Cho trẻ ăn trứng vịt lộn có tốt không?

Trứng vịt lộn là món ăn bổ dưỡng nên rất nhiều ba mẹ muốn đưa thực phẩm này vào thực đơn của các bé. Vậy cho trẻ ăn trứng vịt lộn có tốt không và cần lưu ý những gì để phòng ngừa những nguy cơ không đáng có? Hãy cùng Nhà thuốc Long Châu tìm hiểu trong bài viết sau.

Đôi điều về trứng vịt lộn

Trứng vịt lộn còn có tên gọi khác là hột vịt lộn, chúng được chế biến từ những quả trứng vịt đang trong giai đoạn phát triển hậu phôi, hình thành con non. Đây là món ăn bình dân khá phổ biến ở các nước Châu Á, trong đó có cả Việt Nam.

Ở nước ta, trứng vịt lộn thường được dùng như bữa ăn nhẹ vào mỗi sáng. Thời điểm lý tưởng để thu hoạch trứng vịt lộn là khi phôi thai khoảng trên dưới 10 ngày tuổi. Sau khi luộc chín, trứng được ăn kèm rau răm, gừng thái chỉ và chút bột canh vắt thêm chanh, quất. Một số nơi còn dùng kèm với đồ chua ngọt. Ngoài cách luộc thì trứng vịt lộn còn được dùng trong các món lẩu, chiên giòn hoặc sốt me.

Trứng vịt lộn rất giàu chất đạm, lượng protein tích hợp bên trong chúng chiếm khoảng 13,6% tổng trọng lượng trứng. Bên cạnh đó, đại diện trên còn chứa tới 12,4% chất béo. Ngoài ra theo tính toán thực tế thì trong 100g trứng vịt lộn có khoảng 212mg photpho, 3mg sắt, 875mcg vitamin A, 450mcg beta carotene, 600mg cholesterol,…

Cho trẻ ăn trứng vịt lộn có tốt không?

Để tìm ra lời giải đáp của câu hỏi: “Cho trẻ ăn trứng vịt lộn có tốt không?”, trước tiên bạn cần phân tích những lợi ích và một số điểm hạn chế của thực phẩm này. Sau đó cân nhắc thiệt hơn để đưa ra đánh giá chuẩn xác.

Lợi ích

Như đã nhắc qua ở trên, trứng vịt lộn là món ăn rất bổ dưỡng vì vừa giàu đạm, giàu lipit, lại hàm chứa lượng lớn vi chất thiết yếu cho cơ thể. Vậy nên khi cho trẻ ăn trứng vịt lộn, bé con có thể nhận được những lợi ích thiết thực sau đây:

• Bồi bổ khí huyết: Trứng vịt lộn có chứa chất sắt. Đây là thành phần không thể thiếu trong cấu tạo hồng cầu. Vậy nên nếu bổ sung thực phẩm này vào thực đơn hằng tuần của trẻ thì quá trình tạo máu sẽ được cung cấp thêm nguyên liệu. Nhờ vậy đem đến hiệu quả bồi bổ khí huyết, giảm thiểu tình trạng xây xẩm, mệt mỏi do thiếu máu.
• Bổ sung năng lượng cho cơ thể: Trong 1 lạng trứng vịt lộn chứa gần 200kcal. Do đó việc sử dụng đồ ăn này sẽ góp phần bổ sung năng lượng cho hoạt động vui chơi, học tập của bé.
• Hỗ trợ quá trình tăng cân: Như đã bàn đến ở trên, trứng vịt lộn chứa hàm lượng chất đạm cao “ngất ngưởng”. Không những vậy, lượng lipit có trong thực phẩm này cũng không hề tầm thường chút nào. Hai chất sống thiết yếu trên sẽ giúp đẩy nhanh quá trình tái tạo, tăng sinh tế bào mới. Nhờ vậy mà cân trọng, thể trạng của người sử dụng cũng có nhiều cải thiện qua thời gian.
• Giải tỏa căng thẳng, giảm đau đầu: Cholesterol trong trứng vịt lộn tham gia vào cấu trúc của nơ-ron thần kinh. Ngoài ra sự hiện diện của một số vi chất trong loại thức ăn này còn đem đến tác dụng thư giãn, kháng viêm, giảm co thắt. Chính vì thế mà tình trạng đau đầu do căng thẳng ở trẻ sẽ có nhiều chuyển biến tích cực.

