Người bị bỏng có ăn được thịt gà không? Cần lưu ý gì khi ăn không?

Trong quá trình phục hồi sau khi bị bỏng, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng để đảm bảo sự hồi phục nhanh chóng và hiệu quả. Tuy nhiên, trong quá trình này, có nhiều loại thực phẩm mà người bị bỏng cần cân nhắc trước khi ăn, một trong số đó là thịt gà.

Giá trị dinh dưỡng trong thịt gà

Thịt gà rất phổ biến vì có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau và có thành phần dinh dưỡng trong thịt gà đa dạng. Người Việt thường coi thịt gà là một thực phẩm thiết yếu trong bữa ăn hàng ngày. Một con gà cung cấp nhiều phần thịt với giá trị dinh dưỡng khác nhau.

Thịt ức gà là phần thịt giàu protein, năng lượng cao và ít chất béo. Vậy 100g thịt gà bao nhiêu calo? Mỗi 100g thịt ức gà cung cấp khoảng 165 calo, 31g protein và 3,6g chất béo. Điều này cho thấy thịt gà chủ yếu cung cấp năng lượng từ protein và chỉ có một lượng nhỏ chất béo.

Thịt đùi gà được ưa chuộng hơn vì mềm và không bị khô. 100g thịt đùi gà cung cấp khoảng 209 calo, 26g protein và 10,9g chất béo.

Thịt cánh gà là một phần thịt mà nhiều người ưa chuộng vì không quá béo và không quá nạc. Trong 100g cánh gà, chúng ta có thể tìm thấy 203 calo, 30,5g protein và 8,1g chất béo.

Thịt má đùi gà có giá trị dinh dưỡng trong 100g là 172 calo, 28,3g protein và 5,7g chất béo.

Ngoài ra, thịt gà còn cung cấp một số vitamin và chất khoáng như vitamin A, vitamin B12, vitamin D, vitamin B6, sắt, canxi và magiê.

Vết sẹo ở bệnh nhân bị bỏng hình thành như thế nào?

Sau khi hoàn tất quá trình điều trị, các vết bỏng sẽ bước vào giai đoạn phục hồi. Quá trình phục hồi này gồm ba giai đoạn chính: Sưng viêm, tăng sinh và tái tạo, trong đó các vết thương do bỏng sẽ lành lại và có thể gây sẹo. Có một số loại sẹo thường gặp ở bệnh nhân bị bỏng, và độ nghiêm trọng của sẹo phụ thuộc chủ yếu vào mức độ và kích thước của vết bỏng ban đầu.

Sẹo lồi là một loại sẹo xuất hiện khi sự tăng sinh collagen vượt quá mức bình thường. Sẹo lồi có thể gây đau, ngứa và căng cứng. Ngoài ra, sẹo lồi có thể ngày càng lớn điều này ảnh hưởng đến thẩm mỹ và làm người bệnh cảm thấy tự ti. Người bị bỏng ăn thịt gà liệu có bị sẹo lồi, ăn như thế nào để tránh bị sẹo cần tham khảo ý kiến chuyên môn bác sĩ để có chế độ ăn hợp lý.

Sẹo phì cũng có hình dạng tương tự như sẹo lồi, nhưng không lan rộng mà chỉ tăng lên khỏi bề mặt da.

Sẹo co rút làm da co lại và có thể ảnh hưởng đến khả năng vận động. Khi sẹo ảnh hưởng sâu vào cơ thể, nó có thể gây ảnh hưởng đến cơ và hệ thống dây thần kinh.

Sẹo lõm thường hình thành do mất mô mỡ, làm cho vùng da xung quanh bị lõm so với bề mặt xung quanh.

Theo các bác sĩ, hình dáng của sẹo phụ thuộc chủ yếu vào mức độ của vết bỏng ban đầu. Ngoài ra, yếu tố dinh dưỡng cũng có ảnh hưởng đến quá trình phục hồi này, có thể giúp cải thiện tình trạng sẹo. Bên cạnh đó, với những người cao huyết áp ăn thịt gà cần tham khảo ý kiến chuyên gia và dùng có chừng mực.

Người bị bỏng có ăn được thịt gà không?

Khi so sánh thành phần dinh dưỡng của thịt gà với nhu cầu dinh dưỡng và quá trình lành sẹo của người bị bỏng, các bác sĩ không phát hiện điều gì lạ thường. Về lý thuyết, người bị bỏng hoàn toàn có thể ăn thịt gà như các loại thực phẩm khác.

