Những ai không nên ăn rau cần?

Rau cần đem đến rất nhiều lợi ích thiết thực cho sức khỏe con người. Không những vậy chúng còn có hương vị hấp dẫn và được chế biến thành nhiều món ngon. Thế nhưng thực tế cho thấy không phải đối tượng nào cũng có thể “kết thân” với rau cần bởi trong một số trường hợp, loài thực vật này gây ra những phản ứng tiêu cực khi dung nạp vào cơ thể. Vậy những ai không nên ăn rau cần?

Sơ lược về rau cần

Rau cần ta (Oenanthe javanica) là một trong những đại diện nổi bật của họ Apiaceae (họ Hoa tán). Ngoài tên gọi quen thuộc này, chúng còn được biết đến với nhiều danh xưng khác như: Hương cần, hồ cần, rau cần nước,...

Cần ta là loài thực vật thủy sinh, thân thảo và sống lâu năm. Chúng thường sinh trưởng trong môi trường bùn lầy, ngập nước. Trên các đốt thân có thể mọc rễ đâm vào giá thể, bên trong các đốt luôn rỗng và có các khía chạy dọc.

Lá rau cần có cấu tạo chia thùy kiểu lông chim và thường mọc so le nhau. Tạo hình của bộ phận này trông từa tựa như lá mùi ta nhưng phát triển mạnh theo chiều dọc và có kích cỡ lớn hơn gấp bội. Đầu lá hơi nhọn với viền răng cưa không đều, phần bẹ khá rộng và ôm sát vào thân cây.

Hoa cần ta mọc thành cụm có màu trắng và cây thường ra hoa, kết quả vào mùa tháng 4 đến tháng 6 hằng năm.

Loài thực vật này ưa sáng, ưa ẩm nhưng vẫn có khả năng chịu bóng cực tốt. Cây phát triển mạnh trong môi trường bùn lầy, ngập nước và có nền nhiệt dao động từ 25 - 30 độ C. Ở nước ta, rau cần thường được trồng vào mùa đông và là nguyên liệu quen thuộc trong các món xào, lẩu, canh, salad.

Lợi ích của rau cần ta

Cần ta là một loại rau dân dã có mùi thơm ấm như thuốc Bắc, vị giòn ngọt cực dễ ăn. Đặc biệt chúng còn đem đến rất nhiều tác dụng dược lý tích cực. Điển hình nhất phải kể đến những lợi ích dinh dưỡng thiết thực sau:

• Điều hòa đường huyết: Nhiều nghiên cứu cho thấy các vi chất trong cần ta có tác dụng kích thích hoạt động giải phóng insulin của tế bào beta ở vùng đảo tụy. Chất tiết này sẽ chuyển hóa glucose trong máu thành dạng đường tích trữ trong gan và cơ (glycogen). Từ đó giúp hạ đường huyết, đem đến tác dụng phòng chống và kiểm soát bệnh lý tiểu đường.
• Chống viêm gan: Các thử nghiệm lâm sàng đã chứng minh rằng một số thành phần trong rau cần ta có khả năng ức chế sự nhân lên của virus gây viêm gan B. Chính vì vậy, chúng được đưa vào khẩu phần ăn của người bệnh với mục đích hỗ trợ điều trị vấn đề sức khỏe này. Bên cạnh đó, các dẫn xuất phenol trong loài thực vật nói trên còn làm nên hàng rào bảo vệ gan, giúp ngăn ngừa các bệnh lý nguy hiểm như: Xơ gan, viêm gan cấp, gan nhiễm mỡ,...
• Kháng viêm, tiêu sưng: Điều này có được là nhờ hoạt chất isorhamnetin tích hợp trong rau cần tây. Thành phần trên có tác dụng kiểm soát hoạt động giải phóng chất gây viêm của cơ thể. Từ đó giúp giảm đau, tiêu sưng hiệu quả.
• Phòng chống ung thư: Tổ hợp vitamin C, vitamin E, chất diệp lục cực dồi dào trong rau cần có khả năng làm giảm nguy cơ mắc ung thư ở người sử dụng. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa hàm chứa trong loại thực phẩm này cũng đem đến tác dụng tương tự.
• Tăng cường sức đề kháng: Vitamin C và hợp chất Flavonoid là hai nhân tố cầm trịch làm nên tác dụng đặc biệt này của rau cần ta. Những thành phần nói trên sẽ kích thích sự tăng sinh tế bào lympho T, từ đó giúp nâng cao chức năng miễn dịch của cơ thể.
• Hỗ trợ điều trị cao huyết áp: Theo Đông y, loại rau này có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu mỡ xấu nên nếu dùng thường xuyên sẽ giúp hỗ trợ điều trị chứng cao huyết áp.
• Giảm ho, long đờm và tiêu đờm: Myrcen trong cần tây có khả năng làm giảm ho cực hiệu quả, đặc biệt là các trường hợp ho có đờm. Trong một diễn biến khác, hoạt chất p – pinen tích hợp trong loài thực vật này cũng được đánh giá rất cao về tác dụng long đờm, trị ho, kháng viêm và kháng nấm.