Hạn chế

Bên cạnh những lợi ích thì việc cho trẻ ăn trứng vịt lộn cũng tiềm ẩn một số nguy cơ. Cụ thể như sau:

• Thực phẩm này rất giàu vitamin A và tiền vitamin A - beta carotene. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng hàm lượng vitamin A trong trứng vịt lộn cao gấp 2 - 3 lần nhu cầu tối đa của trẻ. Vậy nên khi sử dụng mà không có định lượng phù hợp thì khả năng dư thừa vitamin A là rất cao. Điều này sẽ dẫn đến hàng loạt các hệ lụy đáng ngại như: Ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình hoàn thiện xương, vàng da, bong tróc biểu bì,...
• Trứng vịt lộn tích hợp nhiều chất dinh dưỡng và điều này sẽ khiến hệ tiêu hóa non nớt của trẻ gặp phải tình trạng quá tải. Thứ nhất, trẻ không thể tiêu hóa và hấp thụ trọn vẹn những dưỡng chất đó. Thứ hai, tình trạng rối loạn tiêu hóa với các triệu chứng như tiêu chảy, đầy bụng, khó tiêu,... sẽ rất dễ xảy ra.
• Lượng cholesterol cao trong trứng vịt lộn sẽ làm tăng tỷ lệ mỡ xấu trong máu và trong các cơ quan nội tạng. Từ đó có thể dẫn đến tình trạng béo phì hoặc các vấn đề về tim mạch.

Sau khi đã phân tích kỹ cả mặt lợi và mặt hại của trứng vịt lộn đối với trẻ, chúng ta cùng quay trở lại câu hỏi: “Cho trẻ ăn trứng vịt lộn có tốt không?”.

Có thể nói việc để trẻ “kết thân” với thực phẩm này là có nhiều điểm tốt. Nhưng điều đó chỉ trở thành hiện thực khi ba mẹ cho trẻ sử dụng đúng cách, đúng đối tượng. Còn trong trường hợp dùng trứng vịt lộn một cách ngẫu hứng, tùy tiện thì chắc chắn sẽ dẫn đến nhiều hệ lụy tiêu cực như chúng tôi vừa nhắc đến.

Một số điều cần lưu ý khi cho trẻ em ăn trứng vịt lộn 

Để khai thác triệt để những lợi ích của trứng vịt lộn và khắc chế tốt những điểm trừ của chúng thì khi cho trẻ ăn trứng vịt lộn, bạn cần để tâm đến những điều cốt lõi sau:

Đối tượng phù hợp

Trẻ dưới 5 tuổi không nên ăn trứng vịt lộn vì đối tượng này có hệ tiêu hóa chưa phát triển hoàn thiện nên khi sử dụng có thể gây đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy. Trẻ từ 5 tuổi trở lên có thể làm quen với thực phẩm nói trên nhưng cần sử dụng với lượng và tần suất hợp lý.

Lượng và tần suất

Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ em từ 5 - 12 tuổi chỉ nên ăn 1/2 quả trứng vịt lộn/lần và mỗi tuần không nên sử dụng quá hai lần. Trẻ lớn hơn có thể ăn 1 quả/lần nhưng giữ nguyên tần suất nói trên.

Thời điểm

Thời điểm hợp lý nhất để thưởng thức trứng vịt lộn là vào bữa sáng bởi lúc này trẻ cần cung cấp một lượng lớn dưỡng chất và năng lượng cho cả ngày dài hoạt động thể chất và học tập. Thêm nữa việc sử dụng vào đầu ngày cũng tránh được tình trạng khó tiêu do cơ thể không khai thác hết các thành phần dinh dưỡng có trong thức ăn.

Các đồ dùng kèm

Bạn nên sử dụng trứng vịt lộn kèm rau răm và gừng. Vì hai đại diện trên có tính ấm, lại có khả năng làm sạch, sát trùng, hỗ trợ tiêu hóa nên rất có lợi khi dùng chung với thực phẩm bổ dưỡng này.

Một số lưu ý khác

Ngoài những điều quan trọng trên, chúng ta còn cần lưu ý đến một số vấn đề khác như: Không sử dụng trứng luộc chín và để qua đêm; không ăn nếu đang lạnh bụng, rối loạn tiêu hóa; trẻ béo phì, thừa cân cũng không nên sử dụng thực phẩm này.

Trên đây là những chia sẻ xoay quanh chủ đề: “Cho trẻ ăn trứng vịt lộn có tốt không?”. Mong rằng qua bài viết, bạn đã tìm thấy lời giải đáp thuyết phục cho câu hỏi trên và học được cách cho trẻ ăn thực phẩm này một cách khoa học, hợp lý.

Xem thêm:

• Đường cỏ ngọt và những điều thú vị có thể bạn chưa biết
• Giải đáp câu hỏi: Trẻ mấy tuổi ăn được trứng vịt lộn?