họ Hoa tán (Apiaceae). Rau cần ta là loại rau phổ biến ở Việt Nam, được trồng nhiều ở các tỉnh miền Bắc, miền Trung và miền Nam.

Rau cần ta là loại cây thân thảo, sống lâu năm, có chiều cao từ 20 - 60cm. Thân cây nhẵn, có nhiều đốt, rỗng ở bên trong. Lá mọc so le, chia thùy lông chim, màu xanh đậm. Cuống lá dài, bẹ lá ôm sát thân. Hoa mọc thành cụm tán kép, màu trắng. Quả nhỏ, hình bầu dục, màu nâu nhạt. Rau có vị ngọt, hơi cay, tính mát.

Thành phần dinh dưỡng có trong rau cần ta

Rau cần ta chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, bao gồm:

• Vitamin: Rau cần ta chứa nhiều loại vitamin, bao gồm vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, vitamin K,... Trong đó, vitamin A giúp bảo vệ thị lực, vitamin B1 giúp chuyển hóa năng lượng, vitamin B2 giúp sản xuất tế bào hồng cầu, vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, vitamin K giúp đông máu.
• Khoáng chất: Rau cần ta chứa nhiều loại khoáng chất, bao gồm kali, canxi, sắt, đồng,... Trong đó, kali giúp điều hòa huyết áp, canxi giúp chắc khỏe xương, sắt giúp vận chuyển oxy trong máu, đồng giúp sản xuất collagen.
• Chất xơ: Chất xơ là thành phần chiếm tỷ lệ cao nhất trong rau cần ta, giúp hỗ trợ tiêu hóa và giảm cân hiệu quả. Chất xơ giúp hấp thụ nước, làm mềm phân và ngăn ngừa táo bón. Chất xơ cũng giúp ngăn ngừa hấp thụ cholesterol và đường vào máu, từ đó giúp giảm cân và cải thiện sức khỏe tim mạch.
• Hợp chất thực vật: Rau cần ta còn chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe, bao gồm carotenoid, flavonoid, polyphenol,... Các hợp chất này có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại.

Với nguồn dinh dưỡng dồi dào như vậy, rau cần ta có tác dụng gì?

Rau cần ta có tác dụng gì?

Rau cần ta có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm:

• Tác dụng thanh nhiệt, giải độc: Rau cần ta có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giúp cơ thể mát mẻ, giảm mụn nhọt, ngứa ngáy.
• Tác dụng lợi tiểu, tiêu thũng: Rau cần ta có tác dụng lợi tiểu, giúp đào thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể, hỗ trợ điều trị các bệnh về đường tiết niệu như viêm đường tiết niệu, sỏi thận, bí tiểu.
• Tác dụng cầm máu: Rau cần ta có tác dụng cầm máu, giúp cầm máu nhanh chóng trong trường hợp chảy máu cam, chảy máu chân răng, băng huyết sau sinh.
• Tác dụng giảm ho, long đờm: Rau cần ta có tác dụng giảm ho, long đờm, giúp trị ho khan, ho có đờm.
• Tác dụng hạ huyết áp: Rau cần ta có tác dụng hạ huyết áp, giúp ổn định huyết áp ở mức cho phép.
• Tác dụng giảm cân: Rau cần ta có hàm lượng chất xơ cao, giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
• Tác dụng làm đẹp da: Rau cần ta có chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh, mịn màng.

Cách sử dụng rau cần ta tốt cho sức khỏe

Toàn bộ các bộ phận của rau cần ta đều có thể sử dụng được. Có thể dùng rau cần tươi hoặc khô.

• Dùng rau cần ta tươi: Rau cần ta tươi có thể được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon như canh rau cần, rau cần ta luộc, rau cần ta xào,...
• Dùng rau cần ta khô: Rau cần ta khô được sử dụng để sắc thuốc hoặc hãm trà uống.

Mẹo dân gian chữa bệnh từ rau cần ta

Không chỉ là món ăn ngon, rau cần ta còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số mẹo dân gian chữa bệnh từ rau cần ta:

• Chữa ho khan, ho có đờm: Rau cần ta 100 - 200g, rửa sạch, giã nát, vắt lấy nước uống trong ngày.
• Chữa chảy máu cam: Rau cần ta 100g, rửa sạch, giã nát, vắt lấy nước cốt, thêm chút mật ong, uống ngày 2 - 3 lần.
• Chữa tiểu buốt, tiểu rắt: Rau cần ta 50g, lá mã đề 50g, rửa sạch, sắc lấy nước uống ngày 2 - 3 lần.
• Chữa sỏi thận: Rau cần ta 200g, rửa sạch, giã nát, vắt lấy nước cốt, thêm chút mật ong, uống ngày 2 - 3 lần.
• Giảm huyết áp: Rau cần ta 50g, lá dâu tằm 50g, rửa sạch, sắc lấy nước uống ngày 2 - 3 lần.
• Tốt cho tiêu hóa: Rau cần ta 100g, rửa sạch, luộc chín, ăn kèm với cơm hoặc dùng để xào.

Ngoài ra, rau cần ta có thể được sử dụng để làm đẹp da. Rau cần ta chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh, mịn màng. Dưới đây là một số cách làm đẹp da từ rau cần ta:

• Mặt nạ rau cần ta: Rau cần ta 100g, rửa sạch, xay nhuyễn, đắp lên mặt trong 15 - 20 phút, sau đó rửa sạch.
• Nước ép rau cần ta: Rau cần ta 100g, rửa sạch, ép lấy nước, uống mỗi ngày 2 - 3 lần.

Lưu ý khi sử dụng rau cần ta:

• Rau cần ta có tính hàn, vì vậy những người có cơ địa hàn, hay bị lạnh bụng không nên ăn nhiều.
• Phụ nữ mang thai và cho con bú nên hạn chế ăn rau cần ta.

Như vậy, chúng ta đã giải đáp được thắc mắc “Rau cần ta có tác dụng gì?”. Rau cần ta là loại rau dễ tìm và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng ta có thể bổ sung rau cần ta vào thực đơn hàng ngày để tăng cường sức khỏe và làm đẹp da.

Xem thêm: 

Những ai không nên ăn rau cần?

Phụ nữ sau sinh ăn rau cần được không?