Những ai không nên ăn rau cần?

Rau cần ta mang đến nhiều tác dụng tích cực là vậy nhưng trong một vài trường hợp hi hữu, chúng có thể gây ra những hệ lụy khó lường về mặt sức khỏe. Vậy những ai không nên ăn rau cần và vì sao họ cần đặc biệt cân nhắc khi sử dụng thực phẩm này?

Để trả lời cho câu hỏi “Những ai không nên ăn rau cần?”, bạn cần dựa vào đặc tính của loài thực vật này và những hoạt chất mà chúng hàm chứa bên trong. Và theo phân tích giới chuyên gia thì rau cần ta được xem là “khắc tinh” của 4 đối tượng dưới đây:

Phụ nữ đang trong kỳ “đèn đỏ”

Vào ngày “đèn đỏ”, việc giữ cho khí huyết lưu thông ở trạng thái ấm nóng là vô cùng quan trọng. Có như vậy mới tránh được tình trạng ứ bế kinh nguyệt gây đau lưng và vùng bụng dưới. Thế nhưng rau cần là thực phẩm có tính mát và khi dung nạp vào cơ thể, chúng có thể khiến cho việc tuần hoàn máu gặp nhiều cản trở. Khi đó hiện tượng đau bụng kinh sẽ càng thêm trầm trọng, dễ khiến cho các chị em rơi vào trạng thái bí bách, khó chịu.

Người bị huyết áp thấp

Với những thực phẩm có tính thanh nhiệt, hạ hỏa và làm mát cơ thể như rau cần thì chúng sẽ luôn đi kèm một tác dụng liên đới khác, đó là hạ huyết áp. Điều này sẽ rất tốt với bệnh nhân cao huyết áp nhưng với những người có huyết áp thấp thì rau cần lại trở thành yếu tố nguy cơ. Vậy nên nếu bạn cũng là một trong số đó thì nên tiết chế sử dụng loại thực phẩm này.

Người mắc bệnh da liễu

Arachidon trong rau cần được xem là nhân tố gây kích ứng da và chúng có thể làm phát sinh hiện tượng mẩn đỏ trên các cơ địa nhạy cảm. Bên cạnh đó, người có tiền sử mắc á sừng, vảy nến, ngứa không rõ nguyên nhân,... cũng có thể xuất hiện những triệu chứng đáng ngại khi thường xuyên ăn rau cần.

Người có chức năng tiêu hóa kém

Có nhiều lý do để người bụng dạ kém không nên làm bạn với rau cần. Thứ nhất đây là loài thực vật có tính hàn, nếu ăn nhiều sẽ rất dễ bị tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa. Thứ hai chúng sinh trưởng trong môi trường đặc thù (bùn nước), có thể nhiễm sán và nhiều hóa chất độc hại nên sẽ khiến chức năng tiêu hóa ngày càng yếu thêm. Đó là chưa kể đến nguy cơ tiềm ẩn các động vật bán ký sinh như đỉa, vắt bám dính trên lá hoặc chui vào khoang rỗng của thân cây.

Qua bài viết này, hẳn bạn đã biết những ai không nên ăn rau cần rồi phải không? Hãy ghi chú lại ngay những thông tin hữu ích mà Nhà thuốc Long Châu vừa chia sẻ để áp dụng khi cần nhé! 

Xem thêm:

• Phụ nữ sau sinh ăn rau cần được không?
• Những ai không nên ăn rau cải xoong?