Tuy nhiên, theo quan niệm của Đông y, thịt gà có tính nóng, có thể gây sưng và mưng mủ tại vết bỏng. Quá trình này có thể làm tổn thương cấu trúc da và tăng nguy cơ hình thành sẹo lồi. Ngoài ra, nhiều ý kiến cho rằng, ăn thịt gà có thể gây ngứa ngáy và làm bệnh nhân khó chịu tại vùng bị bỏng.

Tổng hợp các thông tin trên, ta có thể giải thích vấn đề "Bị bỏng có ăn được thịt gà không?" như sau:

Bệnh nhân bị bỏng vẫn có thể ăn thịt gà, nhưng không nên ăn quá nhiều và tránh ăn thịt gà trong giai đoạn vết bỏng đang hồi phục. Đặc biệt, không nên kết hợp thịt gà với đồ nếp vì có thể làm tăng phản ứng viêm tại vết bỏng, điều này không thuận lợi cho quá trình phục hồi của bệnh nhân.

Người bệnh cần lưu ý khi ăn những thực phẩm nào ngoài thịt gà?

Không chỉ thịt gà, nhiều thực phẩm khác cũng đang gây tranh cãi về việc có nên ăn trong quá trình điều trị bỏng hay không. Trước khi có được những thông tin cụ thể và chính xác, bệnh nhân nên thận trọng để đảm bảo sức khỏe của mình.

Dưới đây là một số thực phẩm mà người bệnh nên lưu ý khi sử dụng:

• Thực phẩm cay nóng: Có quan điểm cho rằng những thực phẩm này có thể kích thích phản ứng viêm tại vùng thương tổn, gây viêm nhiễm và kéo dài quá trình lành vết. Do đó, nên hạn chế tiêu thụ các món ăn cay nóng và nhiều dầu mỡ trong giai đoạn này.
• Đồ nếp: Bao gồm xôi, bánh chưng, bánh rán, chè và các món tương tự. Nhiều người cho biết vùng bỏng của họ đau và bị viêm sau khi ăn các loại thực phẩm này. Tuy nhiên, điều này có thể phụ thuộc vào yếu tố cá nhân. Dù sao, việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm này nên được hạn chế.
• Rau muống: Một số nghiên cứu cho thấy rau muống có hàm lượng vitamin A cao hơn so với các loại thực phẩm thông thường. Khi tiêu thụ quá nhiều rau muống trong giai đoạn phục hồi, cơ thể có thể sản xuất collagen quá mức và dẫn đến sẹo lồi. Tuy nhiên, không phải tất cả bệnh nhân đều gặp phải tình trạng này.
• Hải sản: Đây là một nhóm thực phẩm có khả năng gây dị ứng, gây ngứa ngáy, viêm nhiễm và hình thành sẹo tại vùng bỏng. Do đó, cũng nên hạn chế tiêu thụ quá nhiều hải sản trong quá trình phục hồi.
• Thịt bò: Thịt bò là một nguồn giàu sắt và protein. Tuy nhiên, nhiều ý kiến cho rằng việc tiêu thụ quá nhiều thịt bò trong giai đoạn này có thể dẫn đến sẹo thâm. Do đó, cần chú ý điều chỉnh lượng thịt bò trong khẩu phần ăn hàng ngày.
• Trứng gà: Tương tự như hải sản, trứng gà cũng có khả năng gây dị ứng, gây ngứa ngáy tại vùng bỏng. Ngoài ra, có quan điểm rằng tiêu thụ trứng gà trong giai đoạn này có thể làm vết bỏng trở nên sáng hơn bình thường và gây ra các vết loang lổ trên da.

Như vậy, với câu hỏi "Bị bỏng có ăn được thịt gà không?" thì người bị bỏng có thể ăn thịt gà nhưng chỉ nên ăn ít, đồng thời tránh kết hợp với các loại thực phẩm có thể gây viêm tại vùng bị bỏng. Có như vậy mới có thể đảm bảo quá trình phục hồi được diễn ra nhanh chóng.

Xem thêm: 

• Ăn thịt gà uống nước cam được không? Thịt gà có kỵ với nước cam không?
• Thịt gà không nên ăn với rau gì để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe?